“丘处鸡”走俏近200元一只
“戴上斗笠，回归田园”，前证监会干部、中山证券公司前副总裁邱大梁现在做的事，像在试图打通一条从山野田间通往繁华都市的路，他选择的途径有点另类但也很酷——毅然离职，在四川北川偏远山区投资建设了700余亩土鸡林下放养基地，这些土鸡以及产下的鸡蛋被打上“丘处鸡”的品牌标签，通过互联网的方式，由农场直接销往一二线城市家庭的餐桌上。
这种模式，很像当前极为火爆的前红塔集团董事长褚时健种植的“褚橙”和已运营多年的多利农庄？但是，养鸡并非种橙，有另一番心酸和另一种玩法。
生态土鸡直指高端金融圈
邱大梁现在的身份变成了“生态农场主”，他笑称丘处鸡品牌颇有来历，由于他在证监会系统工作十几年，担任过处长职务，同事朋友皆称呼其为“邱处”，如今弃政从农回老家养鸡，所养殖的鸡顺理成章被称作“邱处鸡”，他干脆把这个戏称注册了品牌商标“丘处鸡”。
将原生态的土鸡食品搬上城市的餐桌，不是一件容易的事。国内各种频发的食品安全事故，除了证明商家利欲熏心没有流淌道德血液之外，还证明做生态食品、安全食品是一个非常系统化及高技术含量的工程，此外，还得有对安全食品的情怀与信仰。
从2009年起，邱大梁就和几个志同道合的朋友在北川的大山乡村间寻找最纯种的土鸡。由于当前的鸡种受到基因侵略，多数都是肉鸡及肉鸡和土鸡的杂交品种，纯种土鸡所剩不多。他们一个村庄一个村庄的寻找试吃，多次遇上陷车及泥石流，直到2011年初才挑选好几个土鸡品种试养成功。选种为什么重要？邱大梁用了一个最直观的对比，肯德基、麦当劳的白羽鸡45天就能长成5、6斤的大个，而丘处鸡花180天时间才长得3斤多，其质量之区别可见一斑。
偏执的选种及对生态农业的情怀也为邱大梁带来了支持。丘处鸡刚刚开始试养时，一帮试吃过土鸡的朋友就带来了个人投资，共同参与这一事业。这些朋友包括一些干部、银行行长、证券公司高管、基金经理、上市公司高管等。
“金融圈的朋友带来的不仅仅是资金，背后也是一大批的高端资源。”邱大梁称，在大家对食品安全缺乏信心的时刻，人们更相信朋友之间的推荐，而金融圈子的人又恰好是一帮更关注食品安全的人。他的投资人现在正在对许多证券、银行的高端客户推荐丘处鸡产品。这种效果反映在销售上则是，丘处鸡的鸡蛋在2013年中秋节即以生态礼品的方式销售了近百万元。邱大梁当前将金融证券圈子作为一个品牌营销的突破口，以点及面，培养产品口碑。
全产业链掌控的电商模式
而在生产和销售之间，横在生鲜食品面前的，是极为关键的物流屏障。物流成本高、暴力分拣等一直都备受诟病。邱大梁称，为了解决物流的问题，他们为此专门聘请了一位搞发明创造的手工专家，目前已经设计了一套安全防碰撞包装，在试验发送一批鸡蛋到十多个城市时，没有一颗破裂，而这套安全包装发明现在已经申请了技术专利。针对生鲜的鸡肉，使用冷链物流运输空运隔天到货，他表示物流成本很高但随着发货量增加，平摊下来的成本未来将逐步降低。目前，丘处鸡的土鸡卖近200元一只，鸡蛋3元一个。
从育种、放养、加工、物流、销售整条产业链条非常的长，丘处鸡的产销策略非常的严苛，也可以说非常保守，一切都由生态农场一手掌控打理。目前位于北川的肉食加工厂刚投建完成。邱大梁称，只有掌控整个产业的每个环节，生态食品的质量才能出来，才不会把丘处鸡的牌子做砸，口碑和美誉度对于一个用电子商务模式经营的公司来说关乎生死。
摸索建立起一整套养殖的流程和制度，还有很多难以意料的艰辛和障碍。邱大梁说，他从2011年开始创立丘处鸡，当第一批土鸡养殖出来时，就碰上了“禽流感”蔓延，市场非常低迷，没有人敢吃鸡，销售受到了极大的影响，这成为他创业之始人生最为艰难的时刻。如今，市场逐步恢复，丘处鸡亦渐成规模，可谓感慨颇多。
“丘丘蛋”面世
“国内爆发过两次大型禽流感疫情，农场的冰鲜鸡销售受到了很大影响，因此，农场准备主打土鸡蛋的销售，特别是针对母婴人群的天然母婴鸡蛋”，邱大梁坦言。
丘处鸡已经逐步将销售重点转向售卖土鸡蛋，其好处在于运输成本较低，家庭需求具有稳定的黏性。目前，其针对互联网销售而设计的专利鸡蛋防碎包装，在央视的见证下通过了5层楼高空抛落地面无破损试验，这也为其新鲜土鸡蛋从农场通过快递配送的方式销往全国铺平了道路。
除了被动应对，邱大梁亦主动出击。他称，原本产品定位于高端市场，因为这部分人群更加关注绿色健康，推崇生态的饮食及生活方式，但他还发现，一二线城市中具有足够消费能力的高端商务人士很少在家吃饭，而在屡屡反馈回来的购买需求中，母婴群体更为突出，除了更认可天然安全营养，还有对婴儿生长益智的刚性需求。
2014年年初，丘处鸡农场成立丘处鸡营养与安全研究中心，并与西华大学签订了技术合作协议，引进生物学与营养学专家多年科研成果，母鸡辅以海藻等天然植物喂养后产出“丘丘蛋”，针对母婴人群销售。邱大梁称，目前“丘丘蛋”已获得了国内外多家权威机构的检测及认证，其中富含天然DHA及ARA成分，能有助于婴幼儿智力和视力发育，这两种成分在许多奶粉配方中亦很常见。据营养学专家称，这也是世界上第一个以放养方式生产出的富含LCPUFA长链多不饱和脂肪酸的鸡蛋，这标志着我们的传统“土鸡蛋”也追赶上了欧美日流行的营养鸡蛋消费前沿。从“丘处鸡”到“丘丘蛋”，邱大梁的创业里程又向前迈进了一步。
粉丝经济学
在销售模式上，丘处鸡又是一个以电子商务模式运营的公司，通过互联网方式，将主打的土鸡及鸡蛋由农场直接销往一二线城市家庭的餐桌上。“我们不仅建立了自己的电子商务网站，用户可直接进行在线交易，也在第三方平台天猫商城开了店，多渠道服务于用户。同时，还辅助线上销售，在部分城市的高端社区进行线下的推广与赠送品尝体验活动。”
邱大梁表示，自创业以来一直专注于土鸡养殖，散养标准化体系打造，这包括养殖基地建造、品种筛选、环境控制、宰杀包装、品质监控、物流运输等等，每个环节精细把控，打造高端土鸡极致品质体验。
在2013年中秋销售中，就凭借生态礼品团购一项，在一周之内销售额即突破百万元；2013年全年突破500万元；2014年销售逾千万元。 在业绩上升过程中，丘处鸡还进行了数次创新性的品牌推广活动，其中包括荣誉农场主招募、丘处鸡社区体验、私厨美食品鉴会等，引来一大批关注传统极致美味、注重生态健康理念的人群聚集。
2014年底，丘处鸡正式启动了第二轮融资，而本轮融资有一大特点，即主要针对认同丘处鸡高端土鸡理念的粉丝圈子，按邱大梁的话说，就是纠结起一帮有相同梦想和追求的人，来干一番舌尖上的事业。
不少的融资资金就来自于公司的“荣誉农场主”群体，邱大梁称在这个过程中感到非常意外，有数位丘处鸡品牌的粉丝，在素未谋面的情况下，个人投资即达百万元以上，这为丘处鸡新一轮的排兵布阵备足了弹药——丘处鸡无意中也成为“粉丝经济学”的试水者。
下一步，邱大梁的生态养殖业会以北川为中心，不仅在川北、川西、川东山区建立生产基地，未来还会扩张到全国其他区域的偏远山区。与此同时，丘处鸡还会向产业链的下游延伸，一方面积极开拓食品深加工产业，另一方面在城市开设特色生态餐厅。“我们的第一家丘处鸡味馆刚刚在四川绵阳试业了，它不止是一个酒楼，更是我们农场产品的线下体验店及线下销售店。”
