清徐县龙眼葡萄的优良品种与环境条件相关性探讨
张宇建 张红英 马秀兰
摘要：以温度、光照、降水三个关键气象要素为主，采用清徐县2013年至2015年近3年气象资料，根据葡萄各生育阶段对气候资源的需求特点，结合龙眼葡萄物候期与当地气象条件进行分析，提出发挥本地得天独厚的气候条件优势，并就如何减缓气候对葡萄生产的不利影响进行初步探讨。
关键词：清徐龙眼葡萄； 气象条件；葡萄生长发育期；气候资源
文章编号：1005345X（2017）02001403中图分类号：S663.1文献标识码：A
清徐县是全国著名的四大葡萄产地之一，素有“葡萄之乡”的美称。边山果农流传有“清源有葡萄，相传自汉朝”的说法。清徐葡萄历史悠久，境内葡萄栽培历史可上溯到2 000年之前。现有葡萄4 000 hm2，产值1.9亿元，是具有地方特色的农业支柱产业之一。清徐葡萄能获得如此大的效益，与当地的气候条件是分不开的，尤其是龙眼葡萄更体现了其物候期与当地气象条件的相关性。为此，进行了分析和初步的探讨。
1地理、气候环境分析
清徐县地处太原盆地西端，东经112°22′，北纬37°35′，海拔高度759.9～1 865.6 m，其地图轮廓近似靴形。全县地势西北高，东南低，属暖温带大陆性季风气候。清徐龙眼葡萄主要分布在县城西北部边山一带。这一带正处在吕梁山脉的前沿，太原盆地的边缘，背靠吕梁山，面向汾河平川，山坡平缓，背风向阳。由于地壳运动遗下了堆积的黄土和洪水的冲积物，而断崖山与平川相衔接的特殊地段，又影响着对周围环境的阳光、热量、水分和养分的分配，再加上所处纬度与海拔高度等特殊优势，形成了一个非常适宜于葡萄生长的区域。一年四季分明，冬季寒冷少雪，春季干旱多风，夏季雨量高度集中，秋季短暂，多为凉爽、清朗天气。年平均气温10.9 ℃、年平均日照总时数2 418.3 h，年平均降水量为390.3 mm，年平均相对湿度56%，全年无霜期183 d。
2龙眼葡萄物候期与气象条件分析
2. 1温度条件分析
温度是影响葡萄生长和结果重要的气象因素。而龙眼葡萄生长期要求≥10 ℃的有效积温3 600～3 700 ℃，据清徐县2013-2015年气象资料统计（表1）：从4月中旬至10 月上旬≥10 ℃积温平均值为3 832.0 ℃。说明上述温度条件能够满足清徐边山一带龙眼葡萄生长发育的需要。以下从物候期的气象条件分析。
2.1.1萌芽期龙眼葡萄萌芽期日平均气温稳定通过10 ℃以上时，根系开始活动并吸收营养物质供应芽的生长，花序原始体继续分化，使芽眼开始膨大和伸长。龙眼葡萄在气温达到10～15 ℃时开始萌芽。清徐县日平均气温稳定通过10 ℃的平均日期为4月10日左右（如2015年就是从4月10日开始，10月24日才结束，时间比较长），此期平均气温为13.1 ℃，对葡萄萌芽较为有利，但4月份天气多变，低温、霜冻、大风可能发生，因此应密切关注天气预报，在低温霜冻的夜间可在葡萄园的上风向燃柴生烟，或摆放智能防霜冻烟雾发生器，以提高园内温度，防止冻害发生。
2.1.2开花期在清徐龙眼葡萄开花期约在5月下旬，时间很短，只有10 d左右，但却是葡萄生产的最重要的关键时期。这期间葡萄对气温、湿度及光照等气象条件的要求比较高，开花期较适宜温度是20～25 ℃，最适宜温度是20～28 ℃，空气湿度小于80%，最适宜湿度60%，要求光照充足，风力不超过5级。从表1看出，5月下旬平均气温为22.4 ℃，对葡萄的开花坐果十分有利，非常适宜以上条件。此期夜间最低温度14 ℃时授粉受精不良。
2.1.3果实膨大期龙眼葡萄果实生长期通常在6月上旬至8月中旬，大概70 d左右，这个阶段果实发育、浆果生长对水分的需求较高，30 cm深处土壤相对湿度应达到60%以上，整个果实生长膨大期要求光照充足，温度日较差大（大于等于10 ℃）。这些条件对葡萄果实的营养积累，以及提高品质有较大影响。果实膨大期要求温度20 ～ 30 ℃。从表1 可看出，龙眼葡萄在6月上旬至8 月中旬浆果膨大生长，旬平均温度为23. 0 ～ 24. 1℃，对浆果生长有利。此期积温高，葡萄品质就佳；温度低于20 ℃时，浆果生长缓慢。
2.1.4硬核期（着色期）8月下旬，龙眼葡萄开始进入硬核期（着色期），气温高于20 ℃时果实迅速着色成熟，最适宜的气温为25 ～ 30 ℃，期间日较差有利于浆果的糖分积累和果粒变软着色，同时满足树体叶片光合作用的需要，果实含糖量很快增加，由于葡萄果实的着色主要决定于营养物的形成与积累以及含糖量、糖酸比、芳香物质及有无裂果等因素，故此期是葡萄品质形成的关键时期。此期旬平均气温在21.2 ℃，基本适宜葡萄的着色。此期昼夜温差大于10 ℃时，葡萄在晚上呼吸强度小，有利于糖分积累着色，并且，特别有利于龙眼葡萄着色与品质的形成。
2.1.5成熟期成熟期在9月下旬到10月上旬，旬平均气温在14.6～16.3 ℃，期间对水分需求较低，但要求光照充足，在一般年份，清徐多雨季节通常在7-8月，其中又以7月下旬至8月中旬为主汛期，9月干燥少雨，与葡萄的生长发育需求相对应，有利于高品质葡萄生产，适宜葡萄的成熟。
2.2光照条件分析
太阳光是葡萄进行光合作用唯一的能源，是葡萄进行能量和物质循环的动力。龙眼葡萄是对光照特别敏感的品种，在生长季节，充足的光照使花芽分化良好，枝叶生长健壮，叶色浓绿且有光泽，叶片肥厚，新梢粗壮，果实着色良好，产量和品质提高，色、香、味俱佳。清徐县龙眼葡萄生长期平均日照时数的平均值为1 274.9 h。如此良好的光照条件能够满足龙眼葡萄花芽分化的要求，有利于光合作用的物质转化、积累，保证了龙眼葡萄的品质。
2.3降水条件分析
年降雨量及其季节分配，强烈地影响着葡萄植株的生长发育和果实的品质以及产量。降水或灌溉有利于葡萄植株芽眼萌发、新梢生长和花原始体的继续分化。而在开花期间，潮湿和阴沉的天气，会阻碍正常授粉受精，引起子房脱落。葡萄果实成熟期间雨水过多或阴雨连绵，容易滋生病害，引起果实开裂腐烂。在葡萄植株生长后期，多雨则新梢继续生长，导致营养物质积累少、新梢发育不充实和果实成熟不良，
品质降低。在干旱条件下，由于缺水，葡萄叶片的光合效能减弱，而呼吸作用加强，也会产生果实含糖量低、酸度高和枝条不成熟的不良现象。干旱还削弱了葡萄植株长势，致使植株越冬性能差，甚至死亡（ 幼龄葡萄特别明显）。清徐县年平均降水量为390.3 mm，主要出现在7-8月份，此期降水给葡萄果实膨大创造了有利条件，但降水量过大，又会使葡萄产生病害，如在低温高湿情况下可能产生霜霉病，其他条件下有可能产生灰霉病、白腐病等，因此，做好病害预报及预防尤其重要。
3小结与讨论
龙眼葡萄是清徐县的传统主栽品种，光照、温度及降水是影响葡萄生长发育和品质形成的主要气象因素，这些因素基本能满足龙眼葡萄的生长发育所需，但春季时有晚霜危害，特别要注意预防。每年降雨主要集中在7-8月份，降雨量过大时注意病害的预防，同时加强春季萌芽期灌溉。
根据葡萄生育期气象条件，建立特色农用天气预报支持系统，适时预报天氣，最大限度减少天气对产量、品质的影响； 同时，加强园内水分管理，推广果穗套袋、春季防寒等设施和病害防治等相关生产技术，促进清徐县葡萄产业持续稳定发展。
充分发挥清徐县地理位置和气候资源优势，保证果实品质，从而增加果农的经济收益。
摘要：以温度、光照、降水三个关键气象要素为主，采用清徐县2013年至2015年近3年气象资料，根据葡萄各生育阶段对气候资源的需求特点，结合龙眼葡萄物候期与当地气象条件进行分析，提出发挥本地得天独厚的气候条件优势，并就如何减缓气候对葡萄生产的不利影响进行初步探讨。
关键词：清徐龙眼葡萄； 气象条件；葡萄生长发育期；气候资源
文章编号：1005345X（2017）02001403中图分类号：S663.1文献标识码：A
清徐县是全国著名的四大葡萄产地之一，素有“葡萄之乡”的美称。边山果农流传有“清源有葡萄，相传自汉朝”的说法。清徐葡萄历史悠久，境内葡萄栽培历史可上溯到2 000年之前。现有葡萄4 000 hm2，产值1.9亿元，是具有地方特色的农业支柱产业之一。清徐葡萄能获得如此大的效益，与当地的气候条件是分不开的，尤其是龙眼葡萄更体现了其物候期与当地气象条件的相关性。为此，进行了分析和初步的探讨。
1地理、气候环境分析
清徐县地处太原盆地西端，东经112°22′，北纬37°35′，海拔高度759.9～1 865.6 m，其地图轮廓近似靴形。全县地势西北高，东南低，属暖温带大陆性季风气候。清徐龙眼葡萄主要分布在县城西北部边山一带。这一带正处在吕梁山脉的前沿，太原盆地的边缘，背靠吕梁山，面向汾河平川，山坡平缓，背风向阳。由于地壳运动遗下了堆积的黄土和洪水的冲积物，而断崖山与平川相衔接的特殊地段，又影响着对周围环境的阳光、热量、水分和养分的分配，再加上所处纬度与海拔高度等特殊优势，形成了一个非常适宜于葡萄生长的区域。一年四季分明，冬季寒冷少雪，春季干旱多风，夏季雨量高度集中，秋季短暂，多为凉爽、清朗天气。年平均气温10.9 ℃、年平均日照总时数2 418.3 h，年平均降水量为390.3 mm，年平均相对湿度56%，全年无霜期183 d。
2龙眼葡萄物候期与气象条件分析
2. 1温度条件分析
温度是影响葡萄生长和结果重要的气象因素。而龙眼葡萄生长期要求≥10 ℃的有效积温3 600～3 700 ℃，据清徐县2013-2015年气象资料统计（表1）：从4月中旬至10 月上旬≥10 ℃积温平均值为3 832.0 ℃。说明上述温度条件能够满足清徐边山一带龙眼葡萄生长发育的需要。以下从物候期的气象条件分析。
2.1.1萌芽期龙眼葡萄萌芽期日平均气温稳定通过10 ℃以上时，根系开始活动并吸收营养物质供应芽的生长，花序原始体继续分化，使芽眼开始膨大和伸长。龙眼葡萄在气温达到10～15 ℃时开始萌芽。清徐县日平均气温稳定通过10 ℃的平均日期为4月10日左右（如2015年就是从4月10日开始，10月24日才结束，时间比较长），此期平均气温为13.1 ℃，对葡萄萌芽较为有利，但4月份天气多变，低温、霜冻、大风可能发生，因此应密切关注天气预报，在低温霜冻的夜间可在葡萄园的上风向燃柴生烟，或摆放智能防霜冻烟雾发生器，以提高园内温度，防止冻害发生。
2.1.2开花期在清徐龙眼葡萄开花期约在5月下旬，时间很短，只有10 d左右，但却是葡萄生产的最重要的关键时期。这期间葡萄对气温、湿度及光照等气象条件的要求比较高，开花期较适宜温度是20～25 ℃，最适宜温度是20～28 ℃，空气湿度小于80%，最适宜湿度60%，要求光照充足，风力不超过5级。从表1看出，5月下旬平均气温为22.4 ℃，对葡萄的开花坐果十分有利，非常适宜以上条件。此期夜间最低温度14 ℃时授粉受精不良。
2.1.3果实膨大期龙眼葡萄果实生长期通常在6月上旬至8月中旬，大概70 d左右，这个阶段果实发育、浆果生长对水分的需求较高，30 cm深处土壤相对湿度应达到60%以上，整个果实生长膨大期要求光照充足，温度日较差大（大于等于10 ℃）。这些条件对葡萄果实的营养积累，以及提高品质有较大影响。果实膨大期要求温度20 ～ 30 ℃。从表1 可看出，龙眼葡萄在6月上旬至8 月中旬浆果膨大生长，旬平均温度为23. 0 ～ 24. 1℃，对浆果生长有利。此期积温高，葡萄品质就佳；温度低于20 ℃时，浆果生长缓慢。
2.1.4硬核期（着色期）8月下旬，龙眼葡萄开始进入硬核期（着色期），气温高于20 ℃时果实迅速着色成熟，最适宜的气温为25 ～ 30 ℃，期间日较差有利于浆果的糖分积累和果粒变软着色，同时满足树体叶片光合作用的需要，果实含糖量很快增加，由于葡萄果实的着色主要决定于营养物的形成与积累以及含糖量、糖酸比、芳香物质及有无裂果等因素，故此期是葡萄品质形成的关键时期。此期旬平均气温在21.2 ℃，基本适宜葡萄的着色。此期昼夜温差大于10 ℃时，葡萄在晚上呼吸强度小，有利于糖分积累着色，并且，特别有利于龙眼葡萄着色与品质的形成。
2.1.5成熟期成熟期在9月下旬到10月上旬，旬平均气温在14.6～16.3 ℃，期间对水分需求较低，但要求光照充足，在一般年份，清徐多雨季节通常在7-8月，其中又以7月下旬至8月中旬为主汛期，9月干燥少雨，与葡萄的生长发育需求相对应，有利于高品质葡萄生产，适宜葡萄的成熟。
2.2光照条件分析
太阳光是葡萄进行光合作用唯一的能源，是葡萄进行能量和物质循环的动力。龙眼葡萄是对光照特别敏感的品种，在生长季节，充足的光照使花芽分化良好，枝叶生长健壮，叶色浓绿且有光泽，叶片肥厚，新梢粗壮，果实着色良好，产量和品质提高，色、香、味俱佳。清徐县龙眼葡萄生长期平均日照时数的平均值为1 274.9 h。如此良好的光照条件能够满足龙眼葡萄花芽分化的要求，有利于光合作用的物质转化、积累，保证了龙眼葡萄的品质。
2.3降水条件分析
年降雨量及其季节分配，强烈地影响着葡萄植株的生长发育和果实的品质以及产量。降水或灌溉有利于葡萄植株芽眼萌发、新梢生长和花原始体的继续分化。而在开花期间，潮湿和阴沉的天气，会阻碍正常授粉受精，引起子房脱落。葡萄果实成熟期间雨水过多或阴雨连绵，容易滋生病害，引起果实开裂腐烂。在葡萄植株生长后期，多雨则新梢继续生长，导致营养物质积累少、新梢发育不充实和果实成熟不良，
品质降低。在干旱条件下，由于缺水，葡萄叶片的光合效能减弱，而呼吸作用加强，也会产生果实含糖量低、酸度高和枝条不成熟的不良现象。干旱还削弱了葡萄植株长势，致使植株越冬性能差，甚至死亡（ 幼龄葡萄特别明显）。清徐县年平均降水量为390.3 mm，主要出现在7-8月份，此期降水给葡萄果实膨大创造了有利条件，但降水量过大，又会使葡萄产生病害，如在低温高湿情况下可能产生霜霉病，其他条件下有可能产生灰霉病、白腐病等，因此，做好病害预报及预防尤其重要。
3小结与讨论
龙眼葡萄是清徐县的传统主栽品种，光照、温度及降水是影响葡萄生长发育和品质形成的主要气象因素，这些因素基本能满足龙眼葡萄的生长发育所需，但春季时有晚霜危害，特别要注意预防。每年降雨主要集中在7-8月份，降雨量过大时注意病害的预防，同时加强春季萌芽期灌溉。
根据葡萄生育期气象条件，建立特色农用天气预报支持系统，适时预报天氣，最大限度减少天气对产量、品质的影响； 同时，加强园内水分管理，推广果穗套袋、春季防寒等设施和病害防治等相关生产技术，促进清徐县葡萄产业持续稳定发展。
充分发挥清徐县地理位置和气候资源优势，保证果实品质，从而增加果农的经济收益。
