中国明对虾海捕亲体工厂化育苗生产技术

    郭见军 田璐 李媛媛 马腾 白晓煜 刘欣

    摘 要：为探索出一套苗种存活率高、生长发育快的中国明对虾（Fenneropenaeus chinensis）苗种繁育技术，利用海捕中国明对虾亲虾个体，通过工厂化养殖方式开展苗种繁育试验。试验结果显示利用硅藻、丁酸梭菌等益生菌混合投喂对虾幼体，有助于幼体存活及发育。

    关键词：中国明对虾（Fenneropenaeus chinensis）;硅藻;丁酸梭菌;苗种繁育

    中国明对虾（Fenneropenaeus chinensis），又称中国对虾、东方虾，隶属于十足目，对虾科，明对虾属[1]。是一种暖水性大型底栖虾类，原产于黄海和渤海，多为一年生，可进行长距离越冬洄游，产卵场在黄海北部等地区有分布[2]。其个体大、生长快、经济价值高，曾是中国重要的渔业支柱种类之一。然而，随着捕捞强度的增加及近海环境污染加剧，中国明对虾资源量严重下滑[3]。利用工厂化育苗技術，对中国明对虾开展苗种繁育具有密度高、产量高、效益好的优点，可有效降低疾病，提高苗种成活率[4]。与此同时其对饵料培育、水质等要求较高。为探索出一套苗种存活率高、生长发育快的中国明对虾苗种繁育技术，利用海捕中国明对虾亲虾个体，通过工厂化养殖方式开展苗种繁育试验。

    1 亲体引进及培育

    1.1 亲体引进

    2020年4月中下旬，本次苗种繁育亲体均取自日照地区自然海域海捕亲虾，共98 尾，亲体经检疫，健康无病，活力高。引进亲体均卵巢饱满，纵贯整个身体背面，外观卵巢边缘清晰。运输时，水温9.5 ℃、盐度31‰。将亲体暂养池水温及盐度等调节至相同值后投放亲体，以防发生应激反应。

    1.2 亲体培育

    1.2.1 培育环境条件 亲体入池前经2 mg/L聚维酮碘浸泡消毒2 min，经育苗用水冲洗后均置于同一培育池内，平均 2 尾/m3，水位1.2 m。采用暗光培育，使用80目气石，密度0.4个/m2，连续中量充气，溶解氧不低于4 mg/L。水温每日提升0.5 ℃，由暂养池温度逐渐上升至16～17 ℃。每日换水70 cm，清除池底粪便和残饵，以减少病菌。换水时应控制水温差在0.2 ℃之内。

    1.2.2 投饵 亲体饵料选择用鲜活沙蚕。沙蚕经检验后不携带传染病毒源。投喂量根据亲虾摄食强度调节，日投喂量约为亲虾体重的5%，后期逐渐增至15%左右。

    2 产卵与孵化

    2.1 亲体产卵与人工集卵

    经过10 d培育期，亲体在4月24日开始少量产卵，因未到达收集规格而弃用。第二次于4月27日夜间产卵。次日清晨，利用专用集卵箱，箱体由120目筛绢网组成，利用虹吸法或排水法缓慢将受精卵取出亲体培育池。利用漂洗法分3次将上层劣质受精卵去除后，计数放入育苗孵化池中。布卵密度约为 20万粒/m3。

    2.2 受精卵孵化

    受精卵孵化所用海水经过沉淀消毒后通3 200目过滤棉袋进入孵化池中。孵化池规格为4 m×2 m×1 m，初始水深为30 cm，孵化水温为17.5 ℃，盐度31‰。由于受精卵属于沉性卵，易沉于池底造成缺氧死亡。为避免缺氧使受精卵受损，在孵化池底部安装充气气排，保持充气量为微波状，溶解氧不低于4 mg/L。每1 h翻动受精卵一次，防止卵在池底堆积。

    3 幼体培育

    3.1 无节幼体

    受精卵孵化出的无节幼体可完全依靠自身体内卵黄为营养。在无节幼体阶段，每天将水温升高1 ℃，分2次升温。当水温逐步升至18.5 ℃后维持稳定。无节幼体培育阶段不换水，每日增加水位5 cm。由于无投喂等行为，保持微充气即可。

    3.2 蚤状幼体

    蚤状幼体培育时，水温每天升温1 ℃，分2次升温;逐步稳定在22.5 ℃。整个蚤状幼体阶段，饵料以投喂硅藻为主，投喂量每日约为10万cell/mL，每4 h投喂一次。每日共分为 6次投喂辅料，每次除投喂120目虾片1 g/m3外，交替投喂3 mL/m3的丁酸梭菌或3 g/m3的EM菌、光合细菌。进入蚤状幼体III期后，每日每尾幼体投喂卤虫无节幼体10个，其中卤虫受精卵需用少量漂白液（有效氯含量为30%）浸泡消毒10 min。育苗池中充气量为蚤状幼体I期微沸状，蚤状幼体II期后保持水面呈沸腾状。蚤状幼体培育阶段仍然不换水，每日继续增加5 cm水位。

    3.3 糠虾幼体

    糠虾幼体培育时水温每天升温1 ℃，分2次升温;逐步稳定在24 ℃。池水中硅藻密度保持5万cell/mL，充气保持水面沸腾状。进入糠虾幼体阶段，饵料投喂转为每3 h一次，以80目虾片为主，投喂量为每次0.8 g/m3，搭配卤虫幼体。截至糠虾幼体III期前，整个育苗过程不换水，只每日增加水位5 cm。在糠虾幼体III期前不进行换水，可有效减少幼体因外界环境变化过大产生应激反应。

    3.4 仔虾幼体

    仔虾前期保持水温在24 ℃左右，进入仔虾VI期后逐渐将水温降低至自然海水温度，每日降温1 ℃。每日以40目网箱换水2次，每次换水30 cm。进入仔虾期应注意增加育苗池充气量，保持水体溶解氧4 mg/L以上。及时观察仔虾育苗池密度，如仔虾密度过大应及时分池培育。

    4 虾苗出池

    当虾苗规格达到1.0～1.2 cm时开始出池。利用虹吸法和排水法将虾苗放入尼龙袋中充氧运输。10 L尼龙袋装入纯净海水3 L后，计入2万尾左右虾苗并充氧后扎紧。

    5 结果与讨论

    本次中国明对虾虾苗于5月20日开始出苗，共培育虾苗约3 000万尾。本次育苗试验利用硅藻为蚤状幼体提供饵料的同时，有效降低水体透明度，调节水质，降低幼体应激反应。段亚飞等[5-8]分别在凡纳滨对虾（Litopenaeus Vanname）、日本囊对虾（Marsupenaeus japonicus） 和斑节对虾（ Penaeus monodon）的配合饲料中添加丁酸梭菌进行试验，结果表明丁酸梭菌可调节肠道消化能力并增强肠道免疫机能，促进对虾生长。刘梦等[9]研究表明向凡纳滨对虾饲料中添加丁酸梭菌可促进其生长并令血清非特异性免疫水平提高。Sumon等[10]研究结果表明，饲喂含有丁酸梭菌饲料的罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii），机体免疫力增强，同时哈维氏弧菌的生长受到抑制。吴伟等[11]发现丁酸梭菌不仅可以促进日本沼虾（Macrobrachium nipponense） 的生长，而且还能增加日本沼虾对亚硝酸盐污染胁迫的耐受和抵抗能力。此次育苗过程中利用丁酸梭菌等作为幼体肠道调节的有益菌，加入至虾片中进行投喂，有效减少了幼体发病，对增加幼体摄食量及提高存活率具有重要意义。

    中国明对虾苗种繁育的关键环节分别是亲虾选择、水质调控以及饵料投喂。选择检疫后健康无病的海捕亲体，在保证对虾苗种品质的前提下，控制水温与培育密度，并以优质蛋白质含量高的鲜活饵料投喂，保证亲体顺利产卵。整个育苗环节中的全部用水经过消毒可有效降低水体中携带的病原体，减少幼体发病。

    参考文献：

    [1] 耿宝龙.山东半岛南部中国对虾大、小规格苗种放流增殖效果对比分析[D].烟台：烟台大学，2014.

    [2] 徐炳庆.山东近海中国对虾增殖放流的研究[D].上海：上海海洋大学，2011.

    [3] 王鐘强，孙桂清，赵振良，等.2016年河北省海域中国对虾增殖放流效果评估与效益分析[J].河北渔业，2017（11）：14-18.

    [4] 侯仕营，董济军，刘朋，等.中肋骨条藻规模化培养及在中国明对虾育苗中的应用[J].中国水产，2020（10）：79-81.

    [5] DUAN Y F，ZHANG Y，DONG H B，et al.Effect of dietary Clostridium butyricum on growth， intestine health status and resistance to ammonia stress in Pacific white shrimp Litopenaeus vannamei[J].Fish&Shellfish Immunology，2017（65）：25-33.

    [6] DUAN Y F，ZHANG Y，DONG H B，et al.Effect of the dietary probiotic Clostridium butyricum on growth，intestine antioxidant capacity and resistance to high temperature stress in kuruma shrimp Marsupenaeus japonicus[J].Journal of Thermal Biology，2017（66）：93-100.

    [7] DUAN Y f，DONG H B，WANG Y，et al.Effects of the dietary probiotic Clostridium butyricum on intestine digestive and metabolic capacities，SCFA content and body composition in Marsupenaeus japonicus[J].Journal of Ocean University of China，2018，17 （3） ：690-696.

    [8] DUAN Y f，ZHANG J S，HUANG J H，et al.Effects of dietary Clostridium butyricum on the growth，digestive enzyme activity，antioxidant capacity，and resistance to nitrite stress of Penaeus monodon[J].Probiotics & Antimicrobial Proteins，2018（6）：1-8.

    [9] 刘梦，王苓，田相利，等.三种益生菌及其复合菌对凡纳滨对虾生长和血清非特异性免疫的影响[J].中国海洋大学学报 （自然科学版），2017，47（S1）：35-41.

    [10] SUMON M S，AHMMED F，KHUSHI S S，et al.Growth performance，digestive enzyme activity and immune response of Macrobrachium rosenbergii fed with probiotic Clostridium butyricum incorporated diets[J].Journal of King Saud University Science，2018，30 （1） ：21-28.

    [11] 吴伟，吴滟，瞿建宏.亚硝酸盐胁迫下丁酸梭状芽孢杆菌对日本沼虾应激代偿的调节[J].中国农学通报，2011，27（20）：97-102.

    （收稿日期：2021-03-09）