| 标题 | 基于天津京蓟圣光万豪酒店实践的低碳环保型酒店发展问题研究 |
| 范文 | 宋平平 推动低碳环保型酒店发展是缓解气候的变化、旅游环境的恶化及生态的破坏等问题的重要途径。天津万豪酒店作为国内外首家低碳环保主题性酒店，在低碳酒店当中具有一定的代表性，因此以天津万豪酒店的实践为基础，加强对低碳环保型酒店发展问题的研究，具有十分重要的意义和作用。本文简要介绍了低碳酒店的含义、基本要求及发展意义，总结归纳了天津万豪酒店概况及其加强低碳酒店建设的主要做法，深入分析了天津万豪酒店推进绿色低碳化运营存在的主要问题，研究提出了天津万豪酒店进一步完善绿色低碳化运营的对策建议。 随着我国经济社会的发展和进步，经济增长与环境污染、资源短缺等矛盾问题日益凸显，对进一步转变经济社会发展的方式提出更高的要求。以倡导社会生活、日常消费及经济增长等方面的新方式的低碳环保模式逐渐成为未来世界经济发展的方向。统计数据表明，旅游行业二氧化碳的排放是全球碳排放总量的重要来源之一，而在旅游行业的碳排放中，酒店业是一个碳排放与能耗都比较高的行业。低碳环保型酒店就是把环保低碳的理念融入到酒店的建设与经营当中，使酒店通过全新的视角对经营管理的定位、流程、价值链及供应链等进行重新审视，达到降本增效、提升价值及增强综合竞争实力的目的。推动低碳环保型酒店发展是缓解气候的变化、旅游环境的恶化及生态的破坏等问题的重要途径，既能节省酒店有限的发展资源的占用率，提高其经营效益，又能促进酒店执行国家环保的有关政策规定，切实承担起企业保护环境的社会责任，有利于提升知名度、树立企业形象。天津万豪酒店是由天津圣光公司投资、万豪国际酒店集团经营的高端度假休闲酒店，目前跻身于国际一流低碳环保型休闲酒店的行列，致力于打造国内首家人文底蕴与技术内涵相统一的三星绿色型酒店。天津万豪酒店作为国内外首家低碳环保主题性酒店，在酒店环保设计、建设及管理方面有一些好的经验和做法，同时在酒店的绿色低碳运营方面也存在一些问题和薄弱环节。因此以天津万豪酒店的实践为基础，加强对低碳环保型酒店发展问题的研究，具有十分重要的意义和作用。本文简要介绍了低碳酒店的含义、基本要求及发展意义，总结归纳了天津万豪酒店概况及加强低碳酒店建设的主要做法，深入分析了天津万豪酒店推进绿色低碳化运营存在的主要问题，研究提出了天津万豪酒店进一步完善绿色低碳化运营的对策建议，希望对于推动低碳环保型酒店发展的研究和实践工作能够有所借鉴。 一、低碳酒店概述 （一）低碳酒店含义 低碳指的是较低的二氧化碳等温室类气体的排放。而低碳酒店是指把低碳排放的环保理念融入到酒店的建设与经营中，促进酒店企业二氧化碳的排放量保持行业内的较低水平。低碳酒店就是要从酒店选址建设，制定发展战略目标，经营、服务、管理的理念与模式，直到酒店构建企业文化等整个过程当中要贯穿绿色低碳的思想理念，给客户提供绿色低碳的服务和产品，从而达到低碳排放的目标，实现酒店社会、经济与环境等三重效益。 （二）低碳酒店基本要求 低碳酒店核心的要求是在酒店的经营管理中，坚持可持续性发展的理念，将酒店发展立足于生态环境可承受的范围之内，与地方经济发展情况与道德规范要求相适应，注重环境保护及资源合理化利用，并供给低碳环保型的服务和产品，达到促进酒店企业减少碳排放总量的目的。一方面，通过对能源、电力及水资源的节约，强化对自然资源的合理使用，以缓解资源耗竭的问题；另一方面，要减少污染物与废料的产生与排放，推动酒店企业产品生产及消费和环境相包容，减少酒店对于环境造成的危害风险。 （三）推动低碳酒店发展的意义 一是有利于运用低碳的企业形象来吸引消费者。酒店企业加强低碳酒店建设和推动绿色低碳化运营，能够提升酒店产品与服务的环境保护价值，有利于其树立良好的对外形象，获得客户信赖与尊敬，吸引地低碳理念的客户群体，使酒店得到更多的商机。二是有利于吸引和留住高素质的酒店发展需要的人才。运用绿色低碳的理念进行酒店的建设与管理，能够使酒店的员工感受到企业在经营发展的同时，能够承担起相应的社会责任，有利于提升员工对酒店的荣誉感及归属感，从而促进员工队伍稳定。三是有利于降低管理成本、增加效益。随着国内环保法律法规的不断健全，国家将会出台碳税有关的奖励性政策，加强低碳酒店的建设与运营，将会减少酒店的碳税支出，从而促进酒店降低资源消耗及税收的成本。四是有利于提升酒店服务与产品的质量。酒店的环境状况和酒店服务与产品质量密切相关，加强低碳酒店的建设与运营，能够一定程度地优化酒店周边区域的绿化水平与空气质量，从而有利于提升客户对酒店服务产品的满意程度。 二、天津万豪酒店概况及加强低碳酒店建设的主要做法 （一）天津万豪酒店的基本情况 天津万豪酒店是由天津圣光房地产公司投资的高端度假休闲酒店，是由万豪国际集团所经营和打造的国际国内首家低碳环保主题性酒店。天津万豪酒店的建筑面积约5.9万㎡，其绿化率为43.7%，其主楼高为六层，拥有着276间客房与别墅。该酒店着力跻身于国际一流低碳环保型休闲酒店的行列，致力于打造国内首家人文底蕴与技术内涵相统一的三星绿色型酒店。2012 年，天津万豪酒店获得国家住建部三星级绿色建筑设计标识的认证，并于2013年获得了国家绿色建筑的创新奖。 （二）天津万豪酒店加强低碳酒店建设的主要做法 一是注重酒店设计的低碳化。该酒店在规划与设计的初期，酒店就重视加强降耗节能目标的设计，酒店的耗电量与同类其它五星酒店相比降低超过20%的比例，每年减排温室类气体超过2500吨；酒店对可再生类能源在耗电总量中的占比超过2%；对可再利用类建筑材料的利用率超过5%；对非传统性水源的利用率超过25%。二是注重节能技术应用的低碳化。酒店的采暖类空调设备用的是地源热泵式空调，可减少碳排放1500余吨；采用太阳能的热水系统进行供水，可减少碳排放300余吨；采取智能化的设备监控系统，能实时地监视并优化控制酒店碳排放的整体情况；采用可调节式外遮阳和空气质量室内监控体系，确保室内环境保持健康和舒适等。三是注重酒店服务营销的低碳化。组织客户参加“减碳”之旅，从客人进住酒店以后，将其在店内所有活动的碳排放均记录于门卡中，记录和打印客人的碳账单，同时按照其碳账单情况组织参加植树等公益环保活动，增强其低碳意识。 三、天津万豪酒店推进绿色低碳化运营存在的主要问题 （一）部分管理人员和员工低碳环保的意识还不强 酒店管理人员和员工存在一些模糊认识，有的认为绿色低碳化管理会影响酒店的发展，特别是一些节能减排设备、设施与技术，占用了一定的维护和保养费用，影响了酒店的收益；有的把低碳酒店建设和运营理解成就是节能减排，认为这主要是政府部门的事，酒店企业不应投入过多的精力。 （二）在低碳酒店的运营中存在着管理不严的问题 低碳管理还没有成为企业经营管理的基础原则，酒店低碳管理方式还相对粗放，对节能设施、设备的维护和保障工作需要进一步加强，节能技术应用还存在较大的提升空间；对员工的低碳知识的培训力度不够，与低碳管理相关的内部制度还不够健全，已有制度有时落实不够到位。 （三）酒店绿色低碳化产品与服务品种不够多，营销管理体系还不健全 没有认识到酒店绿色产品与服务的需求及市场的巨大潜力，过于注重眼前利益及成本核算的考虑，绿色低碳化产品和服务设计和开发的力度还需要进一步加强。对客户绿色低碳化消费主动引导的意识不强，片面地认为客户酒店到入住并交纳了相关费用，理应享受包括在相关费用之内的所有产品和服务，是否能够注重节约资源、降低碳排放是客户的事，缺乏正确合理的引导。酒店的绿色低碳化营销活动尚处在起步的阶段，很多营销活动细节还需要完善、改进和优化，创建绿色酒店的活动外宣力度不大，影响力不强。 四、天津万豪酒店进一步完善绿色低碳化运营的对策建议 （一）增强酒店绿色低碳化运营的意识和理念 酒店要把绿色低碳管理理念体现到企业发展战略之中，融入到企业文化建设之中，使绿色低碳意识成为整个酒店企业和全体员工的共同目标。加强对员工绿色低碳意识和理念的宣传教育，组织进行定期性低碳理念的知识考核和全员培训，引导员工有组织地参加强低碳营销计划与管理制度制定过程中来，增强其落实低碳管理制度和措施的自觉性。 （二）树立酒店绿色低碳化的企业形象 加强对酒店形象的系统设计，采取多种渠道加大宣传和推广力度，进一步创造性地组织开展绿色环保服务活动，向客户展示和宣传绿色环保的消费服务，广泛宣传酒店履行社会责任情况，广泛宣传酒店节能降耗、参加地方环保活动、创新节能环保技术等方面的情况，与客户达成共鸣；加强与地方政府主管部门的协作配合，加强与供应商、保险公司及银行等合作伙伴的交流沟通，逐步强化酒店绿色低碳环保的良好 形象。 （三）健全酒店绿色低碳化的产品和服务体系 进一步完善绿色客房，科学合理地减少房间一次性物品，营造客房绿色低碳化的环境。进一步完善绿色餐饮，严格把好关口，确保食品的原料生产、储存、运输、包装及制作等均要符合规定标准。进一步完善绿色服务，积极引导客户消费绿色的菜肴与饮品，提供贴心周到的打包服务，按照顾客需求对床上用品进行更换和清洗，注意对可回收类物品的再次。进一步完善绿色产品和服务的定价，定价时把环保支出列入成本进行计算，强化客户损害环境必须埋单的意识，使酒店与客户间实现绿色低碳循环。 （四）完善酒店绿色低碳化运营的管理机制 强化对酒店绿色低碳化运营的管理，注重做好酒店现有低碳节能设备、设施的使用、维护及管理，进一步挖掘节能降耗技术的应用潜力，及时跟踪和监控节能降耗情况，有针对性地制定和施行改进措施和办法；健全酒店绿色低碳化运营责任制，将低碳管理目标和任务落实到具体的部门和人员，确保酒店实现绿色低碳化的运营目标。 五、结语 综上所述，低碳环保型酒店的发展，顺应了低碳经济时代的潮流，对于酒店承担社会责任、塑造企业形象、降低运营成本、提升盈利水平，都具有十分重要的意义。因此，建筑企业要高度重视和加强低碳环保型酒店的建设和运营管理工作，不断地吸收和借鉴好的经验做法，持续改进和推广有效的措施和办法，增强酒店绿色低碳化运营的意识和理念，树立酒店绿色低碳化的企业形象，健全酒店绿色低碳化的产品和服务体系，完善酒店绿色低碳化运营的管理机制，为推动酒店企业持续健康发展做出应有的贡献。 （作者单位：渤海大学） |
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