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新时代背景下高职涉农专业课程教学改革的探讨

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刘明洁魏文武杨俊伏晓科马建英

摘要：推进农业快速发展、实施“乡村振兴”伟大战略，要求高职现代农业技术专业课程教学不能只侧重对学生技术技能的培养，而是应该以综合发展为目标，重新变革现有专业课程的教学模式，以培养出能够适应时代变化发展、服务于乡村振兴事业的高素质创新复合型农业技术技能人才。

关键词：高职院校;农业教育;现代农业技术专业;教学改革

中图分类号：G718? ? 文献标识码：A? ? 文章编号：1672-5727（2021）05-0082-05

近年来，我国经济发展随着改革开放的步伐取得了卓越的进步。党的十九大提出了“乡村振兴”的重大战略，明确指出必须围绕农业农村现代化这个总目标来推进新时代的“三农”工作，而这里面既包括了“物”的现代化，也包括了“人”的现代化[1]。《国家职业教育改革实施方案》提出：随着我国进入新的发展阶段，产业升级和经济结构调整不断加快，各行各业对技术技能人才的需求越来越紧迫，职业教育重要地位和作用越来越凸显。在这样的背景下，如何培养出能够适应时代发展、服务乡村振兴事业的高素质创新型农业技术技能人才，涉农类职业院校应仔细思考。

高职现代农业技术专业的核心课程具有很强的应用性，但从现行课程教学模式来看，所培养的学生往往是“理论强，应用弱”，已不能满足我国农业发展的实际需求。由于时代的发展，新一代年轻人受到各种新的社会元素的影响，其个性心理特点也更加突出，传统教学模式已不适用，而我国农业产业又迫切需要新型技术技能人才的支撑，因而专业课程教学模式的改革迫在眉睫。本文结合现代农业技术专业部分核心课程的教学设计，对高职农业专业课程的教学模式改革进行探讨。

一、专业课程教学改革现状分析

（一）课程体系结构不合理

农业类专业课程分为专业基础课和专业核心技能课，其中核心技能课又包含学科相应的基础知识部分，因此学科技能课程授课时又必须先满足基础知识的铺垫，在课时及内容安排上很难对应农业生产季节的规律特点。以核心技能课“作物生产技术”为例。该课通常分为两学期完成，而第一学期则主要讲授作物生长培育的选种、育苗、移栽等基础知识，第二学期才开始具体讲授水稻生产技术、玉米生产技术、油菜生产技术等应用版块，这样的授课安排则难以实现以季节规律的特点来排布不同农作物的生产技术教学，更难以实现完全对接生产开展以实践为主的教学模式。

（二）课程内容实效性不足

随着科技的进步，设施农业、智慧农业等农业新工艺、新技术、新方法不断涌现。但从现阶段高职农业专业课程教材内容来看，普遍存在以下几方面的问题：一是知识内容更新不及时。内容上管理技术要领，但在具体的技术措施中却忽略新技术的使用及其与传统技术方法的优缺点比较，甚至部分教材中陈旧落后的知识依然没有删除。例如，部分“植物保护技术”课程的教材，其防治技术内容中依然存有已禁用的农药[2-3]。二是与地方生产对接不紧密。由于各区域农业发展为了更好突显自身优势，主推的农作物也有所不同，一些不具备优势的作物自然在各自区域就沦为弱势淘汰种类，但教材内容上可能缺乏对地方优势作物生产管理内容的详细解析。三是知识内容理论化。随着高职单独招生数量扩大，学生的学习能力相对薄弱，过于理论化的知识体系显然不利于学生理解运用;同时，现有高职专业课程也很少配备专用实训指导教材，而所用教材的实践操作技能知识又相对不足，这显然不利于职业院校对应用型人才的技术技能训练。

（三）教学组织形式保守

现代高职教育所面对的学生个性明显突出，其个体主动性较以往学生相比也更加明显，他们更明白自己对学习的诉求。目前，虽然高职课程教学改革在持续推进，但多数教师仍然不敢轻易尝试，而始终围绕着课程的知识能力目标进行着课上讲授、课后练习的教师主导性教学模式，从而以简单地完成教学目标作为课程的结束。但是，在高等教育中，学生学习不能只是以单一的阶段性获得知识而结束，更重要的是要让学生在学习的过程中发挥主观能动性，并找到适用于自己的学习方法，能够一直持续自主的学习下去[4]。所以，传统以教师为主体的一言堂教学组织形式不利于调动学生学习的主动性，难以满足学生的学习诉求。

（四）教学实施方法手段单一

学生获取知识的主动性是学习动力的来源，而教师课程授课的教学方法与手段则是有效帮助学生主动学习、获取知识、达成教学目标的重要保障[5]。农业类专业核心课程具有很强的实操性和应用性，如果一门课程只是采取传统单一的教学方法、手段，则难以达到较好的教学效果。例如，在“植物保护技术”课程的教学中，有些教师采取理论为主、实践为辅的先理论、后实践的教学方式;有些学校教师虽然融合了多媒体信息化技术教学，但只是将传统的板书换成了图文呈现的PPT的一言堂教学。不论哪一种方式，都是让学生处于一种被动学习的状态中，教学效果不佳。

（五）教学团队专业素养不足

专业且合理的教学团队是实现专业课程高水平有效教学的重要保障，而要培养出具有精湛技能的技术型人才则离不开一支高水平、高素质的工匠型专业师资队伍的重要支撑[6]。实际上，在专业课程团队建设过程中，往往只是考虑了年龄、学历、职称等因素，但多数高学历年轻教师的知识构成则主要是源于课本和学校学习的积累，缺乏足够的生产实践经验;特别是刚参加工作的年轻教师，更是不清楚职业院校教学的特点及人才培养的定位，教学理论化而缺乏吸引力，人才培养也无法落实到学生对技术技能的掌握。

（六）课程素质教育力度不强

大学的立身之本是立德树人，也是人才培养的根本要求，但当代大学生的人生三观正因物质崇拜、消费盛行、欲望过多而深受毒害[7]。通过问卷星调查在读农业专业学生发现，他们中多数报考农业专业是因为自己喜欢，但也仍有不少學生是出于录取分数偏低、被迫调剂等方面原因，这部分学生对农业专业的认识是又脏又累、就业待遇和环境不及其他专业、周围人看不起。因此不难看出涉农专业的学生缺乏对专业的足够认识，更无法认清通过专业学习而获得的个体价值、知识价值、社会价值三者的关系。

此外，在教师教学过程中，专业课程教师往往只注重对专业知识的传授，却忽略了专业知识与素质教育的联系。虽然部分教师注重了素质教育，但是由于教学方法的问题，所呈现出来的感觉枯燥乏味，进而效果也不明显。但也不难发现，许多教龄长的专业课教师将素质教育融入的十分自然且效果明显，这表明，专业课程素质教育不仅仅只是简单的目标描述，还与教师自身的基本功和丰富的生产实践阅历密切相关。

二、涉农专业课程教学改革的思考与启示

涉农专业的课程教学改革不应只局限在课程教学本身，而是要自上而下、由外及内地从包括专业人才培养体系、课程教学实施途径、师资队伍建设、以及机制保障等多个方面进行。

（一）人才培养体系的改革

1.人才培养模式改革

高职现代农业技术专业旨在培养能够深入一线进行现代农业技术服务、推广等工作的技术技能型人才，更加注重生产实践，强化能力应用，从而适应现代农业产业发展的需求。因此，现代农业专业课程的教学应以贴近生产实际为基础，制定突出对接生产、能力本位的人才培养模式，并使之成为课程教学的实施保障。

为此，眉山职业技术学院现代农业技术专业在明确人才培养目标的基础上，制定了对接企业与生产的“院社（企）合作四接四融”人才培养模式（如图1所示）。该模式立足现代农业，按照农作物生长规律，做到教学安排与生产季节对接，实现教师融入产业;以实际生产任务为载体，做到课程内容与行业标准对接，实现学生融入企业;以实际生产过程为主线，做到教学过程与生产过程对接，实现教学融入生产;以完成生产任务为目标，做到考核评价与生产效果对接，实现课堂融入田间。该模式紧密联系农业生产实际，充分发挥学生自主学习的积极性、主动性，学生在完成实际生产项目的过程中找出问题，教师则以问题为导向指导学生学中做、做中学，实现理论知识学习和职业技能训练的有机结合，达到人才培养目标。

2.专业课程体系改革

专业核心技能课程应按照人才培养目标的定位，将课程内容贴近并融入到生产中。针对课程内容与生产实践难融合对接的问题，在大一专业通识基础课程里，开设一门融入核心技能学科的“农业生产综合技术基础”课程，而在核心技能课中则只设置以对接生产季节规律为主线的应用知识板块的内容。此外，由于“植物保护技术”这样的课程是以大田作物、蔬菜、果树的生产管理为基础，因此，可以将技术应用板块知识融入到其他对应核心技能学科，其基础知识部分则可单独开设“植物保护技术基础”课程。通过这样的专业课程体系整合设置，则更有利于专业课程教学融入生产，达成农业技术人才能力本位的培养目标。

（二）专业课程教学实施途径的改革

1.教学设计思路改革

教育在当今社会的使命是为个体终身学习、成长以及未来各种可能性的发展而奠定现实基础[8]。虽然职业教育重视对技术技能型人才的培养，但是，仅依靠掌握技术技能却无法让学生应对复杂多样的社会环境，因此，专业课程教学的设计不只是局限在获得知识技能的本身，而是应当让学生在获取知识技能的同时，形成多元智能且可持续发展的终生学习能力，实现其综合素质的全面发展[9]。

以眉山职业技术学院现代农业技术专业核心技能课程“果树生产技术”为例。通过对接生产实际，将具体生产应用技术知识整合为一个个完整的生产项目，设置课程思政主线，合理创设生产情境吸引学生注意，根据生产中常见问题拟订学习任务，以“三段四步”的方式划分每个课题的学习过程，并将学习任务合理分布在过程中，引发学生主动思考。以“柑橘优质生产技术”项目为例，其设计理念为关注生产目标，渗透专业技能;凝练思政元素，注重价值引领;注重方法传授，强调终身学习。基本设计思路如图2所示。

2.教学内容改革

课程教学内容是大多数学生获取知识技能的主要来源，因此实用、够用的课程知识内容体系显得尤为重要。传统的教材内容知识更新慢、地区特色产业难以覆盖，基于此类教材而搭建的固定授课内容体系不再适用。而要解决这个问题通常可从两方面入手：一是要基于教材内容重构知识框架体系。重构知识体系应重点对接区域服务产业优势农作物，删减区域无法种植及少有种植的农作物。同时，知识内容应注意职业教育的特点即应用型人才的培养方向，坚持以实际应用为核心，要更新实效、先进的技术理论知识，注重理论对生产实践的引导，强化学生对理论知识实践应用的认知。二是要联合企业、行业专家、技能大师共同开发专业课程教材。通过对接生产岗位、工作任务，开发基于生产过程的项目化教材，每个项目都要根据生产实际问题合理创设生产情境，同时，结合学生的特点，制定相关学习任务，从而有效培养学生创新、实践的综合能力。此外，培养学生应始终坚持“能力为主，德育为先”的原则。因此，作为专业课程，在设置课程内容时，应充分考虑专业思政元素的有效构建和融入，帮助学生在学习知识技术的同时，树立起正确的三观。

3.教学方法改革

合理有效的教学方法是提升课堂教学效率的重要途径。近年来，虽然教育信息化在不断地推广和普及，但若完全放弃传统教学方法而采取纯粹的信息化教学，反而会使教学效率下降。因此，在教学实践中应认真分析并利用传统教学方法中的优势方法手段，并在此基础上合理地融入有效的信息化教学方法手段，方能更好促进教学效率的提升。例如，在多媒体教学过程中，若配上教师合理的板书分析，则更能够吸引学生的注意，既避免了传统板书讲解的枯燥，又解决了多媒体教学信息量大、速度快的缺点[10]。同时，针对教学中的重点难点，以及需要应对的季节规律变化和气候等环境因素带来的时效性和不确定的问题，则可以利用视频、动画、虚拟仿真等信息化技术手段来充分的突出和化解。此外，在课堂教学组织中，应打破传统的“一言堂”教师主体的讲授式教学，要注重“学生主体，教师主导”的教学理念，充分利用教学平台，有效采取翻转课堂、线上线下混合式教学、小组合作学习、讨论等教學方法，不仅提升学生的学习效率和教学质量，更能有效培养学生自主学习、团结协作以及创新的能力。但是，也不能所有课程全都追求一致的教学方法手段，过于一致反而会使学生疲倦反感，而是应该结合课程自身的特点选择适宜的方法手段，通过多元融通的方式提升教学质量和效率。

（三）专业课程师资队伍建设的改革

结构合理、技艺精湛、高学历、高素质的教学团队是培养满足社会需要的技术技能人才的重要保证。高职现代农业技术专业的师资队伍建设改革应打破原有专业及课程学科界限，重构专业教学师资队伍结构体系，以立德树人为根本，根据对接岗位的课程教学需要和生产管理规律特点，融合“绿色、生态、安全、智能”等产业发展新技术，组建由教授、行业大师领衔，老、中、青教师搭配，现代农业产业生产技术方向为核心，涵盖生产管理、质量安全检测、农产品营销等多个专业方向教师，以及满足学生素质教育需求的辅导员、思政教师和创新创业导师共同组成的结构化创新教学团队。通过教学团队的创新结构优化，不仅可以让学生在专业学习的过程中有效关联各个学科，同时也能促进学生综合素质的全面发展。此外，师资队伍建设还应坚持“双师型”队伍建设，人才补充时不仅要注重学历的高低，更要看重满足专业需求的技术技能水平的高低，同时还要继续完善教师企业顶岗锻炼的政策制度，加强和更新教师的技术技能水平。

（四）保障机制的改革

课程教学改革还需要各方有效机制的保驾护航。首先是学校层面，应出台相关的政策制度，对教学改革进行规范和鼓励，让授课教师在教学过程中敢想更敢做;其次是教学团队应制定合理有效的课程学习效果评价机制，课程教学改革中的主体是学生，最终目的在于学生学习目标的达成度，因此，各课程应该结合课程教学目标、教学过程、学习任务等多个方面量化评价机制，基于学生学习过程，有效评价学生的知识、能力、素质目标的达成。

我国正处在实施“乡村振兴”战略的重要时期，需要大批高素质、懂技术的创新型农业人才积极投身于服务三农的伟大事业中，而农业专业课程教学改革是培养服务乡村振兴事业复合型农业人才的重要途径。现代农业技术专业课程教学的改革不可能一次到位，還需要学校、专业教师及相关方面共同深化认知，并决心为之改变。

（注：本文研究主要内容均来自于四川省眉山职业技术学院）

参考文献：

[1]习近平.谈治国理政（第三卷）[M].北京：外文出版社，2020：255-262.

[2]哈满林，李萍，黄守敏.高职院校农业类专业课程教学改革的实践与反思[J].安徽职业技术学院学报，2020（1）：88-91.

[3][10]魏春光，任昱，邬振江.高职园林专业植物保护技术课教学改革探析[J].现代职业教育，2020（1）：84-85.

[4-5]杨芩，张婷渟，田鑫.基于学习主动性调动与实用技能型人才培养的“果树栽培学”教学模式改革与实践[J].中国园艺文摘，2017（4）：211-215.

[6]王庆明.世界技能大赛视角下技工院校教学改革研究[J].职业技术教育，2019（17）：39-41.

[7]应义斌，梅亚明.中国高等农业教育新农科建设的若干思考[J].浙江农林大学学报，2019（1）：1-6.

[8]李小龙，张宸瑞，耿斌，等.高职院校混合式教学模式改革：“MOOCs 时代”的探索与启示[J].电化教育研究，2015（12）：52-58.

[9]金奇.高职院校学生可持续发展能力培养探析[J].职业教育研究，2020（7）：87-91.

（责任编辑：张宇平）

Thoughts on the Teaching Reform of Agriculture-related Courses in Higher Vocational Education under the Background of the New Era

LIU Ming-jie1， WEI Wen-wu2， YANG Jun2， FU Xiao-ke2， MA Jian-ying2

（1. Kaili University， Kaili Guizhou 556011， China;

2. Meishan Vocational and Technical College， Meishan Sichuan 620010， China）

Abstract：In order to promote the rapid development of agriculture and implement the great strategy of "rural revitalization"， it is required that the modern agricultural technology courses should not only focus on the training of students' technical skills， but also take comprehensive development as the goal， meanwhile， pushing the reform of the current teaching mode regarding vocational courses so as to cultivate high-quality and innovative compound agricultural science and technology talents who can adapt to the changes and development of the times and serve the business of rural revitalization.

Key words：higher vocational college; agricultural education; modem agricultural technology specialty; teaching reform

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