创新养殖技术他的螃蟹和沙塘鳢供不应求

    在江苏省常州市，张键1990年出生，从小的梦想就是当个歌星，也是音乐学本科毕业，可现在的张键，却是当地的致富明星。2012年，他借款10万元开始创业，两年销售额就近500万元。

    2005年7月，因交通事故，做货车司机的父亲撞死了人。张键的父亲被关进了看守所，还面临40多万元巨额赔偿。当时张键家一年的收入也只有4万多元，这笔巨额债务，把这个本就不富裕家庭几乎逼上了绝路。15岁的张键非常难过，偷偷地哭了不知道多少次，他想到了辍学打工，帮母亲还债。然而就在这时候，父亲从看守所寄来了明信片：孩子他妈，一定要让儿子上高中，争取培养他考大学。加油，儿子。

    张键开始拼命的学习，终于在2008年考上湖南科技大学音乐系。学习成绩也在班里数一数二，大学没毕业就被一家大型企业选中，作为重点培养对象。可就在要签约的时候，张键却决定放弃这份工作，他要回农村老家创业。因为赚钱来得太慢了，等不起。

    张键的老家常州市金坛区地处长荡湖水域，螃蟹养殖是当地很多农户的收入来源。张键也想通过养螃蟹创业，2012年下半年，22岁的他，借来10万元，准备大干一场。

    他在蟹塘边搭了这个棚子，大冬天一住就是三个月，天天琢磨怎么把螃蟹养好。

    张键起早贪黑，辛辛苦苦干了一年，2013年秋天，他的螃蟹可以出售了，虽然只卖了10万元，刚好回本，却让张键琢磨透了靠养螃蟹赚大钱的秘密。接下来的一年里，他就把销售额从10万元提高到近500万元。

    同行们每亩养170多斤，他养400多斤。张键第二年养螃蟹，亩产量怎么会大大超过已经养了十几年甚至几十年的养殖户呢？张键亩产400多斤的消息在村里传开，许多养殖户都跑到张键的塘里一看究竟。这一看才知道，原来张键是找到了一个养螃蟹赚钱的诀窍。

    2两以下的小螃蟹只能论斤卖，一斤20元左右，平均下来一只螃蟹不到4元。而大的螃蟹却可以论个卖，而且销路很好，个越大越值钱，最贵的能卖到200元一只。

    养出大个的螃蟹，又要保证其成活率，关键就在蟹苗的质量。外地蟹苗经过长途运输，成活率降低，张键就找到几个经验丰富的养殖户，一起繁育本地的蟹苗。

    几乎每天晚上，上网了解养殖领域的新技术、新科技都是张键必做的功课。通过上网学习和参加技术培训班，张键又给螃蟹投喂了一些自制的营养品，尽量提高螃蟹的成活率。2014年11月，螃蟹清塘捕捞时，养殖户们都发现张键的螃蟹不但产量高，个头还特别大。

    这批螃蟹给张键带来了近500万的销售额，他也因此成为了当地的螃蟹养殖高手。

    2014年张键牵头成立了螃蟹养殖专业合作社，很快就吸引到168名社员加入。他的一举一动也成了许多养殖户效仿的对象。

    可2015年，养殖户们却发现张键一个奇怪的举动，他不再每天围着螃蟹转，而是把更多时间花在蟹塘边的这一小块水塘里。这个不足一亩的小水塘里，到底有什么秘密呢？

    这里有他新的财富计划，将给他帶来每亩3倍于螃蟹的效益。他开始养沙塘鳢，当地被叫做呆子鱼，最大的也不过15厘米长，因为不喜欢活动而得名。这种鱼表面看起来很木讷，感觉跟死了一样，其实它在水里面可凶悍了，它是一种食肉性动物。

    张键在这种鱼身上发现一个商机。2014年底，张键去饭店送螃蟹时，无意间听有顾客点名要这种鱼，饭店老板却说这种鱼只能限量供应。张键上前一打听，这小小的鱼要卖到120元一斤，他马上意识到，商机来了。

    饭店老板半个月才能买到一次，或者一个星期就买到几条。因为它是野生的。

    现在，张键不仅成功试养沙塘鳢，还延伸了大闸蟹的产业链，生产出蟹黄酱、香辣蟹等产品，2016年销售额超600万元。