鸡林下养殖技术探讨

    覃萍　莫凡英

    摘要：林下土鸡养殖是将稀疏林地有效的利用起来，发展土鸡养殖业的一种生态养鸡模式，通过林下养殖模式养殖出来的土鸡，肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，肉质安全无污染，且可获得良好的经济、生态效益。就当前鸡林下养殖技术进行了分析和探讨。

    关键词：鸡；林下养殖技术；探讨

    中图分类号：S831文献标识码：B文章编号：1007-273X（2014）03-0070-02

    最近几年，林下土鸡的养殖行业逐渐兴起，建立了新的“以林护牧、以牧促林”的绿色生态循环产业。其养殖模式主要是通过将林地、果园等自然生态资源与放牧与饲料全面结合起来，进行土鸡的养殖，树林能够为鸡营造良好的生存环境，而鸡能够在树林下啄食害虫，鸡粪能够作为有机肥料，让林木能够从土壤中吸收到更多的营养，有益于林木的快速生长。林下土鸡养殖不仅促进了养殖业的发展，还促进了林业的发展，具有良好的经济效益。现将鸡林下养殖技术的要点和难点，介绍如下。

    1养殖场地的选择

    土鸡的养殖区域一定要远离住宅区、农田、矿区、学校、饮用水源等，避免对这些地区的正常秩序造成影响；土鸡放养地要交通便利；林木的覆盖密度为60 %～80 %，选择饲养土鸡的林木最好是落叶阔叶林。因为夏季天气较热，而落叶阔叶林能够为夏季为土鸡遮挡阳光。还可以是具有经济效益的果树；所选择的养殖地最佳坡度为12～30 ℃。养殖场地的土壤要疏松、肥沃，养殖环境要清幽、水源较好、空气清新。

    2棚舍搭建

    在林下与果园里的最高处寻找背风向阳的平地，再用钢管、空心砖、彩钢瓦等组建坐北朝南的简易鸡舍，将干净的稻草等铺在鸡舍内，并在鸡舍内用竹子、木条等为鸡搭建栖息架，在鸡舍前面用尼龙网等围成土鸡放养地，鸡舍的组建主要是为鸡提供遮风挡雨、夜间栖息的场所。

    3品种选择

    进行林下土鸡养殖，优良品种的选择非常重要。现今适合林下土鸡养殖的优良品种包括固始鸡、乌骨鸡、草鸡、三黄鸡、桃源鸡、绿壳蛋鸡等。养殖者还需要依照气候、季节等选择适宜的优良品种。

    4放养规模、时间

    进行林下土鸡养殖的标准为每667 m2林地放养30～50羽最佳。通常情况下，一个鸡群为1 000羽，鸡群过大不宜高效管理，鸡群过小养殖效益不高。在晚春与秋季中，养殖者可放养5～6周龄的幼鸡；在较为寒冷的冬季，就需要放养6～7周龄的幼鸡；夏季温度较高，所以幼鸡在4～5周龄之后，天气脱温后即可放养。

    5土鸡放养

    对于林下土鸡来讲，养成鸡群是否为土鸡主要取决于饲养环境、饲养方式、时间、日粮等因素，雏鸡在育雏室育雏21 d左右就能够移动到林中放养。1d的放养时间为10 h，整个生命周期需放养150 d以上。土鸡放养时用玉米、稻米、小麦、豆类等来喂养，2次/d，每次喂养不宜过饱，当鸡只饥饿时，自会到林中寻找昆虫食用。

    6疾病防控

    林下土鸡的放养与笼养鸡特性一样，都会出现寄生虫病、传染病、营养缺乏病等。这些疾病对土鸡养殖造成极大危害，因此需定期进行疾病防控。就寄生虫病而言，需要定期在所喂养的饲料中辅以驱虫药物进行预防；对于营养缺乏病而言，需要对饲料结构进行调整，以取得满意效果。林下土鸡养殖中，传染病的危害性较大、影响面积较广，并且一旦患上传染病，很可能会造成大量鸡只死亡。所以，在喂养过程中要做好鸡传染病的预防措施。常见的传染病包括禽流感、新城疫等。此外，在林下进行土鸡养殖过程中，还需要规范免疫程序、严格控制药物残留、做好圈舍内的卫生与消毒工作，病死鸡不能随处丢弃，必须做好无害化处理，以保证土鸡品质，提高经济效益。

    7林下土鸡养殖效益分析

    7.1生态效益

    林下土鸡的养殖过程中，土鸡能够自由采食昆虫、杂草，这不仅降低了农地果园的农药使用量，而且减少了鸡的养殖成本，提升了鸡肉品质。形成了“以草养鸡、以牧促林、以林养林”良性生态循环模式，对生态环境的保护有着重要意义。

    7.2经济效益

    据了解，目前市场上的良种肉鸡的价格为每千克16元左右，但是土鸡的价格在良种鸡的基础上翻一番，当养殖者饲养一只2 kg重的土鸡，除去养殖成本，还能够赚25元左右。另外，母鸡每年产蛋量为120枚，倘若土鸡蛋的价格为2元/枚，则每只土鸡年效益为200元左右，若饲养者饲养3 000只土鸡，那么每年的利润就为6万～7万元。

    综上可知，大力发展林下土鸡养殖能够综合实现经济效益、生态效益等的协调统一，对我国经济发展具有强大的推动力，大力发展林下养殖业具有重要的意义，值得大力宣传与推广。