耕牛青杠叶中毒的治疗措施
肖琼 龙若湘
摘要：简述了耕牛青杠叶中毒的发病机理、临床症状及剖检变化，并提出了相庆的治疗措施。
关键词：牛；青杠叶；中毒 治疗
中图分类号：S856.9 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2014）03-0042-02
青杠树为落叶或常绿乔木，少数为灌木，广泛分布于我国除西藏、新疆、青海以外的各省、市、自治区，大多生长在坡、山上，丘陵地带也很适合生长。贵州省各县市均有分布，以黔南、黔西南、毕节等地区分布较广。青杠树叶和花含有有毒成分，容易引起牛、羊中毒。笔者从事畜牧兽医工作10余年来，诊疗耕牛青杠叶中毒病例百余例，治愈率达80%。现将耕牛青杠叶中毒病例的诊疗情况小结如下。
1病因及发病机理
青杠树的叶和花所含主要有毒成分为栎叶丹宁（一种高分子水溶性没食子鞣酸），嫩叶中含28.2%，花中含1.96%，老叶中含2.55%。耕牛采食大量青杠叶和花后，大量的丹宁进入消化道，使黏膜蛋白凝固、上皮细胞破坏，同时大部分丹宁在瘤胃微生物的作用下，水解为多种低分子酚类化合物。后者经黏膜吸收，进入血液循环而分布于全身器官组织，最终产生毒性作用。当其被吸收时导致胃肠道的出血性炎症，黏膜末梢神经感受性降低，胃肠蠕动减弱，肠液分泌减少，致使肠内粪便干燥，排粪困难，发生大便秘结。随着病情发展，胃肠内容物发酵、腐败、分解，大量的有毒物质被吸收，经肾脏排除时则引起肾小管变性和凝固性坏死为特征的肾病，导致血液循环和肾脏泌尿功能障碍，大量液体渗出至胸、腹腔及皮下结缔组织，形成胸水、腹水及皮下水肿，最终因肾功能衰竭而致死。
2临床症状
该病主要以消化障碍、体躯下垂部位皮下水肿和体腔积液为临床特征，消化障碍具有先便秘后下痢的特点。
病初，精神沉郁，食欲减退，反刍减少或停止，瘤胃蠕动减弱，喜卧，间或有磨牙，排少量附有减少的干粪球。心音减弱，呼吸、体温多无明显变化。
中期病牛食欲废绝，嗳气，流涎，瘤胃及肠蠕动微弱，继而出现严重腹泻，排出黑褐色稀臭粪便，混有黏液及血液。尿少色淡，而后发展为无尿。一般在3～4 d天后先在股部、会阴、肛门等处发生水肿，随后蔓延到阴囊、腹部、前胸等部位。无热无痛，触之有波动感，针刺有透明液体流出。
后期病牛卧地不起，食欲废绝，水肿日益严重，便秘，尿闭，腹围增大，呼吸发出“吭”声，精神沉郁，消瘦，四肢无力。病程一般半月左右，也有拖延月余而死亡的，重者发病后，10d左右死亡，若中毒较轻及时治疗，7～14d左右痊愈。
3剖检变化
剖检时可见上述水肿部位的皮下发生胶样浸润。腹腔积水呈淡黄色，可达4 000～6 000mL。瘤胃充满内容物；瓣胃充满内容物且干硬，叶面呈相同的灰白色或深棕色。真胃空虚，有少量内容物呈糊状灰黑色。十二指肠黏膜附有一层白色或黄白色糊状物。空肠与回肠空虚。盲肠充满黄褐色稀粪，有的呈稀糊状或黑褐色糊状物。直肠近肛门处水肿，管腔狭窄。真胃、十二指肠、盲肠黏膜出血点呈细沙样密布。肠系膜水肿，肝肿大。胆囊显著增大1～3倍。脾脏边缘及表面散在许多出血点。肾脏周围脂肪水肿，肾包膜易剥离，肾呈土黄色或黄红相间，有针尖大出血点。肾盂淤血，有的充满白色脓样物。膀胱积尿或无尿，膀胱黏膜散在出血点。心冠脂肪散在出血点，心室、心房充满凝血块。肺小叶气肿。组织变化主要为肾曲小管变性坏死，肝脏变性，胃和十二指肠黏膜脱落坏死尸体剖检以水肿和消化道出血为主要病理变化。胃肠黏膜水肿、黏膜脱落、出血。皮下结缔组织广泛地浆液性浸润，遍及整个胸腹部，多数皮下组织有散在的、大小不等的、紫红色出血。胸腹腔内有多少不等的淡黄色透明积液。肝脏多肿大、变硬，胆囊有不同程度的肿胀，充满暗绿色、或草绿色的胆汁。
4流行病学
从地域分布上来看，该病主要发生于生长青杠树的林带，尤其是乔木被砍伐后形成的灌木林带，放牧牛采食青杠树叶占日粮的50%以上即可引起中毒。也有因采食青杠树叶垫草而中毒的。该病的发病地区集中在农牧交错地带，与青杠树区域分布情况具有严格的相关性，即从东北吉林省延边到西南贵州省的毕节，呈一斜线分布。
从发病季节来看，该病多发生于每年的3～5月份，主要集中于清明与谷雨两个节气之间。因为这时青草尚未生长或长得不多，而青杠树已长出嫩叶和花，耕牛（不分水牛、黄牛）采食大量青杠树的嫩叶和花而引起本病发生。特别是前一年因旱涝灾害造成饲草匮乏，翌年春季干旱，其他牧草发芽迟缓，而青杠树返青早时，常可发生大批耕牛青杠树叶中毒。
从发病牛的年龄来看，因可采食高度和消化系统发育情况等因素的影响，该病主要是放牧的成年牛发病，犊牛发病的情况极少。
5诊断
根据病牛在发病季节、在生长有大量矮小的青杠树的灌木林地区放牧经历，结合临床症状可以初步诊断为青杠叶中毒。
6治疗
目前没有特效的治疗药物，首先对中毒的牛立即停食青杠叶，按照“排毒、润肠、强心、利尿、保肝”的原则对症治疗，同时加强护理，可取得较好的效果。
用鸡蛋清10～15个加水搅均，一次内服；或新鲜牛乳1.5～2.5kg一次内服；或豆浆2～3kg一次内服后立即投与泻剂，常用的有硫酸镁0.5～1.0kg或液体石蜡500～1 000mL加水内服。
为保护胃肠粘膜，调节全身的机能，作相应处理，静脉注射5%葡萄糖盐水1000～1500mL，速尿10～15mL，安钠咖10～20mL，青霉素10支。对便秘的牛要在最短时间内对其进行温肥皂水灌肠，防止酸中毒可静脉注射5%碳酸氢纳液500～800mL。
7体会
近年来，青杠叶中毒现象呈上升趋势，给养殖户造成了较大的经济损失，加强放牧管理，尽可能较少中毒现象，可有效降低发病率，也可在青杠叶易中毒季节，每天给牛喂1%生石灰水500mL以预防。因此，加强养殖技术的宣传培训，提高农户养殖管理技术，推广牧草种植和饲料青贮等实用技术以加强冬春饲草的储备，是减少青杠叶中毒发生的最有效最根本的途径。
