长丰鲢水花苗种在渭北地区培育效果对比分析

    杨希+王明涛+白海锋+张星朗+袁永锋+高+志

    

    

    摘 要：在渭北地区进行了长丰鲢和普通鲢的苗种培育对比试验，35 d试验结果显示：两种鲢鱼培育池塘7项水质指标均在适宜范围内，两组之间差异不显著（P>0.05）。从生长指标来看，除饲料系数差异不显著外，长丰鲢的全长增长量（2.34±0.04 cm）、体重增重量（195.8±0.05 mg）、特定生长率（13.4±0.03%/d）和成活率（74.1±0.04%）均显著大于普通鲢（P<0.05）。此外，根据试验操作流程，对影响长丰鲢苗种培育效果的水质调控和饲料投喂进行了分析讨论。

    关键词：长丰鲢；苗种培育；效果对比

    长丰鲢是我国“四大家鱼”中培育出的第一个新品种，由中国科学研究院长江水产研究所从1987年开始结合了人工雌核发育技术、群选群育技术和分子标记辅助选择技术培育的大宗类养殖新品种，2006年获得第四代[1]。该品种具有生长速度快、适应性强、体型好、耐低氧、遗传纯度高、病害少等优点，2011年通过验证后，迅速在湖北、湖南、安徽、陕西、宁夏、广州、吉林等省、市示范推广，因其养殖成活率高，增产增收效益明显深受养殖户的青睐，现已被列为大宗淡水鱼产业技术体系重点推广品种[2]。目前长丰鲢中试应用养殖面积733 hm2，极大地提高了鲢鱼优良品种在全国的覆盖率。

    渭河是黄河第一大支流，流经陕西省绝大部分地区，其北岸拥有大面积的冲积区，优良的环境条件为水产养殖的发展奠定了基础，多年的水产养殖生产为长丰鲢在该地区的示范推广提供了条件。虽然长丰鲢在陕西地区的试验示范已有相关报道[3-6]，但是针对长丰鲢和普通鲢的对比研究还较为缺乏。基于此，在历年长丰鲢苗种引进培育的基础上，选择适合长丰鲢培育的渭北地区—临潼作为试验区，采取相同的培育措施，对比分析了两种鲢鱼的培育效果，以期为其他大宗淡水鱼类的苗种在该地区的示范推广提供借鉴和参考。

    1 材料与方法

    1.1 池塘条件

    试验池塘6口，长方形，南北走向，光照充足，池底平坦，四周水泥护坡，面积均为2 000 m2，池深2.0 m，底泥厚20 cm，保水性好，进排水方便，水源取自深井水，水质符合渔业用水标准。

    1.2 清塘肥水

    池塘在放苗前进行清塘消毒，用1 500～1 800 kg/hm2生石灰溶浆后全池泼洒。清塘一周后开始进水，进水深度50～60 cm，鱼苗下塘前7 d使用9 000 kg/hm2沤过的牛粪作为基肥培育生物饵料。

    1.3 苗种投放

    长丰鲢水花来自长江水产研究所，普通鲢来自四川峨嵋。当池水中生物饵料达到指数生长期（水体透明度在25～35 cm）时开始投放苗种。苗种投放时间选择在晴天上午，鱼苗运到后适水30～40 min，在上风口进行投放，放苗密度750万～900万尾/hm2。6口池塘中选择同一排的3口放养长丰鲢，另一排3口池塘放养普通鲢。

    1.4 日常管理

    1.4.1 饲料投喂与饵料生物维持 苗种下塘3 d后开始投喂豆浆，豆浆用量15～30 kg/hm2，日投喂两次（上午8～9点，下午3～4点）。一周后，开始投喂鲢鱼幼鱼专用粉料，日投饲4～5次，每次投喂量5～8 kg。每15～20 d用3 000～4 500 kg/hm2发酵猪粪进行追肥，维持水体中浮游生物生长，追肥地点选择在池塘四角，具体追肥量视水色及透明度进行调整。

    1.4.2 水质调控 投饲4～5 d后，根据水色开始添注新水，每日加水量20%，保持水质清新，避免气泡病发生。同时每周全池泼洒微生态制剂（光合细菌）进行调水，使用量75～90 kg/hm2，增加溶氧，降低氨氮。

    1.4.3 巡塘與监测 每日早晚各巡塘一次，观察池塘水色变化及鱼苗活动、摄食情况，及时捞取池塘漂浮物及蛙卵。定期监测水温、溶解氧、pH、氨氮及亚硝酸盐，定期抽样测量苗种生长情况。1.5 数据处理

    苗种体重测量使用1×10-4电子天平，体长使用游标卡尺测量，测量样本30尾。鱼苗成活率（SR）和特定生长率（SGR）[7]计算按照下面公式：

    SR（%） = （Nt /N0）×100%；SGR（%/d）=[（lnWt - lnW0）/t]×100%

    其中，Nt 、N0分别为开始与结束时苗种量；Wt 、W0分别为开始与结束时苗种体重；t为培育时间。

    试验数据统计分析使用SPSS17.0软件，使用单因素分析中的最小显著差数法检验进行多重比较（P<0.05）。

    2 结果与分析

    2.1 水质监测

    在苗种培育期间，通过定期监测显示6个池塘水温范围25.0～30.2 ℃，pH值8.15～8.64，溶解氧4.10～10.30 mg/L，氨氮含量0.34～195 mg/L，亚硝酸盐含量0.12～0.29 mg/L，透明度20.0～28.0 cm，电导率2 110.0～3 030.0 μs/cm。在试验期间由于6个池塘生产管理比较统一，因此两个品种鲢鱼培育池塘水质各指标之间差异不显著（P>0.05）（见表1）。

    2.2 培育效果

    经过35 d的苗种培育，长丰鲢从下塘时的平均全长0.64 cm增长到了出塘时的3.10 cm，比普通鲢增长了0.43 cm；体重从入塘时的平均2.8 mg增重到出塘时的208.6 mg，相比普通鲢增重了63.4 mg；特定生长率比普通鲢增加2.6%/d，饲料系数降低了0.14。从生长效果来看，除了饲料系数差异不显著（P>0.05）外，其余生长指标两组之间差异显著（P<0.05）。经过两次拉网锻炼后测得长丰鲢平均成活率比普通鲢显著提高了8.3%（P<0.05）（如表2）。

    3 讨论

    池塘养殖是大宗淡水鱼最主要的养殖方式，也是最传统和最基本的养殖方式。但是，随着高密度养殖规模的扩大和高蛋白饲料的大量投喂，造成池塘水体自身污染严重，大量病害滋生蔓延，给养殖业带来巨大损失的同时也给自然环境生态平衡带来压力。为此，池塘水质调控必须贯穿于养殖环节始终。本次对比试验中，积极使用微生态制剂——光合细菌进行水质调节，结果使6个池塘水质基本保持在适宜范围内，而且两组指标之间差异不显著（P>0.05），这为试验结果中生长对比分析的准确性奠定了基础。饲料是鱼类养殖的物质和能量基础，在水产养殖中饲料成本占养殖成本的70%左右，因此合理选择饲料以及投喂方式是控制养殖成本、提高养殖效益的关键环节之一[8]。本试验中，在鱼苗体长达到1.2～1.5 cm时（下塘1周后）及时转变投喂方式，改变泼洒豆浆为投喂鲢幼鱼专用粉料，较早地进行食性驯化，促进了鱼苗对营养物质的消化吸收，其结果加快了鱼种生长，增强了抗病力、提高了成活率。

    在我国淡水鱼养殖种类中，大宗淡水鱼的7个品种（青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂）均属鲤科鱼类，是淡水鱼养殖的主体，其养殖产量占整个淡水养殖产量的较大比重。据相关资料统计，2014年全国淡水鱼养殖产量2 008万吨，占到了全国淡水养殖产量的68%，其中鲢鱼产量就达到了270万吨以上[8]。但是随着养殖规模的不断扩大，养殖中的各种技术的滞后，尤其是亲本更新的不及时和遗传育种技术发展的缓慢，造成了养殖品种的优良性状严重退化，生长性状、抗病性和生物多样性等方面显著下降。基于此，经过人工长期选育，到目前为止大宗淡水鱼已培育出新品种38种，长丰鲢就是其中之一。长丰鲢是1987年由水产科技工作者从长江原种鲢鱼群体中选择雌鱼为母本，用遗传灭火的鲤精子作激活源，采用人工雌核发育、群体选育与分子标记辅助等技术方法，以生长速度、体型等为指标进行选育出的优良品种[1]。通过对比试验分析，因为饲料的利用受到自然以及人为等众多因素影响，在苗种投放量相同、生产管理措施基本一致的情况下，饲料系数差异不显著，但是其余生长指标均表现出显著差异，这说明长丰鲢在陕西渭北地区养殖是可行的，而且很好地表征了其各种优良性状。长丰鲢水花苗种培育的成功为大规格鱼种培育和成鱼养殖示范推广提供了基础，有关长丰鲢养殖的进一步对比研究有待继续进行试验。

    参考文献：

    [1] 戈贤平.大宗淡水鱼高效养殖模式攻略[M].北京：中国农业出版社，2015.

    [2] 邹桂伟.长丰鲢新品种实用养殖技术[J].科学养鱼，2011（11）：46-47.

    [3] 袁永锋，贺玉良，张星朗，等.长丰鲢苗种培育试验[J].科学养鱼，2012（10）：80-81.

    [4] 张星朗.长丰鲢夏花高效培育技术[J].科学养鱼，2012（11）：10-11.

    [5] 高宏伟，李文香，王博涵，等.长丰鲢夏花培育池塘浮游植物群落结构调查研究[J].现代农业科技，2015（21）：256-257.

    [6] 贾秋红，陈晓霞，王博涵，等.利用沼气池废液肥水培育长丰鲢夏花试验[J].科学养鱼，2015（11）：82-83.

    [7] 高宏伟，王博涵，陈晓霞，等.不同密度下“長丰鲢”夏花苗种的生长效果及成活率[J].河北渔业，2015（10）：54-56.

    [8] 戈贤平.专家与成功养殖者共谈-现代高效大宗淡水鱼养殖实战方案[M].北京：金盾出版社，2015.