梅州市秋季茄子品种比较试验

2024.07.31

林育炯曾小斌张晓艳张立舒李雨春叶希刘燕邹妍

摘要? ? 梅州市地处粤东北地区，气候温和，是广东省重要的蔬菜产地，茄子是梅州市重要的蔬菜品种。为促进梅州市茄子产业的发展，生产出满足市场需求的茄子产品，对市场上新推广的4个茄子新品种（青茄、白龙茄子、农夫3号和农夫2号）进行比较试验。结果表明，农夫3号紫红茄在茎粗、后期产量和总产量等方面优于对照农夫2号紫红长茄，采收期长，适宜于高产栽培;青茄和白龙茄子前期产量高、后期产量低，适宜于抢早收获时种植。

关键词? ? 茄子;品种比较;秋季;广东梅州

中图分类号? ? S641.1? ? ? ? 文献标识码? ? A

文章编号? ?1007-5739（2020）21-0109-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科学（资源服务）标识码（OSID）

Comparison? of? Eggplant? Varieties? in? Autumn? in? Meizhou

LIN Yujiong 1， 2? ? ZENG Xiaobin 1， 2? ? ZHANG Xiaoyan 1， 2? ? YE Xi 1， 2? ? LIU Yan 1， 2 *? ? ZOU Yan 1， 2

ZHANG Lishu 1， 2? ? LI Yuchun 1， 2

（1 Meizhou Academy of Agricultural and Forestry Sciences， Meizhou Guangdong 514071; 2 Meizhou Vegetable Engineering Technology Center， Meizhou Guangdong 514071）

Abstract? ? Located in the northeast of Guangdong Province， Meizhou was the important place of production of vegetables in Guangdong Province. To promote the eggplant industry， and produce eggplant that meet the needs of the market， we compared four eggplant varieties （Qing eggplant， Bailong eggplant， Nongfu-3 eggplant， Nongfu-2 eggplant） which were new in market. The results showed that Nongfu-3 eggplant was superior to the control Nongfu-2 eggplant （CK） in stem diameter， yield at latter stage and total yield， and had a long harvesting period， which was suitable for high yield cultivation. Qing eggplant and Bailong eggplant were advantage in yield at the earlier stage， but showed a poor performance at the latter stage. Therefore， Qing eggplant and Bailong eggplant were suitable for early harvest.

Keywords? ? eggplant; variety comparison; autumn; Meizhou Guangdong

茄子（Solanum melongena L.）属茄科作物，以果实为产品，果实中含有丰富的维生素、蛋白质等，是重要的蔬菜品种[1]。梅州市地处粤东北地区，气候温和，是广东省重要的蔬菜产地，2016年全市蔬菜种植面积为8.41万hm2，产量达228.63 t，茄子是梅州市重要蔬菜品种[2-3]。近年来，随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，市场对茄子果色和品质的要求逐渐提高[4-5]。为促进梅州市茄子产业的发展，生产出满足生产和市场需求的产品，本项目引进4个茄子新品种（青茄、白龙茄子、农夫3号和农夫2号）进行比较试验，以期筛选出适宜梅州市秋季栽培的丰产性好和适应性强的茄子品种。现将试验结果报道如下。

1? ? 材料与方法

1.1? ? 试验地概况

试验在梅州市农业科学院本部试验田进行。试验地地势平坦，排灌方便，土壤为砂壤土、肥沃，上茬作物为水稻。茄子种植采用银黑地膜覆盖和膜下滴灌。

1.2? ? 供试材料

试验材料为青茄、白龙茄子、农夫3号和农夫2号，均由广东省农业科学院蔬菜研究所提供。

1.3? ? 试验设计

本试验采用随机区组设计，共设4个处理，即每个品种为一个处理，其中以农夫2号长茄为对照（CK）。每个处理3次重复，共12个小区。小区厢长14 m，垄包沟宽2.0 m，每个小区面积28 m2。双行种植，株距0.40 m，行距0.70 m，每个小区定植64株，折合种植密度为22 857株/hm2。

1.4? ? 田间管理

试验于2019年7月10日播种，采用大棚72孔穴盘育苗，于8月20日定植。整地前施用商品有机肥3 750 kg/hm2、钙镁磷肥375 kg/hm2;定植前施三元复合肥（15-15-15）450 kg/hm2，中间开沟埋施。定植后10 d、开花期追施高浓度水溶肥75 L/hm2，盛果期每采收2～3次追施高浓度水溶肥150 L/hm2。生产期主要病害为青枯病和褐纹病，青枯病采用氢氧化铜和噻唑锌轮换灌根防治，褐纹病采用精甲霜锰锌和甲基硫菌灵轮换喷施防治。其他田间管理同常规管理。

1.5? ? 调查方法

从播种后开始，记录茄子的播种期、移栽期、开花期和初收期;采收时，测量茄子的株高、茎粗、果实长度、果实直径、单果重;从采收之日起至采收结束，对产量进行测定[6-7]，每次采收时记录茄子产量，并统计前期产量（始收至10月24日的产量）和总产量。

2? ? 结果与分析

2.1? ? 生育期

由表1可知，不同品種茄子的开花期和初收期不同。其中，开花期和初收期均以白龙茄子最早，分别较农夫2号（CK）提前3、4 d;农夫3号、青茄开花期和始收期与农夫2号（CK）相当，仅相差1 d。

2.2? ? 株高和茎粗

由表2可知，不同茄子株高、茎粗不同。其中，白龙茄子植株最矮，株高仅有75.2 cm，但茎杆最粗壮;农夫3号株高与农夫2号（CK）相近，但茎杆粗于农夫2号（CK）;青茄的株高中等，但茎杆最细，茎粗仅为1.52 cm。

2.3? ? 茄子果实性状

由表3可知，农夫3号、青茄、白龙茄子和农夫2号（CK）的果色分别为紫红、青色、白色和紫红色;口感上白龙茄子偏软，青茄偏硬，农夫2号和农夫3号软硬适中。不同品种之间茄子果长、果粗和单果重差异明显，以白龙茄子果长最短，果宽中等，单果重略高于青茄;青茄果长中等，果偏细，单果重最低;农夫3号茄子果长、果宽和单果重均略低于农夫2号（CK）。

2.4? ? 茄子产量

由表4可知，茄子总产量以农夫3号最高，与农夫2号（CK）相当;白龙茄子总产量最低，青茄和白龙茄子总产量分别较农夫2号（CK）低11.7%和6.2%。青茄前期产量最高，白龙茄子次之，二者分别较农夫2号（CK）高32.5%和11.2%;农夫3号茄子前期产量最低，较农夫2号（CK）前期产量低11.7%。

3? ? 结论与讨论

试验结果表明，青茄和白龙茄子总产量低于对照农夫2号茄子，但前期产量高，适宜于抢早收获时种植;农夫3号紫红茄子在茎粗和总产量等指标上均优于对照农夫2号，虽然前期产量稍低，但后期优势明显，采收期较长，适宜中长期高产种植。

4? ? 参考文献

[1] 吴雪霞，张爱冬，朱宗文，等.茄子果实生长发育过程中主要品质的变化[J].中国瓜菜，2018，31（5）：26-29.

[2] 张晓艳，王瑞，叶希，等.梅州市蔬菜产业现状调查及其发展对策[J].安徽农业科学，2017，45（33）：237-239.

[3] 李秀明.梅州市蔬菜产业发展调研[J].现代农村科技，2019（5）：97.

[4] 樊绍翥.我国茄子产业发展现状及茄子性状评价方法进展[J].吉林蔬菜，2017（6）：43-44.

[5] 刘丹，崔彦玲，潜宗伟.茄子种业现状及遗传育种研究进展[J].北方园艺，2019（1）：165-170.

[6] 陈永聪，陈阳.高山茄子新品种引进对比试验[J].福建农业科技，2019（5）：27-29.

[7] 翁丽青.余姚市高山茄子品种比较试验[J].农业科技通讯，2019（3）：116-117.

基金项目? ?梅州市应用型科技专项资金项目（2019B0201001）。

作者简介? ?林育炯（1990—），男，广东陆丰人，硕士，从事农业科学研究和技术推广工作。

通信作者

收稿日期? ?2020-06-03