忻州市鲜食甘薯新品种引进筛选试验初报
杨海鹏 徐劲松 王秀明 张红梅 原庭玉
摘 要 为筛选适宜忻州市推广种植的甘薯新品种,2019年以当地主栽品种忻薯2号为对照,对引种自国内的10个鲜食类甘薯新品种进行了比较试验,观察鉴定其农艺学性状、产量性状和食味性、贮存性。初步结果表明,济薯26、烟薯25、普薯32适合在忻州市推广种植,单产分别比忻薯2号高136.51%、132.73%、42.43%,其余性状也表现良好,具有较好的市场应用前景。
关键词 鲜食甘薯;品种筛选;山西省忻州市
中图分类号:S531文献标志码:ADOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.01.004
甘薯是我国位于玉米、水稻、小麦和马铃薯之后的第五大粮食作物,在农业生产中一直占有重要的地位。我国是世界上最大的甘薯生产国,甘薯种植面积占全国耕地总面积的4.2%,占世界甘薯种植面积的60%左右,收获了占世界总产80%左右的产量[1]。甘薯含有大量的矿物质、黏液质等营养物质,有很好的保健功能[2];同时,甘薯中的色素类、酮类、糖酯类、有机酸类、糖和蛋白质等提取物,有很好的抗癌、降血脂、抑制黑色素作用[3]。甘薯已经开始超出一般的食用或饲用的价值,人们正在逐步认识到它所具有的生物活性功能。人们对甘薯不断的开发利用将会给甘薯的生产带来促进效果。食用甘薯的食用品质主要包含营养成分和熟食口感2个方面[4]。
忻府区是忻州市的鲜食类甘薯主产区,由于多年来种植品种单一,甘薯产量和品质都受到严重影响,因此筛选适宜当地种植的甘薯新品种,集成栽培新技术,对优化当地甘薯品种结构,提高甘薯种植效益具有重要意义。2019年,我们引进国内鲜食类新品种10个,对其农艺性状、产量性状和食味性进行了鉴定评价,旨在初步筛选出适宜忻州市种植的优质鲜食类新品种。
1 材料与方法
1.1 试验地情况
忻府区属季风型大陆性气候,夏季多东南风,冬季多西北风,春温高于秋温,夏季过后秋高气爽。年平均气温8 ℃以上,平均无霜期167.1 d,平均降水量462.5 mm,降水集中于7—9月。
种植基地选择在忻府区董村镇红又甜红薯种植合作社,土壤为砂壤土,pH值8.4,含有机质13.1 g·kg-1、碱解氮 147 mg·kg-1、有效磷15 mg·kg-1、速效钾 171 mg·kg-1。
1.2 供试材料
引进甘薯新品种共10个,以忻薯2号作为对照品种,品种来源列于表1,种苗全部采用高剪苗。
1.3 试验方法
每个品种种植667 m2,不设重复,随机排列。机械起垄、覆膜、打孔、注水,人工栽植;垄高30 cm,垄距100 cm,株距20 cm,密度3 300株/667 m2;每667 m2施复合肥和有机菌肥各1袋(河南亿丰年生物科技有限公司的1+1红薯专用营养套餐肥)。2019年5月25日栽植,10月7日收获,2次中耕除草,不灌溉,其他管理同常规大田。
1.4 调查项目与方法
性状调查:根据国家区试记载标准,全生育期随机抽取植株5株进行测定记录,记录项目主要包括薯蔓长短、开花习性、薯型、薯皮颜色和薯肉颜色,收获期调查产量、大中小薯块个数和商品薯率。
食味性调查:食味性采用品尝后每人投3票选择,以得票数多少排出名次。
调查时,每个品种随机取3个点,每个点取连续10株进行调查,取10株薯平均值。
667 m2产量=10株薯均重×330
薯块大中小根据薯重来确定:小薯,≤100 g;中薯,100~250 g;大薯,≥250 g。
大薯率=大薯块个数/大、中、小薯总个数
商品薯率=(大薯个数+中薯个数)/大、中、小薯总个数
1.5 数据统计分析
试验数据采用Excel 2010进行统计分析。
2 结果与分析
2.1 生物学性状
由表2可知,蔓长,济薯26最长(198 cm),龙薯9号最短(56 cm);薯形,烟薯25、普薯32、秦薯8号为纺锤形,心香、苏薯8号为短纺锤形,济薯26、徐薯32、龙薯9号为长纺锤形,广薯87为下膨纺缍形,浙薯75为上膨纺锤形;薯皮色,广薯87、心香、济薯26、普薯32、秦薯8号同对照一样为红色,徐薯32、烟薯25、龙薯9号为淡红色,苏薯8号为棕黄色,浙薯75为白色;薯肉色,广薯87、心香、浙薯75同对照一样为淡黄色,苏薯8号、济薯26、秦薯8号、龙薯9号为黄色,徐薯32、烟薯25为橘黄色,普薯32为橘红色。
2.2 经济学性状
品种比较试验结果(见表3)初步表明,商品薯率,济薯26(87.7%)最高,烟薯25(86%)、龙薯9号(85%)较高;667 m2产量,除浙薯75(1 600.5 kg)比对照品种减产20.23%外,其余品种均比对照品种增产,其中表现突出的有济薯26(4 745.4 kg)、烟薯25(4 669.5 kg)、龙薯9号(3 633.3 kg),分别比对照品种增产136.51%、132.73%、81.09%;食味评分,济薯26口感最好,烟薯25、普薯32与对照品种相当;贮存性,普薯32和对照品种表现好,济薯26、徐薯32、煙薯25及浙薯75表现较好,苏薯8号、秦薯8号、龙薯9号表现差,广薯87、心香表现较差。
3 小结
引种试验结果初步表明,济薯26、烟薯25、普薯32适合在忻州市推广种植,单产分别比当地主栽品种忻薯2号高136.51%、132.73%、42.43%,具有较好的市场应用前景。其中济薯26叶片心形,顶叶黄绿色带紫边,成年叶绿色,叶脉紫色;茎蔓较细,长度中等,绿色带紫斑,分枝数10个左右,匍匐型,薯块纺锤形,薯皮红色,薯肉黄色;糖化速度快,贮存后糯甜,可鲜食,为首推品种;烟薯25叶片浅裂,顶叶紫色,成年叶、叶脉和茎蔓均为绿色,茎蔓中等粗,中长蔓,分枝数5~6,薯块纺锤形,薯皮淡红色,薯肉橘黄色或红色,糖分高,水分大,适宜用于烤红薯;普薯32叶心形,顶叶浅紫色,叶脉浅绿色,茎绿色,长蔓,分枝多,薯形纺锤形,薯身光滑,薯皮深红色,薯肉橘红色,适宜鲜食。
参考文献:
[1] 刘忠玲,王自力,李小艳,等.2008-2015年国家甘薯区域试验的回顾及思考[J].陕西农业科学,2018,64(03):84-88.
[2] 赵秀玲.甘薯的营养成分与保健作用[J].中国食物与营养,2008(10):58-60.
[3] 程坷伟,许时婴,王璋.甘薯中功能性成分的研究进展[J].食品科技,2003(06):92-94.
[4] 王庆南,戎新祥,周一波,等.食用甘薯品种的部分理化特性与口感品质的关系[J].江苏农业学报,2007(05):405-409.
(责任编辑:丁志祥)
收稿日期:2020-09-23
基金项目:山西省忻州市科技局项目“丘陵旱区高品质有机甘薯标准化栽培技术研究”(20180301-3);“优质甘薯品种筛选和选育”(20190306-1)。
作者简介:杨海鹏(1984—),女,山西忻州人,本科,助理研究员,主要从事作物育种研究。E-mail:356344450@qq.com。
*为通信作者,E-mail:15110566979@126.com。