阿克苏核桃产业发展存在的问题及解决措施

朱红祥+温黎军+卢海燕+范晓芳
摘要:近几年,阿克苏地区核桃出现难卖现象,导致核桃种植户经济下滑,为了促进核桃产业发展,对产业存在的问题进行了分析,并提出了解决措施。
关键词:核桃产业;问题;措施
文章编号:1005345X(2017)03003103中图分类号:S664.1文献标识码:A 新疆特色林果业栽培面积达146.7万hm2,阿克苏地区是环塔里木盆地特色林果产业发展的重要基地之一,截止2016年,阿克苏核桃种植面积达13.1万hm2、挂果面积10.7万hm2、产量约27万t。温宿县核桃种植面积4.7万hm2,是全疆核桃第一大县。由于阿克苏缺乏核桃深加工企业,农民仅仅销售核桃“原字”产品;2016年,阿克苏核桃等特色林果产品销售形势很差,已经是买方市场,内地客商收购核桃因受到客商挤压而导致价格低;阿克苏核桃采后进行机械清洗可能存在污染,因晾晒时间长,晾晒的温185、新2核桃种仁可能被黄曲霉污染,导致核桃品质下降出现卖难现象,核桃种植户经济收入严重下滑。
1阿克苏地区核桃产业发展存在的问题
1.1核桃良种化程度不高,没有落实适地适树栽培
由于市场经济不够完善成熟,2016年阿克苏核桃、红枣和冰糖心苹果等林果产品销售价格受客商挤压,核桃市场销售价格处于“地板价”,出现卖难现象。原因有3个方面:一是阿克苏核桃品种混杂,良种化程度低,忽视优质核桃种植市场化要求;二是新建核桃园对适地适树规划没有落实到位,盲目跟风,一拥而上;三是核桃单位面积产量低,果品质量差。
1.2核桃园管理粗放,效益低下
阿克苏核桃园管理粗放,土壤水肥条件差,有机质含量低,以及农民不施肥或盲目施肥、病虫害不防治等粗放管理,导致核桃树势衰弱,产量降低、品质下降,种植户经济收入低。据报道,我国核桃单株平均产量约1.5 kg,核桃产量540 kg/hm2;美国核桃单产是我国单产的12倍;美国核桃种植面积少但总产量是我国1~3倍。
1.3核桃贮藏保鲜技术水平低,缺乏深加工龙头企业
一是阿克苏地区核桃贮藏保鲜技术低,采收后货架期缩短,核桃采后5~8个月出现油脂氧化酸败、蛋白质变性和种仁霉变劣变等现象。二是阿克苏核桃深加工技术落后,缺少核桃深加工龙头企业,而云南、山西和陕西等核桃产区加工率达10%。三是阿克苏核桃种植户分散经营,没有形成合作社销售,本地消耗核桃数量少,依靠中介和外地客商到产地购买,价格容易受到客商挤压,使农民经济收入受影响。
1.4林果业科技推广力度不强,核桃种植户缺乏技术
一是阿克苏地区核桃种植面积迅速扩大,而针对农民的种植技术培训滞后。二是林果业技术人才实践经验不足又不愿到生产一线蹲点工作,一些青年技术人员理论丰富但缺乏实践。三是农村大量缺乏技术人才。四是核桃种植户文化水平低,管理粗放。
1.5阿克苏盛果期核桃园严重郁闭,果品质量差 朱红祥等:阿克苏核桃产业发展存在的问题及解决措施 12006年,阿克苏核桃建园模式为3 m×3 m、3 m×5 m甚至2.5 m×3 m。目前这些核桃已进入盛果期,农民舍不得间伐,导致果园通风透光差,空壳漏仁多,产量低,品质下降。另外,早实核桃采后机械清洗和普通晾晒,使缝合线不紧密和漏仁的核桃果仁被黄曲霉危害,降低了商品性。
2解决措施
2.1嫁接早实核桃优良品种,做到适地适树栽培
一是规划落实核桃种植到土壤较好区域,各村落实核桃良种栽植或者嫁接温185、新新2和扎343等优良品种,保障核桃良种纯度达95%;引种文玩核桃种植。二是实施核桃品种改良,加快劣质低产园改造。村村做好种植户思想引导,对杂核桃树进行高接换优或嫁接文玩核桃,提高种植户经济收入。三是各村新建果园建园前进行规划设计和调查论证,引导农民做到适地适树栽培。四是建立标准化示范园及优质苗木培育基地,以点带面地逐步扩大标准化核桃种植,推动阿克苏核桃产业高效发展。
2.2引进贮藏保鲜技术,扶持深加工龙头企业,携手电商构建营销网络
一是乡(镇)村大力扶持核桃龙头企业发展,进一步扩大核桃产业链,将核桃种植、深加工和市场营销等环节逐步联絡起来,支持本地龙头企业打造核桃产业品牌,挖掘核桃深加工潜在市场,不断提高产品附加值。二是引进核桃贮藏保鲜技术、核桃油高效绿色制取技术、核桃产品深度开发技术及核桃新工艺集成应用研究。三是将分散的种植户逐步引导为“公司+基地+农户”订单营销模式或者抱团取暖形式的农民合作社,统一生产统一销售,提高经济效益。四是促农增收致富工程。依托自治区两年新建1 300个果蔬热风烘干房和480个冷藏库,提高加工技术水平和贮藏质量,延长果品销售期,实现果品加工保值增值,让农民分享加工增值收益。五是在浙江省建成“阿克苏特色农产品展销中心(旗舰店)”15个,在全国各地建成营销网点1 678个,携手京东商城、淘宝网等电商构建辐射长三角、珠三角的东进西出营销网络,实现网络订单销售、线下实体店配送的结合。
2.3加大特色林果科技扶持和培训
科技是第一生产力。为了提高新疆特色林果业质量和促进新疆特色林果业营销,自治区人民政府在阿克苏加大特色林果科技扶持、培训。2016年7月26日,“新疆特色林果管理质量提升工作推进会”在阿克苏召开,全疆200多名林果专家和技术人员参加推进会,提升了新疆技术人员的科技管理水平,也带动了阿克苏农民培训。10月21日,“2016第三届新疆特色果品交易会”在阿克苏隆重开幕,以“打造优质果品生产基地,共建丝绸之路商贸中心”为主题的自治区政府推荐的新疆特色林果产品营销会开幕,促进了阿克苏乃至新疆特色林果产品销售。10月22日,阿克苏举办“2016新疆核桃产业发展主题论坛”,新疆林业厅主持核桃高峰论坛,邀请专家讲解新疆核桃发展及品牌创建。自治区人民政府和林业厅在阿克苏多次举办大型林果推荐会,加大对阿克苏科技扶持和培训,提升阿克苏林果业在国内外知名度,促进新疆农民增收。
2.4加强阿克苏林果业科技推广,提高核桃管理水平
一是阿克苏地委行署大力发展核桃为主的优化林果产业,实施农业产业结构调整,合理规划布局,狠抓基地建设,全力推动核桃等产业发展。二是深化提质增效,打造“中国好果园”突出抓好“阿克苏好果品”源头管理。阿克苏连续9年实施“林果培训年”、“林果质量管理年”和“林果管理增效年”活动;推广农家肥和种植绿肥、推广测土配方施肥等抓好“林果提质增效工程”。三是乡(镇)村加大资金和科技投入,加强农村基层科技队伍建设,对技术人员和农民开展常态化科技培训,提高基层科学管理水平。四是落实村级核桃示范园建设和沃土工程,建立村级示范园,带动农村核桃产业发展。乡镇林业站村委会在各村选2~3户积极性高、有技术基础的农户建立核桃示范3~5个;林果科技
人才指导核桃示范户做好核桃生长期修剪、普及果园多施农家肥、测土配方施肥等沃土工程,抓好病虫害防治等技术服务。五是通过3~5年示范推广以点带面让农村种植户学会核桃管理,提升核桃产业发展水平。
2.5高密度盛果期果园进行间伐改造,减少有效株数,提高单株产量
对阿克苏核桃高密度盛果期果园落实间伐改造工作,将株行距3 m×3 m、3 m×5 m和2.5 m×3 m,通过间伐、移栽改造成株行距为6 m×6 m或5 m×6 m果园,减少果园有效株数,使郁闭核桃园通风透光。改造后的果园加强测土配方施肥,多施有机肥和科学修剪,增加核桃树单株枝条量和产量,减少空壳漏仁。
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