| 标题 | 孕妈咪春节吃好中西餐 |
| 范文 | 陈云珊 春节来到了，家家户户都洋溢着节日的气氛，厨房里做着各种中西美味食品。作为孕妈咪在这个吉祥欢乐的时候，在饮食上应该注意从哪些方面来维护和保养自己和胎宝贝的健康呢? 中餐巧食法 中餐是我们的传统美食，北方家家户户包饺子、煮元宵，南方做年夜饭、吃火锅是很常见的。在吃中餐时，孕妈咪们要注意如下的一些要点： 1、饮料 女性怀孕后，饮用任何含有酒精的饮料都可能通过胎盘进入胎儿的血液并造成损害。所以，即使在节日里大家举杯之际，孕妈咪也不应饮用含酒精的饮料。那么，节日里，孕妈咪可以选择哪些饮料呢? 鲜榨的果汁：比如，我们平时经常吃的苹果、梨、西瓜、橙子等，其中含有丰富的各种维生素和叶酸，孕妈咪根据自己的口味，选择一杯鲜榨的果汁，喝起来又解渴又健康。 奶类饮品：由于补钙是孕妈咪各阶段都要注意的问题，多喝些鲜牛奶或者酸奶，对于胎宝贝的发育和孕妈咪自己的身体滋补都有益处。 矿泉水：矿泉水清凉解渴，又富含各种人体需要的矿物质，也是节日期间孕妈咪的上佳饮品。 2、主餐 节日期间，各种大鱼大肉摆上饭桌，如何调配才能既让食物美味可口又有利于孕妈咪和胎宝贝的健康呢? 口味清淡：孕妈咪在饮食口味上，应遵循低油、低盐、低糖3原则，尽量以汆烫、清蒸、炖煮取代油炸、红烧、糖醋、盐煎等烹饪方式。 优质蛋白：孕妈咪应避免摄取过多的香肠、腊肉、乌鱼子等盐分及胆固醇含量高的食物，以免增加心血管及肾脏的负担，可多选用低脂鱼类、瘦肉类、鸡蛋或豆制品等高生理价值蛋白质作为蛋白质来源。 食量均衡：孕妈咪怀孕初期每曰所需的营养和平时一样，无须额外增加热量及蛋白质的摄取，可适量地摄取六大类食物，包括五谷根茎类、奶类、蛋豆鱼肉类、蔬菜类、水果类、油脂类等。此外，饮食最好定时定量，让营养平均分配于各餐中，以达到最大的吸收利用率。高钙、高纤、水分不可少。而处在孕中期和孕晚期的孕妈咪，由于胎儿发育需要，每天应增加300卡的热量摄取。 3、点心 由于人们在过节期间常常每天只吃午、晚两餐，这对肚子里的胎宝贝很不利，孕妈咪应该在两餐中间加用一些鸡蛋、牛奶等营养丰富易于消化的食品。 此外，一些需要出门探亲访友的孕妈咪在外就餐时，要注意进餐时尽量选用烹制得透熟的，或刚出锅的食物。南方人爱吃火锅，孕妈咪吃的时候一定注意涮熟各种肉类，以免上面携带有寄生虫。 西餐巧食法 随着人们物质生活水平的提高，现在西餐也成了很多家庭过年时的一种美食选择。由于怀孕后，人的免疫力有所下降，一些细菌和寄生虫，比如李氏杆菌、弓形虫、沙门氏菌、葡萄球状菌和大肠杆菌都可能潜藏在一些未经恰当方式烹饪的食物中，有的细菌还能穿透胎盘，影响到胎宝贝的健康，而孕妈咪还可能毫无知觉。孕妈咪在吃西餐的时候也应有所注意，防止由食物带来的一些细菌感染。 1、饮料 西餐一般喜欢用红葡萄酒、白葡萄酒来配餐。处于怀孕期间的孕妈咪这时候可以使用桌上的另一个专门盛水的高脚杯，以水代酒，和宾客一起祝酒。 2、主餐 烤牛肉和火鸡：如果孕妈咪参加的西餐宴会中，含有烤牛肉或者火鸡，那么要确认肉一定是彻底烤熟的。同时，调味汁要避免选用蛋黄酱、蛋黄奶油酸辣酱、蒜泥蛋黄酱等可能含有生鸡蛋的调料。因为生鸡蛋中容易携带一些病菌，引起腹泻。 生牡蛎和其它贝类：贝类一定是经过烹饪，至少要贝壳打开后，才可食用。因为贝壳打开后，其中的细菌和寄生虫才能被彻底杀灭。 沙拉：孕妈咪吃沙拉的时候，要注意沙拉汁里是否有生鸡蛋，避免吃那些未经过专门消毒，直接用生鸡蛋调的沙拉汁。 奶酪：在一些西餐宴会上，奶酪是美味佳品，但是那些由生牛奶制成的奶酪可能携带李氏杆菌，这种茵只有在高温消毒时，才能杀灭。因此，当孕妈咪遇到餐桌上的柔软奶酪时，如果不清楚其是否经过正规高温消毒，尽量避免吃那些柔软的奶酪，而选择一些深加工过的硬奶酪。 寿司：寿司中的生鱼片应该是孕妈咪避免吃的，因为其中可能含有寄生虫和细菌。尽管生鱼片对胎宝贝的直接影响不会那么大，但是孕妈咪可能因此发生呕吐甚至脱水，那样会间接影响到未出生的宝贝。 3、甜食 水果蛋糕：水果蛋糕和其它一些甜食在制作过程中，通常使用了少量酒精，但是，因为在加热过程中，大部分都挥发了，因此，孕妈咪可以放心食用。但如果有些水果蛋糕是烹饪后，再放到浪姆酒或其它酒中浸泡的，那么大部分酒精就还保留在蛋糕上，孕妈咪最好别吃。 巧克力：如果是其中夹有酒的巧克力，孕妈咪就尽量不要吃。 4、小吃 热狗：通常来说，只要是刚出炉的热狗(加热到80℃，能够杀灭各种可能存在的细菌)，都是新鲜卫生的。但因为热狗一般含硝酸盐、脂肪和钠比较高，对于孕妈咪来说，少吃为宜。 汉堡：汉堡中都夹有各种肉类，比如鸡肉、猪肉、牛肉或者鱼。孕妈咪吃的时候要留意这些肉是否彻底熟透(不要吃那些半熟或中熟的)，肉类要没有生肉的粉红色，因为大肠杆菌和弓形虫会聚集在生肉上。 烤鱼：由于海洋和河流污染，一些鱼类受到有毒物质的侵害，孕妈咪进食鱼类也要注意，为防止汞超标，每周吃两次，总量以不超过360克为宜。 |
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