| 标题 | 邮轮实务课程项目化教学初探 |
| 范文 | 陈立群 将项目化教学运用于邮轮实务课程中，能有效提高教育教学质量，提高学生学习兴趣、职业能力和综合素养。本文分析了邮轮实务传统教学中存在的问题，结合邮轮实务课程的目标和特点、企业用人需求、学生实际情况，对邮轮实务课程项目化教学的实践进行了探索。 近年来，随着邮轮旅游的兴起，各旅游企业对邮轮旅游人才的需求逐渐增加，邮轮实务课程已经列入高校旅游管理、酒店管理专业的课程体系。这门课的开设，是为了让学生掌握邮轮旅游知识，掌握对客服务技巧，提高学生的专业能力和综合素养，让学生有兴趣、有能力投身于邮轮旅游的工作中。 项目化教学是现代职业教育较新的教学法，是以项目为载体的教学组织方式，师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行相应的教学活动，能在教学中让学生更好地掌握相关的知识及具备相应的能力和素养，从而适应旅游企业的用人需求。 一、邮轮实务课程传统教学中存在的问题 （一）教学形式单一，重理论轻实践 在以往的教学中，教师只是通过讲解邮轮实务课程的知识点，让学生掌握邮轮旅游相关知识。课程的考试也是采取笔试的形式，知识的传授和检验学习效果的方式非常单一，缺乏实践性，难以达到本门课程的学习目标。 （二）学生被动学习，缺乏学习兴趣 大部分学生没有接触过邮轮旅游，在课堂上，单纯听老师讲授理论知识，学生们往往感觉到枯燥乏味。学生被动地学习，导致缺乏学习兴趣， （三）脱离行业需求，难以学以致用 在传统的教学中，教师过于依赖教材，照本宣科，未考虑到日新月异的行业需求。这样的教学方式，难以让学生很好地利用所学为企业服务，也难以满足市场对邮轮旅游人才的需求。 二、邮轮实务课程项目化教学的基本思路 （一）了解行业需求，设计课程项目 课程项目要以旅游企业的需求为依据进行设计，并将课程中所涵盖的理论知识、技能要求、职业要求融入到项目设计中，让课程项目符合企业实际工作的需要，让学生可以学以致用。 （二）理论联系实际，优化教学方式 在开展项目化教学的过程中，除了让学生掌握邮轮旅游的相关知识点外，还需让学生将理论知识融会到实际工作的需要中。因此，教师需优化教学方式，除了传统的讲授法外，可以采用讨论法、任务驱动法、自主学习法等多种方式，让学生从多个方面获取知识、掌握技能。 （三）通过设计项目，让学生主动学习 邮轮实务课程项目的设计，也要考虑学生的实际情况，设计符合学生特点的项目内容，让他们对课程项目产生兴趣，并层层深入，激发学生的求知欲和探索欲，让学生按计划完成各个阶段的项目任务，由被动学习转变为主动学习。 三、项目化教学在邮轮实务课程中的运用 （一）确定项目 首先，我根据旅游企业的需求、联系学生的实际情况，将项目确定为“邮轮旅游线路推荐”，并明确了项目要达到的目的：（1）使学生掌握邮轮旅游产品及相关旅游知识；（2）是学生掌握对客服务相关技巧；（3）培养学生良好的服务意识和应变能力；（4）让学生的团队合作意识、组织协调意识时刻体现在项目活动中；（5）提高学生职业能力和综合素养，为将来就业打下基础。 接下来，学生在我的指导下认知项目，明确实施项目的目的、要求、考核标准，并指导学生分组，进行任务分工，明确各自任务，完成项目开篇报告。 第三，我根据项目要求做好教学的相关准备，如做好方案设计、搜集教学资源、学习资源、设计学习流程，以便项目化教学顺利开展。 （二）制定计划 项目计划要根据项目的主要任务、具体要求和学生的实际情况进行制定。本项目的主要任务为：掌握邮轮旅游、邮轮服务与管理等内容；熟悉世界著名邮轮公司、主要邮轮品牌、著名邮轮胜地、著名邮轮港口、主要邮轮航线；了解游客及其需求特点；合理推荐邮轮旅游线路；学会团队合作，有良好的服务意识，提高讲解能力、沟通能力、创新能力等职业能力和综合素养。 在这一阶段，我指导学生进行具体任务分解，制订实施方案，最终形成行动计划书。为此，我将邮轮实务课程的项目进度划分为五个阶段：第一阶段，学生分组，开会讨论任务分工，并按照分工各自搜集、整理资料；第二阶段，确定邮轮旅游线路；第三阶段，分析不同消费群体的特点，选择合适的营销策略；第四阶段，小组演练，发现问题，解决问题；第五阶段，项目考核。 （三）实施项目 按照项目计划，分阶段实施项目。每一个阶段实际上就是一个具体的任务，学生通过完成阶段性任务来推动项目的进展。我会按照每一个阶段的时间节点对学生阶段性任务的完成情况进行考核。在第一阶段，让各小组展示他们所搜集、整理的资料；在第二阶段，让各小组分享他们所确定的邮轮旅游线路；在第三阶段，通过分组讨论、小组成员回答“游客咨询”的方式，让学生了解到不同消费群体的特点，并选择合适的营销策略；在第四阶段，各小组演练为游客推荐邮轮旅游线路，在这个阶段，师生共同进行点评，对出色的表现予以肯定，对存在的问题提出具体修改意见；第五阶段，各小組展示项目成果，并进行答辩，项目考核小组对各组进行考核评价。 实施项目阶段是项目完成的核心，在这一阶段，我要求学生每周提交项目进度报告，了解学生项目进展情况，并有针对性地对学生在开展项目过程中遇到的问题予以指导。学生根据教师的指导意见，及时发现问题，解决问题，有效地实施各任务。 （四）考核评价 考核评价是对邮轮实务课程的项目全过程的跟踪评价和成绩评定，涵盖了项目进展的五个阶段。在前四个阶段，我会根据各组在项目开展过程中体现出来的专业知识、技能和素养、团队合作精神、组织协调能力等方面进行评价，正面肯定鼓励为主、提出意见为辅，以此激励学生积极实施项目计划。在最后一个阶段，我采用的是小组互评、答辩小组评价、教师评价相结合的方式对各组项目成果展示进行全方位的考核评价，既体现考核评价的公正公平，又能从全方位对项目成果进行考核评价。 四、邮轮实务课程项目化教学的收获 （一）提高了教育教学质量 本项目的设计整合各类课程知识，使知识系统化；在项目化教学开展的过程中，采用多种教学方式，丰富了教法和学法，学生所学能很好地运用到实际工作中；项目化教学的考核评价注重学生在项目活动中能力发展的过程，测评的内容包括学生参与活动各环节的表现以及项目质量。同时，教师加强了与学生的联系，促进了与学生的情感交流，建立了良好的师生关系，教育教学质量有很大的提高。 （二）增强了学生的专业认同感和学习积极性 项目教学法使邮轮实务课程的知识体系安排更加合理化，学生在学习的过程中意识到各任务之间既独立又存在较强的逻辑关系，项目的主题符合企业用人需要，学生的学习更加有针对性，且实用性较强，从而增强了学生对邮轮旅游的认同感。项目教学法的实施，学生能根据自己的兴趣选择内容和展示形式，并能自主探索、决策，从而能使学生由原来的被动学习转变为主动学习，学习积极性较以往有很大的提高。 （三）提升了学生的职业能力和整体素质 项目化教学，具有学科交叉性和综合能力运用的特点。在开展项目教学法的过程中，学生积极参与其中，他们逐渐有了较好服务意识、服务理念、掌握了讲解能力、沟通能力、应变能力，并且有了较好的团队精神、协作意识，组织能力、管理能力也进一步提升。可以说，学生的职业能力和整体素质通过项目化教学有了很大的提升。 （作者单位：琼台师范学院） |
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