关于高职旅游专业教学计划改革的思考

    赵鑫鑫

    摘 要：随着我国加入世界经济贸易组织以来，我国的社会经济得到了巨大的发展，经济全球化的到来，给我国的教育带来了机遇和挑战，特别是对我国高等职业教育的影响。高职教育是培养有活力，有潜力的社会劳动技术人才，但是目前我国的高职教育现状令人担忧，大量理论知识的灌输无法培育出社会需要的技术人才，必须进行高职教育的改革。

    关键词：高职教育;旅游专业;教学计划改革

    旅游业作为一种新型的服务型行业，随着经济全球一体化的到来，进入了一种飞速的发展阶段。随着旅游业需求的增加，特别是对一些旅游英语专业人才的需求，造成旅游行业高级人才的供不应求，高职旅游专业教育受到国家教育部门的重视，但是，目前，高职高职旅游专业教育并没有向社会输送一些专业的应用型

    人才，而是过于片面的强调理论知识的学习，严重脱离于市场。为此，如何发展高职教育，培养社会需要的人才就是现实社会中一个新的问题。关于高职教育改革，笔者从以下两个方面进行探讨。

    一、我国高职旅游专业的现实意义

    （一）高职旅游专业课程设置缺乏特色

    高职院校和普通高校都有旅游专业，但是他们的侧重点是不一样的，普通高校的旅游专业偏向于管理，比如旅游管理和酒店管理 。而高职院校的旅游专业是以培养实用性人才为主要目标的，比如导游。所以如果高职院校按照普通高校的课程安排，注重理论知识的学习而轻视实践机会，必然无法培养出旅游行业所需要的应用型高级人才。因而，高职院校想要提高毕业就业率，只有改变高职院校单一的课程设置，加入旅游专业所需要的特色课程，增加学生实践的机会，才能有所改善。

    （二）高职教育无法培养应用型高级旅游人才

    旅游专业应该按照市场的需求来设置相应的课程，重点培养学生的知识能力、过程与方法、情感态度价值观的实践课程，目前的高职教育只停留在理论管理知识的学习阶段，很少有关于旅游专业的实践课程。导致很多学生的应用能力和解决问题的能力较差，因而无法在毕业的时候找到合适的工作。旅游业的发展更新速度非常快，如果高职院校无法培养出行业所需要的高级应用型人才，那么高职院校就很难在现代社会中持续地发展下去。

    （三）高职教育课程设置和教学力度上的缺陷

    目前，很多高职教育已经开始重视实践课程的教学，强调学生在实际案例中的动手能力，但是教学力度不够，没有达到预期的效果。比方说，很多高校的实践课程就是餐厅摆台和客房整理这两块，但还是实际的旅游行业中很少需要，因为大部分的高职院校毕业的学生，工作就是导游，他们更需要一种应变能力的培养。

    大多数的旅游专业的毕业生最大的实习机会就是最后一年安排的专业实习，但还是这次实习机会并不能让大多数学生学到或者是获得应有的技能，原因有两个，一是实习单位的不重视，很多实习单位只是让学生打打杂，做些简单的工作，并没有给予很多的锻炼机会。二是实习的时间不对很多学生都急于找工作，无法安心实习。所以，应该加快课程改革，培养社会需要的人才。

    二 、关于教学计划改革的几点建议

    （一）改变旅游专业的课程设置，突出学生综合能力的培养

    课程设置的改变要从课程的目标和教学模式两个方面来进行探讨。首先要改变强调理论学习而忽视实践学习的课程设置，在实际的教学过程中，要结合学生的旅游专业开展一些实践课程，比如模拟课程，学生可以通过角色扮演，来体会在交流过程中可能出现的问题，以及如何解决这些问题，这是教师在教学过程中需要强调的。开展有特色的教学课程，学校可以每年要求旅游专业的教师到时间的旅游点进行学习和考察，根据旅游市场的需求开设相应的课程，比如，旅游英语专业的学习，现在很多的外国游客来中国旅游，那么对于导游或者其他相关的行业来说，旅游英语是必不可少的，学校可以针对这一点进行特色课程的设置，另外可以定期要求一些专家或者旅游行业有经验的人员来学校进行授课或演讲，以便于学生更好地适应市场的发展需求。

    （二）明确旅游专业的职业定位

    旅游专业的课程设置应该打破原来只强调理论基础的基础课设置，应该以培养社会所需要的知识和能力的要求进行设置，并且要求在教学力度上大大加强这方面的要求，可以针对现在需要的职业岗位，进行深入的研究。目前采用的具体措施就是根据旅游岗位的需求进行分班，主要有旅行社和饭店两个方向。主要的课程可以根据所选的专业进行调整，但是一定是在对这些岗位进行深入研究的基础上，以提高学生的就业率为目标。实现提高旅游高职教育的整体优化效益和学生职业能力的目的[1]。

    （三）专业文化基础课的定向处理

    目前，高职旅游专业的学生毕业之后都会在旅行社做导游或者其它相关的管理工作，所以可以在课程中增加有关于中国旅游景点的相关知识，其中包括相应的地理知识和历史知识[2]。另外也需要增加相应的经济管理方面的知识来拓宽学生的知识面和世界观，培养他们应变能力，专业特色方面还可以增加旅游英语专业，增加学生的工作技能，以便于学生更好地适应社会发展的需要。同时也是学校特色专业的集中体现。

    目前，高中院校的生源主要来自中职生和普高生，这两类学生对于课程的内容的学习差别很大，主要表现在文化课和专业基础知识方面，普高生对于文化课很熟悉特别是英语和计算机，他们的水平远远高于中职生，但是他们对于旅游专业的专业知识就不如中职生，所以面对这种情况，学校应该合理地分班，结合学生的实际情况进行培养，以便于培养更加全面的应用型人才。

    三、结束语：

    高职教育旅游专业教学计划改革主要从学校课程设置，教学力度和教学模式上进行改革，以适应社会经济发展的变化。高职旅游专业应该结合旅游行业的发展需求，针对性地开展特色课程，注重理论学习和实践学习相结合的方法，培养旅游行业需要的高级应用型人才，这是高职教育旅游专业改革的方向，也是旅游专业教育工作者需要探讨的课题。

    参考文献：

    [1]董鸿安.关于高职院校旅游专业教学改革的[J].宁波职业技术学院学报，2002，（3）.

    [2]覃章程.论我国高等职业教育的现状与发展.[J] 《职业技术教育》2001年第3期.