滨海白首乌多糖的提取与药理活性研究进展

    陈其燕　石云　洪键

    摘要 ? ?滨海白首乌因其含有的多种活性成分而显示出多种生物活性，包括抗肿瘤、抗炎、保肝、降血脂等。本文通过查阅相关文献，对白首乌多糖的提取及药理作用研究进展进行综述，以期为提高白首乌的开发利用提供参考。

    关键词 ? ?滨海白首乌;多糖;提取方法;药理活性

    中图分类号 ? ?R285;R284 ? ? ? ?文献标识码 ? ?A

    文章编号 ? 1007-5739（2020）19-0215-02

    Research ?Progress ?on ?Extraction ?and ?Pharmacological ?Activities ?of ?Polysaccharides

    in ?Cynanchum ?auriculatum

    CHEN Qiyan 1 ? ?SHI Yun 2 ? ?HONG Jian 1 *

    （1 School of Marine and Biological Engineering， Yancheng Teachers′ University， Yancheng Jiangsu 224007; 2 College of Pharmacy， Jiangsu Vocational College of Medicine， Yancheng Jiangsu 224002）

    Abstract ? ?Cynanchum auriculatum Royle ex Wight has many biological activities because of its active components， including anti-tumor， anti-inflammatory， hepatoprotective， hypolipidemic and so on. In this paper， the research progress of polysaccharides extraction and pharmacological action was reviewed by referring to relevant literature， so as to provide references for the development and utilization of Cynanchum auriculatum.

    Keywords ? ?Cynanchum auriculatum Royle ex Wight; polysaccharides; extraction method; pharmacological action

    濱海白首乌是中国药典记载的一种著名的中药，作为补药或健康食品已经使用了几个世纪。何首乌为中国传统的中药材，据李时珍的《本草纲目》记载，何首乌有雌（白）、雄（赤）2种，赤何首乌为蓼科（Polygon-aceae）的何首乌，白何首乌主要为萝藦科（Asclepiada-ceae）的白首乌，白首乌味甘、苦，性微温，具有滋补肝肾、抗衰老、益精血、乌须发等功效[1]。白首乌根据产地不同主要分为3种，耳叶牛皮消（Cynanchum auricula-tum Royle ex Wight）、隔山牛皮消（Cynanchum wilfordii（Maxim.） Hemsl）和戟叶牛皮消（Cynanchum bungei Decne）[2]。滨海白首乌属于耳叶牛皮消的块根，全国95%的产量出自盐城市滨海县，于2010年获得了国家地理标志产品保护，是中国传统的药食同源兼用植物。

    滨海白首乌含有人体必需的维生素、氨基酸、微量元素及多种生物活性营养成分[3]。目前，针对白首乌活性成分的研究报道主要为C21甾苷、苯乙酮类、二苯乙烯苷等[4-6]，但对另一种重要的功能性成分即白首乌多糖却报道甚少。多糖作为生物体内重要的活性物质，在控制机体细胞生长、分裂和维持生命个体的正常生理机能等方面具有重要作用。天然多糖来源于自然界中植物和农副产品中，因其来源广泛、毒副作用小，已成为新药开发、食品生产、生命科学等领域的研究热点[7-9]。因此，作为白首乌中的主要活性成分之一，白首乌多糖目前已成为白首乌研究的又一亮点。本文概述了近年来在白首乌多糖的提取和药理活性方向的研究进展，以期对白首乌多糖的研究与开发提供参考。

    1 ? ?白首乌多糖的组成成分和提取方法

    研究表明，滨海白首乌多糖主要是由半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸和甘露糖组成[10]。许益民等[11]从滨海白首乌水溶液中分离得到3种中性杂多糖AC-A、AC-B和AV-C，分子量分别为28 000、51 000、117 000，3种多糖均由木糖、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖和甘露糖等6种单糖组成。目前，白首乌多糖提取以传统的水提醇沉法为主，辅以超声和微波技术。高丽君等[12]采用沸水浸提和95%乙醇沉淀提取白首乌中的多糖时发现，料水比1∶20、浸提温度100 ℃、浸提时间2 h、浸提次数1次为最佳提取工艺。邹艳敏[13]将白首乌精粉经无水乙醇脱脂和脱色之后，采用微波辅助提取，其正交实验优化后的最佳提取工艺条件：料水比为1∶25、微波强度为80%、微波时间为80 s。刘 ?颖等[14]采用响应面法确定白首乌多糖最优工艺参数，结果表明，白首乌多糖的最优提取工艺为料液比1∶17、提取温度91 ℃、提取时间3 h，在此条件下，白首乌多糖得率为1.58%。

    目前，滨海白首乌多糖作为天然存在、具有药理功效的活性物质，引起了许多学者的关注。因此，深入研究白首乌多糖的提取工艺，提高多糖的得率，分析多糖的组成和结构，有助于充分研究白首乌的药用价值。

    2 ? ?白首乌多糖的药理活性

    2.1 ? ?降血脂作用

    杨小红等[15]采用体外灌胃法研究白首乌多糖对高脂日粮诱导的高血脂大鼠的影响，结果显示，中剂量组（100 mg/kg体质量）和高剂量组（200 mg/kg 体质量）均能显著降低高脂血症大鼠血清中的总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白（LDL-C）水平（P<0.05），并可显著升高高密度脂蛋白（HDL-C）含量（P<0.05）。表明白首乌多糖具有降血脂功能，对高脂血症的发生有一定的预防作用。

    2.2 ? ?免疫调节作用

    高丽君等[16]采用体外给药研究白首乌多糖对兔T淋巴细胞转化及口服给药对小鼠免疫功能的影响，结果显示，白首乌多糖PRCB1a显著促进PHA诱导的家兔T淋巴细胞在体外增殖，显著提高小鼠胸腺和脾脏的重量及腹腔巨噬细胞的吞噬能力，加速碳粒的清除，增强SRBC诱导的小鼠迟发型超敏反应，表明白首乌多糖能够提高机体的非特异性和特异性细胞免疫功能。李 ?青等[17]通过对小鼠灌胃白首乌多糖，观察不同剂量对小鼠负荷游泳时间、耐缺氧时间、耐高温时间的影响，结果显示，白首乌粗多糖能显著延长小鼠负荷游泳时间、耐缺氧时间及耐高温时间，表明白首乌粗多糖具有明显的抗疲劳作用及顯著提高小鼠的耐缺氧和耐高温能力。王晓岚等[18]测定了白首乌多糖对蘑菇酪氨酸酶活力的影响，结果表明，白首乌多糖对酪氨酸酶二酚酶活力有显著的抑制作用，抑制类型为竞争性抑制，该结果不仅为白首乌多糖治疗色素障碍性皮肤病提供了理论依据，同时为白首乌多糖作为安全有效的食品褐变抑制剂在食品加工与储藏中的应用奠定了基础。

    2.3 ? ?抗肝损伤作用

    张 ?为等[19]研究了白首乌多糖对四氯化碳（CCl4）诱导的小鼠急性肝损伤的保护作用，结果显示，中剂量组（250 mg/kg体质量）和高剂量组（500 mg/kg 体质量）白首乌多糖溶液均能显著抑制CCl4引起的急性肝损伤小鼠血清谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）含量的升高（P<0.05），表明白首乌多糖具有保肝护的作用。杨小红等[20]研究表明，白首乌多糖可显著降低小鼠血清ALT及AST活性（P<0.05），对酒精所致的小鼠急性肝损伤模型具有显著的保护作用。董筱玉等[21]采用D-氨基半乳糖造大鼠急性肝损伤的模型，研究发现，白首乌多糖不但能提高肝损伤大鼠的存活率、降低血清中胆红素和转氨酶的水平，而且能显著提高肝细胞酶的生物活性，表明白首乌多糖对急性肝损伤具有保护作用。

    2.4 ? ?预防肥胖作用

    本课题组在小鼠高脂日粮中添加白首乌精粉，连续饲喂9周，研究白首乌抗肥胖的功效，结果表明，白首乌组小鼠相比高脂组小鼠葡萄糖耐受情况显著缓解，体质量、棕色脂肪重、附睾脂肪重、棕色脂肪指数、附睾脂肪指数等均显著降低，并且血液中三酰甘油含量（TG）和葡萄糖（GLU）浓度显著降低（P<0.05）。染色结果发现，小鼠肝脏中脂质含量降低，脂肪细胞大小显著减小，表明白首乌可以在一定程度上预防高脂诱导的小鼠肥胖。已有研究表明，多糖能够缓解高脂诱导的小鼠肥胖，因而可以推测本研究中白首乌预防肥胖的功效与白首乌所含的多糖相关，但还需进一步的试验证明。

    3 ? ?结语

    白首乌多糖具有降血脂、免疫调节、保肝护肝、减肥等多种生理活性，具有广阔的市场前景和经济价值[22-23]。但是，目前对白首乌多糖的药理作用机制缺乏深度了解，市场上尚未出现基于白首乌多糖开发的产品。因此，有必要通过优化白首乌多糖的提取工艺，研究其药理活性的作用机理，深度开发基于白首乌多糖的保健产品，旨在提高白首乌的经济价值，推动白首乌产业的发展。

    4 ? ?参考文献

    [1] 李时珍.本草纲目：校点本（上册）[M].北京：人民卫生出版社，1982：534.

    [2] CHENA Wenhua，ZHANG Zhenzhen，BAN Yanfei，et al.Cynanchum bungei Decne and its two related species for “Baishouwu”：a review on traditional uses，phytochemistry，and pharmacological activities[J].Journal of Ethnopharmaco-logy，2020，243：1-23.

    [3] 彭蕴茹，丁永芳，李友宾，等.白首乌研究现状[J].中草药，2013，44（3）：370-378.

    [4] 印鑫，丁永芳，邵久针，等.白首乌的研究进展[J].中草药，2019，50（4）：992-1000.

    [5] 龚淑玲，白燕萍.白首乌化学成分研究[J].海峡药学，2009，21（11）：84-89.

    [6] 陈亚，徐晓燕.白首乌的药理作用及其开发利用[J].时珍国医国药，2013，24（4）：936-937.

    [7] 方希修，王冬梅，周雪松，等.滨海白首乌（耳叶牛皮消）药理活性研究进展[J].中国野生植物资源，2016，35（4）：53-56.

    [8] 印敏，冯煦，董云发，等.白首乌化学成分与药理活性研究进展[J].中国野生植物资源，2004，23（2）：8-11.

    [9] 尹凡，赵嘉，侯子驰，等.多糖降血糖作用研究[J].生物化工，2019，5（2）：143-145.

    [10] 赵雪.滨海白首乌蛋白和多糖的提取纯化及其活性功能的研究[D].哈尔滨：哈尔滨商业大学，2017.

    [11] 许益民，任仁安.耳叶牛皮消多糖的分离纯化及理化性质研究[J].中国中药杂志，1991，16 （3）：163-166.

    [12] 高丽君，王汉忠，崔建华，等.白首乌可溶性多糖提取工艺研究[J].食品科学，2004，25（10）：178-180.

    [13] 邹艳敏.白首乌地上部分多糖的微波提取技术研究[J].安徽农业科学，2008，36（33）：14580-14581.

    [14] 刘颖，赵雪，柴智，等.响应面法优化白首乌多糖提取的研究[J].农产品加工，2017，16（1）：43-48.

    [15] 杨小红，周远明，张瑜，等.白首乌多糖降血脂作用研究[J].时珍国医国药，2010，21（6）：1381-1382.

    [16] 高丽君，王建华，崔建华，等.白首乌多糖的免疫活性研究[J].食品科学，2008，29（10）：546-548.

    [17] 李青，董兆稀，赵冰清，等.白首乌多糖抗疲劳及耐缺氧、耐高温作用研究[J].湖南师范大学自然科学学报，2012（5）：76-79.

    [18] 王晓岚，姚文杰，苑亮.白首乌中多糖等活性成分对酪氨酸酶活力的影响[J].食品与生物技术学报，2013，32（10）：1097-1100.

    [19] 张为，董兆稀，赵冰清，等.白首乌多糖抗CCl4小鼠肝损伤作用研究[J].食品科技，2011，36（8）：57-59.

    [20] 杨小红，袁江，周远明，等.白首乌粗多糖对酒精性肝损伤的保护作用研究[J].时珍国医国药，2009，20（11）：2704-2705.

    [21] 董筱玉，何原惠，于静云，等.白首乌对D-氨基半乳糖所致肝损伤的防治作用[J].南京中医学院学报，1990，6（4）：42-44.

    [22] 喻樊.白首乌的化学成分及药理活性研究[J].海峡药学，2008，20（10）：86-89.

    [23] 毕芳.白首乌的功效[J].中国科技信息，2010（4）：181.

    基金项目 ? 国家级大学生创新创业训练计划项目（201710324 006Z）;江苏省高职院校青年教师企业实践项目（2018QYSJ041）;江蘇省盐土生物资源研究重点实验室开放课题（72071666002G）。

    通信作者

    收稿日期 ? 2020-06-11