阜阳市无花果的引种栽培
庄严 夏培兴
摘要：近几年，无花果因其天然无公害、药用价值高备受广大消费者的青睐；其经济、药用价值越来越被人们所重视，发展迅速、果园面积逐年扩大。目前，阜阳仅有零散栽培、产量低，远远满足不了阜阳及周边地市的消费市场。本文通过对无花果的经济价值、优良品种、丰产栽培技术、繁育技术的介绍，使广大林农对无花果形成初步认识；并针对阜阳区位特性及无花果的自身属性提出发展建议，希望能对阜阳无花果产业发展有一定的促进作用。
关键词：无花果；阜阳；栽培
文章编号：1005345X（2018）01002303中图分类号：S663.3文献标识码：A
无花果（Ficus carica L.）为桑科无花果属亚热带落叶小乔木。又名天生子、天仙果、明目果、映日果等。原产地中海南岸，自汉朝引入，约有1500年栽培史。目前，全国各地均有栽培，主要分布于新疆、江苏、浙江、福建、山东、上海、四川、陕西、甘肃、江西、广东、河南等地。无花果树姿优雅，枝叶婆娑，对二氧化硫、二氧化碳、氟化氢以及有机毒气有一定的吸收和忍耐能力，是良好的工厂、园林和庭院绿化的观赏树种。同时也是集营养价值和药用价值于一身的药食同源的植物。与猕猴桃、油桃等被称为“第三代水果”。无花果病虫害很少，一般不用农药，是一种天然无公害的保健果树。其抗癌功能得到世界各国的公认，被誉为“21世纪人类健康的守护神”和“抗癌斗士”，其药用价值不言而喻，是极具发展潜力的果树。目前，阜阳尚未形成规模栽植，栽培仍然停留在小生产的水平上，多以庭院栽植为主，管理粗放，丰产栽培技术研究尚属空白。本文将系统的介绍无花果的经济价值、优良品种、繁育技术、丰产栽培技术，为阜阳无花果引种栽培提供参考。
1无花果的经济价值
无花果是近几年国际上兴起的“超级水果”，无花果具有丰富的营养价值和防治多种癌症的药用保健价值。富含氨基酸、果糖、葡萄糖、胡萝卜素、膳食纤维、维生素和矿物质，具有强抗氧化能力。果实口感甜美，风味独特，营养丰富，果实皮薄、可食率高，果肉嫩滑、无核、肉质柔软甘甜。叶片可以制成果茶、提取香料和类黄酮。果可制成果干、果脯、蜜饯、罐头、果酱、果酒、饮料、果粉等。无花果具有较高的药用价值，无花果根、枝、叶、果均可入药，有降血压、防治心脑血管疾病等功效。常食无花果能助消化、润肠道、健脾胃、降血压、降血脂、降血糖、止哮喘、利咽消肿、抗肿瘤等，对心血管病及皮肤病等亦有良好疗效，叶梗白汁可治愈扁平疣（俗称瘊子）。还可用于治疗咳喘、白癜风、咽喉肿痛、便秘、痔疮等。同时，无花果耐盐碱性强，生长快，种植于沿海滩涂地区，不仅有较好的经济效益，而且具有防风固土和生物降盐的作用。无花果是一种高营养、高药用、多用途的一种食疗保健型水果，是绿化美化环境、脱贫致富的好树种，具有极高的经济价值。
2无花果优良品种
无花果品种繁多，引种栽培比较优良的品种主要有波姬红、青皮、布兰瑞克、日本紫果、玛斯义陶芬、金傲芬、绿早、金早等。
2.1波姬红
由美国德克萨斯州引入我国。树势中庸，树枝开张，分枝力强。叶片较大，多为掌状5裂，裂刻深而狭。具有早果、丰产、适应性强的特点，是国家“948无花果项目组”重点研究的品种。果实夏秋果兼用，以秋果为主，秋果单果重60～90 g，最大单果重110 g。皮色鲜艳，果肉微中空，浅红色或红色，味甜，汁多，可溶性固形物含量16.8%，品质俱佳。为早熟鲜食大型红色无花果优良品种，也可以加工。
2.2青皮
果实圆形，果皮绿色，果肉紫红色，果目小、开张，秋果平均单果重60 g，可溶性固形物含量21.3%。
2.3布兰瑞克
夏秋果兼用品种，以秋果为主。果实倒圆锥形，果皮黄绿色，果目不開裂，果实中空，果肉淡粉红色，甘甜细腻，品质上等。可溶性固形物含量18.5%。单性结实、丰产性、抗寒性好，适合露地栽培。
2.4日本紫果（紫苏蕾斯）
果实扁圆卵形，果皮薄、深紫红色，果目红色、不开裂，果肉鲜红色、致密多汁，风味极佳，平均单果重58 g，盛果期每667 m2产量可达800 kg。可溶性固形物含量17.5%，为晚熟鲜食优良品种。
2.5玛斯义陶芬
果实扁圆形，果皮紫褐色、薄而韧，果肉桃红色，风味香甜，抗寒性较差。树势中庸、早果性强，可溶性固形物含量14.4%。
2.6金傲芬
果实卵圆形，果皮金黄色，果肉淡黄色，秋果平均单果重95 g，最大单果重130 g，果实品质优异，盛果期每667 m2产量可达1 300 kg。可溶性固形物含量16%，为特大果鲜食优良品种。
2.7绿早（B110）（卡纳迪亚）
果实长卵圆形，果目微开，果皮黄绿或浅绿色，果肉红色，秋果平均单果重61 g，最大单果重80 g，盛果期每667 m2产量1 600 kg。可溶性固形物含量16.3%，为早熟鲜食和加工优良品种。
2.8金早（B1011）（阿美尼亚）
果实扁圆形，果皮金黄色，果肉淡粉红色、中空，平均单果重60 g，最大单果重100 g，盛果期每667 m2产量900 kg。可溶性固形物含量14.0%，为早熟鲜食优良品种。
3无花果的丰产栽培技术
3.1园址选择
无花果对土壤要求不严、不耐水湿，最好选择土壤深厚肥沃、排灌良好的宜林地。无花果鲜果不耐储存、宜在交通便利的林地或郊区建园，便于运输和生态采摘。同时，建园时尽量远离桃园和桑树园。
3.2栽植方法
冬季深翻土壤，按株行距放线打穴，树穴直径60～80 cm、深60～80 cm。在清明前后定植，常规定植密度（2～3）m×（4～5）m；为了提高产量和效益可采用矮化密植的方法，密度为（1.5～2）m×（0.8～1.2）m。栽植前施入足量腐熟过的农家肥与表土拌匀，回填松软表土至满穴。栽植覆土高于原土痕1～2 cm，踏实、浇透水、再覆土。定植后，一般保留40～60 cm定干；在雨季到来之前及时用开沟机开挖排水沟，避免园区积水。
3.3撫育管理
无花果结实早、丰产性强，一般2～3年挂果，第7年进入盛果期。加强肥水管理、整形修剪、病虫害防治对果树提前进入盛果期、提高果实品质有极大的益处。
3.3.1肥水管理每年以含磷、钾的混合肥作基肥；生长季结合除草浇水追肥2～3次；落叶前后，结合秋施有机肥施入少量的复合肥。无花果喜钙，多施含钙高的肥料。无花果抗寒性差，入冬前浇一次越冬水，结合树干涂白、覆土，确保无花果安全越冬、无冻害发生。
3.3.2整形修剪树形的好坏直接影响无花果的丰产性和品质，所以整形修剪是无花果丰产、优质的基础。目前，整形修剪大多采用多主枝自然开心整枝方式。无花果耐回缩，新植幼树及时定干，待新梢抽出后，选择3个粗壮的新梢作为主枝培养；后期注意各主枝间的平衡，壮枝重剪、弱枝轻剪，最终形成3～5个主枝，树高控制在2 m左右。
3.3.3病虫害防治无花果病虫害极少，目前危害较为严重的病害为炭疽病；虫害主要有桑天牛、金龟子及刺蛾类。无花果为绿色健康食品，以防为主、治为辅；施足有机肥、增施磷钾肥，增强树势是关键。防治病虫害主要采用生物、物理或人工防治。针对炭疽病主要用3～5°Be石硫合剂在冬季休眠喷施或在发病初期以600～800倍多菌灵喷施1～2次。防治桑天牛主要以人工捕杀为主，结合6月树干涂白，防止成虫产卵。防治金龟子可在6月上旬到7月中旬用黑光灯诱杀成虫，或利用成虫假死性人工捕杀。刺蛾类害虫可在秋冬季节结合无花果修枝人工摘除刺蛾虫茧或敲碎树干上的虫茧，以减少虫源；5月中下旬到8月上中旬用黑光灯诱杀成虫；亦可在幼虫初孵时摘除虫叶，集中掩埋、焚毁。
3.4设施栽培
设施栽培对无花果提前上市、产品增效及安全越冬有很大的帮助；但设施栽培投入较大、生长空间有限，需栽植树势中庸、商品性好、品质优、丰产性强的无花果品种。
4无花果的繁育技术
无花果一般采用无性繁殖，生产上主要以扦插繁育最佳，应用极广。扦插繁育主要以硬枝扦插为主。
4.1扦条选择及制作
无花果落叶后结合母树修剪，选用粗壮无病虫害的1年生枝条；亦可至翌年春季树液流动前随剪随用。插条长15～20 cm，注意插条上部要有2～3个饱满芽，顶部芽距上切口1 cm以上，切口上平下斜。每50根打成一捆，埋入土中或沙藏。
4.2圃地选择
选择土壤疏松透气的沙壤土，地势平坦，沥水；扦插圃地忌连作。
4.3扦插时间及方法
每年3月下旬至4月中下旬，在整理好的苗床上一般按15 cm×20 cm的株行距依次扦插。有条件的可采用双膜扦插，效果更好。同时，利用外源激素可提高扦插成活率。
4.4扦插后的管理
扦插后浇透水、30 d左右插条开始生根发芽。扦插后要及时补水，忌连续过度浇水，否则易发生根系腐烂，造成植株死亡。后期结合中耕除草，喷施1～2次复合肥，促进幼苗生长。阜阳梅雨季节明显，注意苗床及时排水。
Abstract：In recent years， figs have been favored by many consumers because of its natural pollution-free and medicinal value.Its economy and medicinal value have been paid more and more attention to， the development is rapid， the area of orchard enlarging year by year.At present， fuyang has only scattered cultivation and low yield， which can not satisfy the consumption market in fuyang and surrounding cities.In this paper， the introduction of figs' economic value， excellent varieties， high yield cultivation techniques and breeding techniques have been introduced， so that the majority of Lin farmers have a preliminary understanding of figs.In order to promote the development of fuyang FIG industry， it is hoped that the development of fuyang figs can be promoted.
Keywords：Figs；Fuyang；Cultivation
摘要：近几年，无花果因其天然无公害、药用价值高备受广大消费者的青睐；其经济、药用价值越来越被人们所重视，发展迅速、果园面积逐年扩大。目前，阜阳仅有零散栽培、产量低，远远满足不了阜阳及周边地市的消费市场。本文通过对无花果的经济价值、优良品种、丰产栽培技术、繁育技术的介绍，使广大林农对无花果形成初步认识；并针对阜阳区位特性及无花果的自身属性提出发展建议，希望能对阜阳无花果产业发展有一定的促进作用。
关键词：无花果；阜阳；栽培
文章编号：1005345X（2018）01002303中图分类号：S663.3文献标识码：A
无花果（Ficus carica L.）为桑科无花果属亚热带落叶小乔木。又名天生子、天仙果、明目果、映日果等。原产地中海南岸，自汉朝引入，约有1500年栽培史。目前，全国各地均有栽培，主要分布于新疆、江苏、浙江、福建、山东、上海、四川、陕西、甘肃、江西、广东、河南等地。无花果树姿优雅，枝叶婆娑，对二氧化硫、二氧化碳、氟化氢以及有机毒气有一定的吸收和忍耐能力，是良好的工厂、园林和庭院绿化的观赏树种。同时也是集营养价值和药用价值于一身的药食同源的植物。与猕猴桃、油桃等被称为“第三代水果”。无花果病虫害很少，一般不用农药，是一种天然无公害的保健果树。其抗癌功能得到世界各国的公认，被誉为“21世纪人类健康的守护神”和“抗癌斗士”，其药用价值不言而喻，是极具发展潜力的果树。目前，阜阳尚未形成规模栽植，栽培仍然停留在小生产的水平上，多以庭院栽植为主，管理粗放，丰产栽培技术研究尚属空白。本文将系统的介绍无花果的经济价值、优良品种、繁育技术、丰产栽培技术，为阜阳无花果引种栽培提供参考。
1无花果的经济价值
无花果是近几年国际上兴起的“超级水果”，无花果具有丰富的营养价值和防治多种癌症的药用保健价值。富含氨基酸、果糖、葡萄糖、胡萝卜素、膳食纤维、维生素和矿物质，具有强抗氧化能力。果实口感甜美，风味独特，营养丰富，果实皮薄、可食率高，果肉嫩滑、无核、肉质柔软甘甜。叶片可以制成果茶、提取香料和类黄酮。果可制成果干、果脯、蜜饯、罐头、果酱、果酒、饮料、果粉等。无花果具有较高的药用价值，无花果根、枝、叶、果均可入药，有降血压、防治心脑血管疾病等功效。常食无花果能助消化、润肠道、健脾胃、降血压、降血脂、降血糖、止哮喘、利咽消肿、抗肿瘤等，对心血管病及皮肤病等亦有良好疗效，叶梗白汁可治愈扁平疣（俗称瘊子）。还可用于治疗咳喘、白癜风、咽喉肿痛、便秘、痔疮等。同时，无花果耐盐碱性强，生长快，种植于沿海滩涂地区，不仅有较好的经济效益，而且具有防风固土和生物降盐的作用。无花果是一种高营养、高药用、多用途的一种食疗保健型水果，是绿化美化环境、脱贫致富的好树种，具有极高的经济价值。
2无花果优良品种
无花果品种繁多，引种栽培比较优良的品种主要有波姬红、青皮、布兰瑞克、日本紫果、玛斯义陶芬、金傲芬、绿早、金早等。
2.1波姬红
由美国德克萨斯州引入我国。树势中庸，树枝开张，分枝力强。叶片较大，多为掌状5裂，裂刻深而狭。具有早果、丰产、适应性强的特点，是国家“948无花果项目组”重点研究的品种。果实夏秋果兼用，以秋果为主，秋果单果重60～90 g，最大单果重110 g。皮色鲜艳，果肉微中空，浅红色或红色，味甜，汁多，可溶性固形物含量16.8%，品质俱佳。为早熟鲜食大型红色无花果优良品种，也可以加工。
2.2青皮
果实圆形，果皮绿色，果肉紫红色，果目小、开张，秋果平均单果重60 g，可溶性固形物含量21.3%。
2.3布兰瑞克
夏秋果兼用品种，以秋果为主。果实倒圆锥形，果皮黄绿色，果目不開裂，果实中空，果肉淡粉红色，甘甜细腻，品质上等。可溶性固形物含量18.5%。单性结实、丰产性、抗寒性好，适合露地栽培。
2.4日本紫果（紫苏蕾斯）
果实扁圆卵形，果皮薄、深紫红色，果目红色、不开裂，果肉鲜红色、致密多汁，风味极佳，平均单果重58 g，盛果期每667 m2产量可达800 kg。可溶性固形物含量17.5%，为晚熟鲜食优良品种。
2.5玛斯义陶芬
果实扁圆形，果皮紫褐色、薄而韧，果肉桃红色，风味香甜，抗寒性较差。树势中庸、早果性强，可溶性固形物含量14.4%。
2.6金傲芬
果实卵圆形，果皮金黄色，果肉淡黄色，秋果平均单果重95 g，最大单果重130 g，果实品质优异，盛果期每667 m2产量可达1 300 kg。可溶性固形物含量16%，为特大果鲜食优良品种。
2.7绿早（B110）（卡纳迪亚）
果实长卵圆形，果目微开，果皮黄绿或浅绿色，果肉红色，秋果平均单果重61 g，最大单果重80 g，盛果期每667 m2产量1 600 kg。可溶性固形物含量16.3%，为早熟鲜食和加工优良品种。
2.8金早（B1011）（阿美尼亚）
果实扁圆形，果皮金黄色，果肉淡粉红色、中空，平均单果重60 g，最大单果重100 g，盛果期每667 m2产量900 kg。可溶性固形物含量14.0%，为早熟鲜食优良品种。
3无花果的丰产栽培技术
3.1园址选择
无花果对土壤要求不严、不耐水湿，最好选择土壤深厚肥沃、排灌良好的宜林地。无花果鲜果不耐储存、宜在交通便利的林地或郊区建园，便于运输和生态采摘。同时，建园时尽量远离桃园和桑树园。
3.2栽植方法
冬季深翻土壤，按株行距放线打穴，树穴直径60～80 cm、深60～80 cm。在清明前后定植，常规定植密度（2～3）m×（4～5）m；为了提高产量和效益可采用矮化密植的方法，密度为（1.5～2）m×（0.8～1.2）m。栽植前施入足量腐熟过的农家肥与表土拌匀，回填松软表土至满穴。栽植覆土高于原土痕1～2 cm，踏实、浇透水、再覆土。定植后，一般保留40～60 cm定干；在雨季到来之前及时用开沟机开挖排水沟，避免园区积水。
3.3撫育管理
无花果结实早、丰产性强，一般2～3年挂果，第7年进入盛果期。加强肥水管理、整形修剪、病虫害防治对果树提前进入盛果期、提高果实品质有极大的益处。
3.3.1肥水管理每年以含磷、钾的混合肥作基肥；生长季结合除草浇水追肥2～3次；落叶前后，结合秋施有机肥施入少量的复合肥。无花果喜钙，多施含钙高的肥料。无花果抗寒性差，入冬前浇一次越冬水，结合树干涂白、覆土，确保无花果安全越冬、无冻害发生。
3.3.2整形修剪树形的好坏直接影响无花果的丰产性和品质，所以整形修剪是无花果丰产、优质的基础。目前，整形修剪大多采用多主枝自然开心整枝方式。无花果耐回缩，新植幼树及时定干，待新梢抽出后，选择3个粗壮的新梢作为主枝培养；后期注意各主枝间的平衡，壮枝重剪、弱枝轻剪，最终形成3～5个主枝，树高控制在2 m左右。
3.3.3病虫害防治无花果病虫害极少，目前危害较为严重的病害为炭疽病；虫害主要有桑天牛、金龟子及刺蛾类。无花果为绿色健康食品，以防为主、治为辅；施足有机肥、增施磷钾肥，增强树势是关键。防治病虫害主要采用生物、物理或人工防治。针对炭疽病主要用3～5°Be石硫合剂在冬季休眠喷施或在发病初期以600～800倍多菌灵喷施1～2次。防治桑天牛主要以人工捕杀为主，结合6月树干涂白，防止成虫产卵。防治金龟子可在6月上旬到7月中旬用黑光灯诱杀成虫，或利用成虫假死性人工捕杀。刺蛾类害虫可在秋冬季节结合无花果修枝人工摘除刺蛾虫茧或敲碎树干上的虫茧，以减少虫源；5月中下旬到8月上中旬用黑光灯诱杀成虫；亦可在幼虫初孵时摘除虫叶，集中掩埋、焚毁。
3.4设施栽培
设施栽培对无花果提前上市、产品增效及安全越冬有很大的帮助；但设施栽培投入较大、生长空间有限，需栽植树势中庸、商品性好、品质优、丰产性强的无花果品种。
4无花果的繁育技术
无花果一般采用无性繁殖，生产上主要以扦插繁育最佳，应用极广。扦插繁育主要以硬枝扦插为主。
4.1扦条选择及制作
无花果落叶后结合母树修剪，选用粗壮无病虫害的1年生枝条；亦可至翌年春季树液流动前随剪随用。插条长15～20 cm，注意插条上部要有2～3个饱满芽，顶部芽距上切口1 cm以上，切口上平下斜。每50根打成一捆，埋入土中或沙藏。
4.2圃地选择
选择土壤疏松透气的沙壤土，地势平坦，沥水；扦插圃地忌连作。
4.3扦插时间及方法
每年3月下旬至4月中下旬，在整理好的苗床上一般按15 cm×20 cm的株行距依次扦插。有条件的可采用双膜扦插，效果更好。同时，利用外源激素可提高扦插成活率。
4.4扦插后的管理
扦插后浇透水、30 d左右插条开始生根发芽。扦插后要及时补水，忌连续过度浇水，否则易发生根系腐烂，造成植株死亡。后期结合中耕除草，喷施1～2次复合肥，促进幼苗生长。阜阳梅雨季节明显，注意苗床及时排水。
Abstract：In recent years， figs have been favored by many consumers because of its natural pollution-free and medicinal value.Its economy and medicinal value have been paid more and more attention to， the development is rapid， the area of orchard enlarging year by year.At present， fuyang has only scattered cultivation and low yield， which can not satisfy the consumption market in fuyang and surrounding cities.In this paper， the introduction of figs' economic value， excellent varieties， high yield cultivation techniques and breeding techniques have been introduced， so that the majority of Lin farmers have a preliminary understanding of figs.In order to promote the development of fuyang FIG industry， it is hoped that the development of fuyang figs can be promoted.
Keywords：Figs；Fuyang；Cultivation
