“特种水产动物养殖学”课程教学改革与探析

    杨辉 张晓君 张莹莹

    摘?要：“特种水产动物养殖学”是水产养殖专业重要的一门课程，为了适应时代发展及学生群体发展特征，增强学生学习积极性，提高教学效果，笔者结合多年教学经验，总结了目前该课的现状及存在的问题。通过进一步完善培养方案，明确培养目标，丰富教学方式，提升教学水平，多元化考核体系，提高学生综合能力等方式，来实现该课的教学改革，并最终提升教学效果，培养高质量专业人才的目的。

    关键词：“特种水产动物养殖学”;水产养殖学;教学改革

    随着近年来水产养殖业的飞速发展，除了给居民提供丰富的膳食蛋白外，还创造了巨大的经济效益。而我国在改革开放以后，水产业也得到了大力发展，目前已经成为世界最大的水产养殖国家[1-2]。除了产量高之外，我国也发展出了越来越多的养殖品种，其中包括了鱼类、甲壳类、爬行类、两栖类等多种特种水产动物。因此在水产养殖专业人才的培养过程中，对特种水产动物的学习是不可缺少的。目前扬州大学水产养殖专业开设了“特种水产动物养殖学”的课程，主要从生物学特征、繁殖习性、养殖模式、目前存在的问题和发展趋势来介绍不同特种水产动物，通过本课程的学习，来达到提升学生的专业综合能力，扩大知识面的目的。但是，教学团队在授课的过程中，出现教学偏重理论、知识量大、知识面广、有些类同知识点学生难以辨别等问题，传统教学方式难以达到本课程的教学目的，因此笔者结合教学实践经验，对“特种水产动物养殖学”课程教学改革进行了初步探讨。

    1?目前教学现状与存在的问题

    “特种水产动物养殖学”只包括了理论教学，不包含实验教学，共32学时，授课对象为大四学生。虽然在特养课程的讲授过程中，有些内容与“鱼类增养殖”重复，知识点难度不大，但是特养动物的种类多，各具特色，因此32学时的教学安排，只能倾向性地讲授某些特定品种，在扩大学生知识面的程度上做的并不够。在上课的过程中，很多学生对特养对象没有一个正确的认识，由于没有见过真实的对象，对课上讲的内容難以理解，而且难以真正地做到融会贯通。如果能够增加一些实验性或者调查性的学时，则可以让学生更加直观地了解特养品种。另外，传统教学上以教师讲授为主体，忽略了学生地参与性与能动性，在讲授过程中更多偏向于理论，缺少实践，因此学生的积极性就没有调动起来，缺乏独立自主的学习，教学效果不佳。

    2?教学改革与探析

    为了提高教学效率，增强教学效果，根据目前“特种水产动物养殖学”课程中存在的问题，教学团队对课程的理论教学进行了大胆改革与探析，以期不断完善培养方案，探索教学方法，培养具有较强专业素质的水产人才。

    2.1?完善培养方案，明确培养目标

    特种水产动物的养殖种类繁多，除了具有食用价值外，有些还具有观赏价值。根据江苏水产业的特征，我们明确了主要经济价值高，发展潜力大的特种水产养殖品种，包括：罗氏沼虾、青虾、克氏原螯虾、中华绒螯蟹、鲟鱼、虹鳟、泥鳅、黄鳝、斑点叉尾鮰、大口黑鲈、鳜鱼、暗纹东方鲀和鳗鲡等。对于一些关注度低，产业发展慢的品种，就不作为讲课的重点。通过本课程的学习，使学生达到掌握各种名、特、优水产动物的人工繁殖、苗种培育、成体养殖及病害防治技术;掌握特种水产养殖品种的生物学习性，并能运用这些知识，制定相应的投放、饲养管理技术措施;了解当前特种水产养殖的生产状况，科研进展及发展趋势;树立健康养殖、注重生态效益、社会效益和经济效益相统一的思想;同时提高学生提出问题、分析问题和解决问题的能力，促使学生综合素质的全面提高，为毕业后从事生产和科研打下良好的基础。

    2.2?丰富教学方式，提升教学水平

    除了采用常规的教学手段外，还可采用一些新的技术手段，来丰富教学方式。通过微课与传统教学相结合，利用微课视频的“主题明确，占用资源容量小”等特点[3-5]，通过视频围绕着某一特定品种进行播放，使学生更加清楚明了讲授动物的生物学特征，有利于激发学生的学习兴趣，提高学习动力。除此之外，可以进行研究性教学探索，将学生随机分组，根据培养方案，给各个组分不同的养殖对象，设列提纲，让组员自己动手查阅资料，然后在课堂上进行发言讲解，其它各个组打分点评。在教学过程中这样的改变能够充分调动学生学习的积极性，培养其自主学习的能动性，同时还能够改变课堂氛围。另外，对课时进行优化，抽出一部分学时进行探究性调查，让学生在周边调查特种水产养殖品种的现状和行情，并以报告的形式进行汇报展示，不仅能够紧扣课程主题，而且能够锻炼学生的综合能力。通过不断学习进步，丰富教学方式，最终来达到提升教学水平，提高教学质量的目的。

    2.3?多元化的考核体系，提高学生综合能力

    通过考核，教师能够掌握最终的教学效果，而不同的考核体系所反映的问题是不一样的。由于“特种水产动物养殖学”知识庞杂，知识面广，在考前列出提纲划重点，学生通过死记硬背都能取得不错的成绩，而考试过后，对于知识的掌握能力差，没有达到学习的效果。因此，在传统考核以期终考试为主体，变为平时成绩为主，期终考试为辅的考核体系。另外在平时成绩中主要包括了学生的课堂表现，出勤率，回答问题，随堂小测试和调查汇报等。具体的各个成绩所占比例如下：随堂成绩20%，期中成绩20%，期末成绩30%，出勤率10%，课堂表现10%，调查汇报10%。通过多元化的考核体系，使得学生更加注重平时成绩，除了提高学习的积极性外，还极大地提高了学习效率。

    3?总结

    我们总结了教学实践中的现状和存在的问题，通过完善培养方案，明确培养目标，丰富教学方式，提高教学水平，改革考核体系，提高学生的综合能力来实现“特种水产动物养殖学”的改革探索。而在实践中也发现，这些举措对于提高学生的参与度、学习热情和专注度有着非常显著的目的，并且最终能够达到教学目的，培养合格的专业性人才。而作为任课老师，也应该不断保持学习，积极进步，相信在教学改革和个人自身提高两方面的共同努力下，会使该课的教学水平有巨大飞跃。

    参考文献：

    [1] 谢标.全球有机水产养殖现状及问题[J].世界农业，2005（2）：45-47.

    [2] 朱卫国， 汪迎春.我国特种水产养殖现状、问题及对策[J].现代农业科技，2008（16）：271-272.

    [3] 吴婵.关于微课对优化高校教学效果的思考[J].高教论坛，2013（10）：17-18.

    [4] 刘桂花.微课在高校课堂教学中的应用[J].中国成人教育，2014（6）：122-124.

    [5] 徐翠锋，郭庆.论微课与传统教学的有效融合[J].职业时空，2014，10（1）：74-76.