| 标题 | 中国美食纪录片的故事化特征分析 |
| 范文 | 姚远 左韬 摘要：文章主要针对中国美食纪录片的故事化特征进行分析，结合当下中国美食纪录片的发展现状，从中国美食纪录片人物发奋图强形象的塑造、中国美食纪录片生活性故事的承上启下、中国美食纪录片异域风情因素的使用等方面进行深入研究与探索，主要目的在于更好的推动中国美食纪录片的发展与进步。 关键词：中国美食；纪录片；故事化特征 当前在世界纪录片中，纪录片的故事发特征有着较为重要的地位与作用。利用具有较强真实性的故事，以故事化创作为基础，已经逐渐成我国纪录片制作人员的共识。同时在人们生活水平逐渐提高以及《舌尖上的中国》等纪录片的影响，使得人们对美食纪录片的重视程度逐渐提高，其中在中国美食纪录片故事化提高人物重视程度上，有着较为积极与重要的地位与作用。 一、中国美食纪录片生活性故事的起承转合 各种纪录片故事化中的人物故事通常是由人物的相关行为引发或对一种情况到另一种情况的转变进行体验，也就是在主人公的各种活动中逐渐形成的一种现象。在中国美食纪录片故事化的各种事件中，制作人员对各种人们日常生活事件较为重视，通过人们实际生活中的各个细节创造出各种情节，其中各种故事对人们的吸引力不只收到事件戏剧张力的影响，在一定程度上也根据各事件与其在实际生活中的起承转合有着重要联系。纪录片故事不对事件的曲折、各种悬念以及高潮等进行刻意重视，其只站在客观的角度真实的对实际生活中人们对美食的热爱与联系进行关注。记录的各种事件不仅仅为人们对中国美食的研究、发掘、摄取，也包括人在享用美食时对其进行、发酵、烹炸、风干等进行记录与展示，同时也可是为人们在实际生活中对美食的追求。这种人们的日常生活事件充分的融入了人们的辛勤劳动与对生活的热情，无时无刻不体现出较强的真实感与人们的鲜活性。 二、中国美食纪录片人物发奋图强形象的塑造 中国美食纪录片主要是各种美食为主要介质，利用人物进行相应的对照，在对各种具有较强民族与地方特色的美食故事对人与社会、自然以及人之间的关系进行讲述。其中，我国美食记录片故事化中各种任务都有着较强的真实性，既不属于假大空式的人物形象，也不是各种边缘人员，主要是来源于实际生活、并有着加强的普通性与时代特征的发奋图强式人物。在这些故事人物中，有些人为自己家庭的幸福不断奋斗、有的在自身愿望以及事业的影响下艰苦创业、有的则对美食不断专研与探索。他们虽然在各种生活压力下有着相应的困难，生活环境不尽如人意，但且对生活、家庭、以及自身的事业等仍具有着积极乐观的态度。例如：我国中央记录频道拍摄的《舌尖上的中国》之《美食故事》中白波作为摄影师，只有过年时才能回家与家人团聚。以及四世同堂的刘光容作为裹粽技师为了更好的提高家庭的生活质量，每天要在早上8点一直工作到下午4点，期间要完成3000左右只粽子。生活对于这些人并非一直友好，其生活中充满着各种艰辛，要不分昼夜、辛勤劳作為家庭的幸福进行奔波。同时他们却没有任何怨言的对家庭进行付出，充分的体验着工作中的酸甜苦辣，为未来的美好生活充满着向往与热情。 三、中国美食纪录片异域风情因素的使用 各种故事化背景在一定程度上使纪录片具有良好的讲述故事实际环境于相应的条件。各故事主人公以及故事内容的不断发展与改变都需要相应的背景。背景与任务以及各种事件之间相互联系相互衬托。事件的背景对故事任务的行动范围进行相应的约束。所以在纪录片故事化中，背景也是其主要的组成元素之一。各种事件的展示与人物的表达等都是在空间以及时间的条件下进行展示与叙述的。背景在这一环节中有着将空间与时间进行暗示与表明的主要作用。其中科学的科学的利用背景也可较好的在纪录片中对人们在各事件中的情感以及故事展示的节奏等进行控制。其中我国美食纪录片故事化背景通常具有较强的异域风情，从长白山到三亚，从高原到平原，从城市到乡村，这些有着较强的异域风光。例如：在《舌尖上的中国第二季》中，对我国各个城市、乡村等自然景观等进行相应的展示。在《走遍中国美食篇》《中国美食探秘》《一城一味》等美食纪录片中也在一定程度上对我国个地方民族特色与自然景观进行了相应的展示，其中《走遍中国美食篇》与《中国美食探秘》在对我国的各个城市与乡村的自然风光进行了展示。 在这种异域风光与当地人们的民族文化进行充分融合，各种人物的行动以其异域风光为背景，较好的形成了极具民族文化特性的集体性民族文化。中国美食纪录片故事化背景中充分从融入异域风情，可使人门在对其进行看看是不仅对异域风情进行充分体验，也在一定程度上对民族文化特色与历史等进行充分体验。 四、结语 中国美食纪录片故事化主要以事件、任务以及背景等为核心。以纪录片纪实性特征为基础进行拍摄，提供纪录片故事性。中国美食纪录片故事化主要根据异域风情的背景、生活性故事以及发奋图强的人物提高人们的观看热情。 |
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