“做学一体”模式下的《导游业务》有效教学实施探索

    詹娜

    

    摘 要：早在2012年，“做中学、做中教”教学理念已随着教育教学模式改革的春风被人们所熟知。时至今日，在此理念指导下的“做学一体”模式的课程应用被提上了日程。在旅游管理主干课程——《导游业务》的教学中，采用“做学一体”的教学模式，通过创设最佳的导游接待工作教学情境，让学生在情境中做，发现问题，解决问题，做学教一气呵成，比较符合中职学生的学习特点和需要，也让教学课程更具生机。

    关键词：考证课程；做学一体；有效教学

    一、教学背景

    教育进入了由数量向内涵的过渡，对于课堂的有效性以及与社会需求的同步性日益得到重视。《导游业务》课程是广东旅游局为国家导游人员资格证书的考取而专门编制的学习指导书籍。

    在目前传统教学模式下，课堂多是以老师讲授、学生听讲为主线的方式进行，“死记硬背”成为了学生的唯一“学习策略”。学生普遍出现被动学习的状态，使得课堂的有效性大打折扣，学生很难做到真正的学习与岗位工作相结合。因此，改革现行的课程教学模式的需要，已呼之欲出。

    “做学一体”教学模式，被引入《导游业务》课程教学中，教学效果较为明显。教学过程中，笔者灵活运用了工作案例分析、情境模拟、角色扮演等互动式教学方法，选用典型案例，让学生参与到模拟场景的角色中去，运用所学专业知识，帮助完成导游服务。学生在“做”的过程中，感受更加真切，学习的积极性大幅提高。

    在《导游业务》中，旅游接待中突发事件的处理与预防，对导游工作实践有很强的指导意义，是本课程重点章节。因而选取《旅游接待中突发事件的处理与预防》为例，对“做学一体”模式在《导游业务》课程教学的应用进行探索。

    二、教学实施

    （一）教学内容分析

    《旅游接待中突发事件的处理》是《导游业务》课程中的第五章节，在教学前期准备过程中，笔者认真对教学内容进行分析。教学内容涉及较广，知识点多是以策略性知识为主，是学生在导游工作中如何去解决问题的一般方法，一共涵盖了接站、误机、遗失、走失、患病死亡等突发事件，完全依靠课堂学习颇有捉襟见肘的局促感。

    因此，笔者根据导游工作的实际诉求以及教学内容的难度，选择典型场景进行深入学习。通过筛选，确立了以下导游旅游接待过程中的典型突发事件：（1）证件遗失的处理；（2）游客走失的处理；（3）游客患病的处理；（4）游客越轨言行的处理；（5）交通事故的处理；（6）治安事故的处理。

    （二）学情分析

    导游专业的学生普遍较为活泼，有较强的课堂参与度，是主动型的学习主体。但面对“一言堂”的教学模式时，学习热情降低，其对课程的反感情绪也容易滋生。

    （三）教学设计思路

    本课学习过程中，笔者通过创设旅游卫视的每周新闻的情境，根据教学内容的典型突发事件，将学生分成6个组别，完成前置任务。教学过程以一则旅游事故新闻为载体，学生根据对典型事件处理的理解，逐步完成“开场主持、现场报道、记者采访、专家总结”的新闻播报的环节。

    （四）教学实施具体过程

    1.分组

    以6-8人为单位，进行分组。每组派代表随机抽取一项模拟任务。任务内容有：证件遗失的处理；游客走失的处理；游客患病的处理；游客越轨言行的处理；交通事故的处理；治安事故的处理。

    2.任务前置

    学生分小组抽取任务内容，并进行课前任务分工合作，了解旅游接待事故内容，处理方式等内容。同时，为营造更好的教学环境，进行仿真“旅游卫视”新闻节目的课室布置。另外，老师做好学生的任务引导，帮助学生明确教学目标。具体任务内容如下。

    遗失的处理。新闻内容：导游王林接待的莎莉亚集团的旅游团，原计划于12月23日16：00离开武汉市回广州市。22日晚饭后，王林接待内勤通知，该团改乘23日8点航班离开。该团抵达机场时，团员张玲玲告诉王导，她将身份证放在柜子里，因离店匆忙，忘记取出，要求立即返回酒店。

    游客走失的处理。新闻内容：23日早上10：00，游览白水寨时，安达旅行社一名游客林女士反映其5岁的女儿走失了，情绪非常焦虑。

    游客患病、死亡问题的处理。新闻内容：23日早上11：00，增城人工沙滩，导游李伟带领的一名游客胡某突然晕倒在地。

    游客越轨言行的处理。新闻内容：23日下午14：00接到举报，荔之旅旅行团中，有几名外籍游客向其他游客宣传法轮功。

    交通事故的预防和处理。新闻内容：23日下午，在新塘凤凰城新新收费站，游客梁某下车时不慎被后面的车撞伤在地。

    治安事故的处理。新闻内容：22日夜晚23：00，广之旅导游林某带领游客结束舞会后，回酒店的路上，在荔城大道上遭遇歹徒抢劫。

    3.课堂实施过程

    按照组别顺序，上台进行展示。非表演组的同学在台下观看，并根据打分表进行打分；根据四个环节完成的程度以及连贯度，请学生点评表演中的优、劣。老师对表演组出现的问题和误差进行指导。

    4.互动评价

    学生在情境结束后，需对小组进行有效评价。为实现更好地教学效果，各小组需从任务分工、取得的效果等方面进行自我评价，实现知识的升华和迁移；同时，其他小组则根据评分标准进行组间互评，在互评的过程中掌握知识点的同时取长补短，建立竞争机制。具体评分标准如下。

    开场主持：仪表仪态好；介绍本次主题清晰、流畅；有一定的趣味性（可模仿各国新闻联播或各语种新闻联播，如客家话、增城话）。

    模拟现场：表演过程流畅，不卡词；提前准备好对白，并打好展示在PPT上；处理方法符合规范，无遗漏。

    现场采访：准备至少两个与场景模拟有关的问题，进行提问；能够对回答者的回答进行评价；能够引导回答者进行问题的回答；适当的互动。

    专家点评：根据内容，模拟导游考证出题，至少要有2道单选、2道多选、2道判断；用PPT展示题目；能够对答案进行解释；适当互动和加分。

    5.教学的具体实施

    为更好地检验“做学一体”模式下《导游业务》课程有效性，笔者在授课中，在2014级旅游1、2班进行了教学对比的尝试。14旅游1班采取了传统的授课方式，注重对知识点的讲授和理解；14旅游2班作为实验班，进行了“做学一体”模式下课堂的尝试。现对两个班的教学进行有效对比，具体结果如表1所示。

    通过实验班和普通班的对比，可以清晰地看到传统模式以及“做学一体”模式下，学生对于理论知识讲授的反馈十分接近，但在技能运用和应变处理方面，传统教学模式的有效性则远远低于“做学一体”模式的有效性。

    三、结语

    《导游业务》是导游从业人员考取全国导游资格证的指导性课程，但一味地注重知识的讲授，考证技巧的锻炼，使得许多“持证”的导游不能实现真正意义地“上岗”。而通过“做学一体”模式的探索，对学生理论水平和技能水平两方面都有着较好地实践效果，有效提升了课堂教学质量。情境教学便是其中一种尝试，而更加有效的“做学一体”模式的课堂探索，这将是我们继续探讨，为之努力的方向。

    参考文献：

    [1]欧阳汉章.中职旅游做学一体教学模式研究[D].增城：增城市东方职业技术学校，2013.

    [2]秦兆祥.《导游业务》课程“模块-抛锚式”教学模式研究[J].内蒙古示范大学学报（教育科学版），2011（11）.

    [3]单瑞文.“做学一体”教学模式在中职旅游教学中的初步成果[J].职业教育，2014（4）.

    [4]邓海燕.论主题情境教学法在专业课程教学中的实践与应用[J].当代职业教育，2014，（2）：40-42.