| 标题 | 基于乡村振兴战略的珍珠产业提质增效路径 |
| 范文 | 丁敏悦 李文川 摘要：产业兴旺是乡村振兴战略的重要内容和基本前提。本文从养殖、加工、销售等方面分析诸暨市珍珠产业的发展现状，剖析产业发展前景及面临的瓶颈问题，并结合当地发展实际从产业链和价值链视角，提出促进珍珠产业提质增效的路径选择，以期为进一步贯彻落实乡村振兴战略，促进珍珠产业的发展提供参考。 关键词：乡村振兴 珍珠产业 提質增效 路径研究 中图分类号：F323 文献标识码：A 0 引言 诸暨市位于浙江省中北部，长江三角洲南翼，主要发展以加工企业为骨干，以养殖基地为基础，以先进科技为支撑的珍珠产业。其淡水珍珠年产量占全国总产量的80%，世界总产量的73%，被称为“中国明珠之都”。由于传统养殖模式具有“高投入、高能耗、高污染”的特征，为进一步遏制水域环境的恶化，截止到2017年底，诸暨市珍珠养殖规模由原先的2.5万亩缩减至1万余亩，养殖产量大大缩减，产值却同比增长了14.84%，推动了珍珠产业的转型升级。2017年10月18日，习近平总书记在中国共产党第十九次全国代表大会报告中指出，要把解决“三农”问题作为全党工作的重中之重，落实乡村振兴战略。在此背景下，诸暨市积极结合地域优势，奋力推进乡村振兴战略的落实，实施珍珠产业“大转型、大提升”方略，大力培育区域品牌，推进一二三产业融合发展，利用科技创新成果探索珍珠生态化养殖新模式，致力于打造世界一流的珍珠生产和销售中心。但从微观上来看，诸暨市珍珠产业的可持续发展仍然面临人才匮乏、国内市场开发不足、企业制度落后等一系列问题，大大制约了珍珠产业升级进程。本文将从诸暨市珍珠产业的发展现状入手，分析该产业的发展前景和面临的瓶颈。从产业链和价值链的角度出发，提出提升珍珠产业质量和效益的路径选择。对进一步贯彻落实乡村振兴战略，促进产业提质增效具有重要的现实意义。 1 诸暨市珍珠产业发展现状 1970年左右，诸暨珍珠产业开始起步，到1990年前后开始进入快速发展阶段，逐步呈现出规模化、集约化的发展态势。21世纪以来，开始向专业化、国际化趋势转型。近年来，诸暨市政府牵头，着力打造基于专业龙头市场，集养殖、贸易、研发为一体的区域块状特色产业。 1.1珍珠养殖业发展概述 “中国珍珠之都”诸暨山下湖是世界上最大的淡水珍珠产、加、销中心。截止到2017年底，全镇淡水珍珠年产量占世界淡水珍珠总产量的73%，全国的80%以上。现有珍珠养殖户3000多户，从业人员1.5万人。但受传统粗放式养殖管理方式的影响，珍珠养殖产出品质低下，还引发了严重的水域污染问题，珍珠养殖产业整体发展水平不高。2017年2月，诸暨市政府部门再次发布“禁养令”，集中治理水域环境污染。近年来，诸暨市积极发展内循环生态养殖，对传统粗放型养殖场进行改造，改变传统以鸡粪鸭粪为饲料的方式，积极推广“滴管”养殖模式，不仅降低了养殖成本，也在很大程度上改善了水域环境污染现状。 1.2珍珠加工业发展现状 与诸暨市珍珠养殖业相比，珍珠加工业起步较晚，但发展迅速。诸暨市拥有珍珠加工企业2459家，深加工企业315家，贸易企业162家，其中销售额超5000万元珍珠企业21家，超亿元企业8家。目前，已有珍珠加工设备一万多台（套），年产珍珠首饰3000多万件，工艺品800多万件，珍珠粉65吨，产值达50亿元。各种珍珠粉、面膜、洁面乳、爽肤水和乳液在全国各地广泛销售，营销网络遍布50多个国家和地区。为进一步规范诸暨市珍珠加工业生产秩序，浙江省食品药品监督管理局定期对珍珠加工生产企业进行实地检查，重点检查票证发行、生产记录等是否完整，以及站点布局和流程是否合规。同时，浙江省食品药品监督管理局也通过检查市场、现场指导、审查图纸、联系部门，为珍珠粉生产企业铺平了道路，建立生产企业联系群，方便珍珠加工企业咨询信息、上报资料，提高行政效率。 1.3珍珠产品销售现状 为进一步规范珍珠产品交易市场秩序，诸暨市成立了珍珠交易市场——华东国际珠宝城，受到了各地珠宝商及消费者的青睐，市场辐射世界50多个国家和地区，远销美国、欧洲、日本、俄罗斯及东南亚各国，日均人流量超过3万人，市场年成交珍珠650吨，年交易量占世界淡水珍珠总交易量的70%，全国总交易量的80%以上，并且占有了几乎所有的港澳地区的珠宝市场份额，有力地推动了浙江诸暨珍珠行业的发展、诸暨地区知名珍珠企业的形象以及区域经济的快速提升。近几年，诸暨市通过举办中国珍珠节，吸引了来自全世界的消费者，进一步提升了市场品牌知名度。国家珠宝玉石质量监督检验中心诸暨实验室、中国珍珠电子商务中心、中国珍珠首饰设计中心和诸暨市山下湖珍珠产业孵化器有限公司的运作，进一步提升了珍珠市场的规范化水平。为进一步提升珍珠文化附加值，诸暨市政府牵头建设珍珠创意文化产业园，推进全国知名品牌示范区建设，并及时融入电子商务发展浪潮，积极推进“电商换市”，促进珍珠产业与电商市场的双向需求。 2 诸暨市珍珠产业面临问题 2.1珍珠养殖近亲繁殖，技术落后 随着我国社会主义市场经济体制的逐步完善，市场消费者对珍珠类食品、化妆品和首饰等产品的需求量不断增加。诸暨市拥有天然优质的珍珠养殖环境，并多次出现在群众中的“珍珠养殖热”。但近几年诸暨市珍珠养殖仍存在以下问题：一是近亲繁殖，种质退化。大部分母贝几乎全部来源于人工育苗。育苗场追求贝类的产量，养殖场只要求贝类价格低廉，引起近亲繁殖，种质退化、早熟和早衰。其次，大多数珍珠养殖户的文化水平不高，大多数种植人员没有经过严格培训，很容易导致珍珠产量低和出现大量废珠。第三是过度培养，养殖地的老化也限制了优质珍珠的生长。大多数珍珠养殖场不断种植，水域超密度养殖，诱饵和养分供应不足，以及生态环境的恶化日益突出。四是刻意缩短养殖时间。为了获利，大多数珍珠养殖者压缩珍珠的生长周期，导致高脱核率。养殖时间短，珠层薄，珠层厚度低，这反过来影响经济效益。 2.2加工技术落后，科技含量低 近年来，随着经济全球化程度日益加深，诸暨市珍珠养殖、加工企业开始引入国际先进技术，提高产品质量，在一定程度上促进了珍珠产业的现代化。但从产业角度来看，由于新品种、技术的引进需要较高的资金投入，作为一项长期待摊费用，一项新技术或设备一旦引入，则会被一直沿用，进而导致珍珠加工技术落后、升级缓慢，与欧洲、美国、日本和韩国等发达国家相比，仍存在明显差距。20世纪80年代，诸暨市的许多珍珠加工企业开始引进日本的新加工技术。该技术加工工艺漂白周期长，功耗高，珍珠白度差，光泽受损，染色不明显，进而无法与市场上高质量的珍珠产品竞争，销量与价格均受损。除了加工技术的落后，技术含量低，仅靠技术也限制了诸暨市珍珠产业的优化升级。大多数珍珠加工企业在珍珠加工和生产链中的附加值较低，珍珠贝壳等附加产品的利用率低。 2.3国内市场开发不足 优质的商品是增加市场份额的必要前提。尽管近年来诸暨市珍珠养殖加工技术不断完善，加工水平不断提升，但从整体来看，珍珠原料及产出品质量仍然难以满足市场需求的变化。尽管诸暨市农业部门积极推进良种蚌的育苗和培育，但存在相当一部分养殖户对新品种、新技术的认识不足，接受率低导致新品种推广进程缓慢。目前，诸暨市珍珠原料及加工品的质量与市场消费者日益多元的消费需求仍然存在较大的差距，大颗粒珍珠产出量不足，达到首饰加工要求的原材料占比很小，不仅压缩了珍珠销售的利润空间，降低了珍珠养殖者和珍珠加工企业的经济效益，也影响了珍珠产业的可持续发展。 2.4产业扶持政策乏力 珍珠养殖产业是一项需要长期投入的周期性活动，现阶段诸暨市珍珠养殖户对珍珠产业的发展前景尚不明确，在一定程度上，它限制了珍珠养殖业的现代化进程。总的来说，在这个阶段，诸暨市的珍珠养殖主要依靠当地的珠农自有资金投入来实现滚动发展，具有内在的劣势。近年来，水域污染等因素导致的蚌瘟病频发，给广大珠农造成很大的经济损失与心理打击，一些珍珠养殖户面临沉重的债务负担，甚至谈“珠”色变。从产业层面来看，诸暨市政府虽通过招商引资加大对珍珠养殖、加工产业的资金投入，然而政府的产业扶持政策不清晰，它增加了吸引金融信贷资金进行干预的难度，进而影响了产业升级的过程。为了降低繁殖风险，促进资金回笼，一些珍珠养殖户甚至出售低档珍珠牡蛎，陷入了“养小珠——卖原珠”的恶性循环。 3 诸暨市珍珠产业提质增效路径 3.1产业链角度 3.1.1大力发展智能化设施养殖 智能化设施养殖（如：自动化管网养殖）能够通过自动管网投喂系统直接给河蚌精准投喂食料维持生命，也能够让河蚌有一定的饥饿空间去滤食富营养水体，使水体能够得到持续性的治理。这种新型养殖模式避免了珍珠传统养殖中的大面积投放饲料，不仅不会污染水体，还会净化原有的污水，使养殖水域的水质不断得到改善。同时，自动化管网养殖投喂供给的食料是经科学配方的食品级蛋白原料，营养的科学配比和水质的提高使珍珠的品质得到提升，珠宝级珍珠的产出比例大幅提高。但自动化管网式养殖模式应用还处在起步阶段，应用面积不大，还存在着设施设备一次性投入过大、珍珠品质提升程度不明确等一系列问题。各相关职能技术管理部门要做好协调配合工作，提出综合性转型升级实施方案，完善珍珠新型模式养殖相关扶持政策，加大技术创新及推广应用力度，鼓励引导企业探索全新的智能化设施养殖模式；同时，鼓励引导养殖户推广应用成熟的绿色高效新型养殖模式，确保整个珍珠养殖产业转型升级顺利推进。 3.1.2延伸珍珠产业链 在全面深化供给侧结构性改革，全面实施“乡村振兴”战略背景下，各珍珠养殖、加工、销售企业应将强化高校合作与促进自主研发相结合，优化“人才+资本+项目”组合，全面提升珍珠品质，增大衍生品开发力度。同时，加大加工、设计、文化宣传、包装等环节的资金投入。从产业经济学的角度来看，珍珠产业的增值曲线，不论生产和销售在中高端都是低的，而最终产品、服务、经验和其他环节具有更大的附加值和更大的利润空间。诸暨市可建立珍珠文化科普馆，在馆内养育珠蚌，让游客从水上、周边乃至水下，零距离感受母蚌育珠动态，提升顾客体验满意度。还可以通过开放式的加工演示区，让人们完整地看到一颗珍珠从母体到成为一个精美产品的过程，满足消費者日益多元的消费需求。 3.1.3加强珍珠品牌建设 珍珠产业涉及珍珠养殖、初加工、深加工、市场营销、国际贸易等一个比较完整的产业链。企业在保证产品自身品质的同时，还应树立品牌营销意识，提高消费者对品牌的认可度。加大电子商务平台的资金投入和宣传，提高知名度，将虚拟交易网品牌化和国家化。建立珍珠网络销售的售前、售中、售后服务体系，注重网络销售的交易诚信问题，提高消费者的满意度，塑造珍珠品牌的形象和内涵，提升品牌的认知度，促进企业品牌形象的提升，扩大品牌知名度和美誉度，提升企业的综合竞争实力。 3.2价值链角度 3.2.1提升全球化价值链价值获取能力 片面追求生产的低水平生产，长期以来一直是诸暨市珍珠产业的问题。大部分养殖户以为知名珠宝商提供原珠为收入来源，靠竞相压价抢占市场。因此需加强诸暨市珍珠市场管理，营造良好的竞争环境，建立合理的产业网络，提升整个产业的创新能力。鉴于目前中国珍珠市场竞争环境恶化，诸暨市应考虑如何规范当地珍珠市场，调整珍珠产业价格。珍珠产业的需求曲线异常，因此限制生产和提高质量是明智的。政府和行业协会在这些方面应该多下功夫。 3.2.2强化珍珠产业升级驱动力 政府或行业协会应加强对珍珠产业的支持和投入。由于诸暨市企业规模小，技术研发薄弱，单个企业难以实现技术上质的飞跃。这就要求政府或行业协会出面扶持，或寻求专业机构进行研发、试点、扩散和普及。积极引导珍珠从业人员及相关企业加入珍珠行业协会，搭建政府与珍珠生产，加工企业和农民之间的桥梁，完善行业组织。行业协会应加快建立信息共享平台，及时处理行业咨询，提供市场信息，通过集体营销、课堂培训和资质认证提升行业质量。 3.2.3提升珍珠产业整体创新能力 加强诸暨珍珠企业的治理或重组，增强创新能力。诸暨市的珍珠企业规模较小，大部分生产者都是农民。这将不可避免地导致诸暨珍珠企业的创新能力薄弱。因此，必须通过兼并或合资建立大企业，加强科技投入，增强其在珍珠产业全球价值链中的竞争力。坚持“区域布局，标准化生产，工业化经营和企业管理”思路。注重效益为中心，以市场为导向，依托优势资源，大力发展珍珠生产。提高工业效率，推动珠宝加工、医药、保健、食品、日化等相关行业的发展。 4 结束语 在社会经济快速发展的社会背景下，珍珠产业的发展也在步入重要的发展阶段，在新形势下，为实现珍珠产业的振兴发展、促进区域经济的快速增长，诸暨市应融合时代发展需要，不断地吸收与借鉴国内外珍珠养殖及培育经验，大力拓宽珍珠及相关产品的市场占有率，加快地区珍珠产业的转型，推进珍珠产业的快速发展，以产业发展带动乡村振兴。 参考文献： [1] 王海华，丁文军，金霞，等. 江西省珍珠产业发展研究[J].中国渔业经济，2012，30（5）：113- 120. 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