炎夏肉鹅养殖关键技术要点
彭飚+刘崇国+刘国樑
摘要：炎夏肉鹅养殖热应激较大，严重影响肉鹅生长和经济效益，通过降温防暑、加强饲养管理、圈牧结合、防疫灭病等措施，可确保肉鹅养殖的经济效益。
关键词：夏季；肉鹅；养殖技术要点
中图分类号：S835 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2017）09-0029-01
夏季圈舍闷热，肉鹅呼吸加快，食欲减退，加之蚊蝇骚扰，严重影响了肉鹅的生长。但如果注意加强饲养管理，60～70日龄即可上市销售。
1 注意降温防暑
降温防暑是夏季肉鹅养殖的首要措施。肉鹅的饲养密度以每平方米6～7只为宜，鹅舍温度不得超过26 ℃。生产中可采取下列降温措施：①保持鹅舍通风透气，并在地面撒上1 cm厚的细砂。②鹅舍外活动地搭凉棚遮阴。③在圈舍周围种植葡萄、丝瓜、南瓜等藤蔓攀援植物，让藤蔓爬满墙壁、房顶和凉棚，减少太阳辐射热传入圈舍。在圈舍四周的地面上栽花，种植牧草或草坪，减少辐射热和反射热。④天气过于炎热时，可向鹅舍周围地面喷洒冷水，也可向鹅身上轻轻喷射细雾状凉水。⑤在圈舍离鹅体2 m左右的高处，用1.5～2.5 cm厚的白色泡沫塑料板做一层天花板。⑥在圈舍的屋面上覆盖一层15～20 cm厚的稻草，麦秸或草苫，并洒上凉水，保持湿润，可防止热量被吸入圈内。⑦将圈舍的外墙壁用生石灰水或白色涂料刷白，房顶覆盖白色物料，增强光的反射作用，减少圈舍对热量的吸收。
2 精心饲养鹅雏
出壳1 d后的雏鹅，要用切细的鲜嫩菜叶放手中诱食，多数雏鹅争食时即可开食。开食后，先调教其饮水，再将菜叶分次均匀撒到塑料布上，任其采食，以后每隔2 h左右喂1次。经1.5～2.5 d、能吃到七成饱左右后，再适量撒喂用水浸过的米饭或碎米。第3天后，改用料槽喂料，日喂4～5次，最后一次安排在晚上10时左右。对6～10日龄的雏鹅，日喂6～8次，其中晚上喂2次。日粮中米饭占20%～30%、青料占70%～80%。11～20日龄，可将食料逐渐改为碎米，日喂6次，其中晚上喂2次，并在白天适当进行放牧。21～30日龄，可适当增喂煮裂口的谷物、麦粒，并逐渐改喂浸泡过的，接近30日龄时可喂干的日粮，并延长放牧时间。注意每次喂料量均以吃九成饱为宜，同时尽量让雏鹅多饮水，这样可促进生长。
3 圈牧巧妙结合
肉鹅30日龄后至主翼羽长出前，是生长骨骼、肌肉和羽毛的阶段，在饲养上要圈牧结合。要充分利用夏季早、晚氣温较低的时间，选择草质好、数量足的地方进行放牧。其余时间要圈养，适当补饲糠麸、稻谷、玉米等精料，尤其是在肉鹅背部、腹部的绒毛开始脱落换新羽时，更要注意补饲优质精料（如小麦、玉米等），以免引起换羽不一，影响生长发育。一般每天补饲2～3次，每次以吃到8～9成饱为宜。
4 适时进行催肥
当肉鹅的主翼羽长出后，即可开始催肥。整个催肥期都要圈养，饲料要多样化，以富含碳水化合物且易于消化的玉米、稻谷、麦子、糠麸等为主，适当搭配蛋白质饲料和粗饲料。其参考配方为：玉米40%、稻谷15%、麦麸19%、米糠10%、菜叶11%、鱼粉3.7%、骨粉1.0%、食盐0.3%。饲料要粉碎，加水拌成干湿状饲喂，日喂4～5次，其中晚上喂1次，喂量不限，让鹅充分吃饱，并供足饮水。每天要清扫圈舍，料槽、水槽要清洗，并隔天让鹅下水0.5 h左右，以清洁鹅体。一般经15～20 d的催肥，手摸其胸肌丰满、背部脂肪增厚时即可上市出售。
5 搞好防疫灭病
肉鹅在夏季易发病，要采取严格的防疫措施。刚出壳的雏鹅，及时用抗小鹅瘟血清接种，每只肌注0.02 mL，能有效地预防鹅瘟病。养到30日龄左右时，每只肌注禽霍乱菌苗1.5 mL。饲养用具每隔3～5 d用5%鲜石灰水消毒1次。鹅舍和活动场地每隔7～10 d用1%的漂白粉、2%的氢氧化钠溶液交叉消毒1次。同时要注意搞好以下8种易发病的防治：①小鹅瘟。此病主要以防为主，在种鹅产蛋前1个月左右连用2次小鹅瘟疫苗，超前预防。感染小鹅瘟后可喂藿香正气水治疗，每日2次，每次1 mL。②寄生虫。雏鹅1月龄时，进行第1次驱虫，在晚上按每千克体重投喂硫双二氯酚150～200 mg，对绦虫、吸虫及线虫有特效。③软脚病。主要是饲料中缺乏矿物质和维生素D。治疗方法是每只每次喂服维生素D 10 mg，每天2次，连服3～5次。④鹅白痢。此病主要是由细菌感染所致。用辣椒粉、生姜适量，放入锅内炒几分钟，然后拌入米糠再炒，米糠炒熟放凉后喂服，连喂2 d可治愈。⑤鹅流感。主要发生于雏鹅，大多因气温突变而致。病鹅精神不振、食欲不佳，挤成一堆、流鼻涕、摇头晃脑，病程3～5 d，治疗不力则死亡。治疗方法是病鹅肌注青霉素，也可以口服磺胺嘧啶片，同时注意保暖。⑥副伤寒。7～10日龄的雏鹅最易感染，表现为不食、口干喘气、颤抖、拉稀、头往后仰、痉挛抽搐、最后倒地死亡。治疗可选磺胺嘧啶按0.5%的比例拌入粉料中连喂3～8 d，可见效。⑦球虫病。该病主要危害3周龄至3月龄的鹅，预防应集中于20～90日龄，可在每千克饲料中加入氯苯胍50 mg（治疗量为100 mg），连用10 d。⑧禽霍乱。此病系由禽巴氏杆菌引起的一种急性败血性传染病。急性型病鹅闭目呆立、精神萎靡、无食欲，体温高达41～43 ℃，发病2～3 d死亡，可用青霉素和链霉素合剂肌注3～4 d，每天2次，并在饲料中加入0.02%的复方新诺明，即可控制该病。
