标题 | 食用甘薯优良品种联合鉴定比较 |
范文 | 罗志高 吴列洪 沈升法 项超 李兵 摘 要:为了鉴定和评价食用甘薯优良新品种,2019年对7个参试甘薯新品种进行了联合鉴定试验。结果表明,鲜薯产量方面,阜甜1号最高,为38.23 t·hm-2,比对照增产13.51%;济薯26最低,为23.73t·hm-2,比对照减产29.54%。干物率方面,济农51、苏薯16和浙薯70均超过30%,为高干物率品种;阜甜1号最低,为22.00%。薯干产量方面,浙薯70最高,为11.62t·hm-2;济薯26最低,为7.10t·hm-2。食用品质方面,济薯26熟食品质最佳,食味黏、甜、清香、无粗纤维。综合分析,阜甜1号和烟薯25适宜作为高产食用型品种,苏薯16适宜作为优质高干食用型品种,济薯26适宜作为优质食用和加工兼用型品种,在生产和育种上加以利用。 关键词:甘薯;食用;产量;品质 中图分类号 S531文献标识码 A文章编号 1007-7731(2020)18-0084-02 甘薯是我国重要的粮食作物之一[1],同时也是浙江主要的旱粮作物之一[2]。近几年来,浙江甘薯种植面积一直稳定在6.0×104hm2左右,已成为稳定当地粮食生产和保障粮食安全新的增长点和突破口,特别是对山区和半山区农民增收致富起着重要作用[2]。近年来,随着人民生活水平的提高、饮食结构的变化、健康意识的增强以及种植效益的提高,甘薯市场需求将进一步扩大,尤其是鲜食化发展方向明显,种植面积逐年扩大,生产上迫切需要优质、高产及广适的食用甘薯新品种[2]。目前,区域内联合鉴定试验是评价新品种适应性、丰产性和抗逆性的有效途径[3,4]。鉴于此,笔者对2019年度甘薯新品种联合鉴定试验杭州点结果进行了分析,以期为优良食用甘薯品种在浙江甘薯生产、及育种利用提供科学依据。 1 材料与方法 1.1 供试材料 供试甘薯品种共7个,其中以浙薯70为对照,详见表1。 1.2 试验方法 试验在浙江省农业科学院海宁杨渡科研创新基地(120°42′E,30°44′N)进行。田间试验采用随机区组排列,每个小区5垄,垄距90cm,小区面积40.5m2,株距20cm,3次重复。2019年6月11日栽插,11月6日收获,大田生育期149d。 1.3 测定项目 供试品种生长期间,观测茎蔓长、茎粗、分枝数、叶形、顶叶色等地上部性状。收获期间挖根调查,考察结薯习性、薯形、薯皮色、薯肉色、大中小薯率及薯块品质等性状。干物率测定:用鲜薯烘干计重法,薯块刨丝,80℃烘干至恒重,称量,取3次重复的平均值。食味评定:取中等大小薯块,洗净蒸煮,从粘度、甜度、香味、粗纤维等方面进行,采用百分制评分。 1.4 统计分析 采用 SPSS17.0 软件对试验数据进行统计和处理。 2 结果与分析 2.1 地上部植株主要形态特征 由表2可知,参试品种的藤蔓均为中长蔓,茎部为中等或粗,除苏薯16以外,其他品种以多分枝数为主;顶叶色为绿色,除苏薯16叶形为肾形以外,其他品种叶形以心形或尖心形居多。 2.2 薯块特征特性 由表3可知,参试品种的薯形以纺锤为主,对照浙薯70为长纺形;薯皮色和肉色方面,济农51为紫红皮紫肉,鄂薯11为黄皮黄肉,济薯26为红皮黄肉,其他品种均为红皮红肉。济农51的单株结薯最多,平均为5.8个,济薯26的单株结薯最小,平均为1.8个。在大中薯块方面,济薯26、鄂薯11的比例均超过70%且大中薯块重量所占比例均超过90%。阜甜1号的大中薯块数量比例和重量比例均最低,分别为40.74%、63.01%。 2.3 产量 在鲜薯产量方面,阜甜1号最高,为38.23t·hm-2,比对照增产13.51%;济薯26最低,为23.73t·hm-2,比对照减产29.54%(表4)。在干物率方面,济农51、苏薯16和浙薯70均超过30%,为高干物率品种;阜甜1号最低,为22.00%。在薯干产量方面,对照浙薯70最高,为11.62t·hm-2;济薯26最低,为7.10t·hm-2。 2.4 食用品质 除济农51以外,其他品种均优于或与对照的食味品质相近(表5)。其中济薯26熟食品质最佳,食味黏、甜、清香、无粗纤维。其次是阜甜1号,总评分81分。 3 结论 本试验结果表明,阜甜1号和烟薯25适宜作为高产食用型品种,苏薯16适宜作为优质高干食用型品种,济薯26适宜作为优质食用和加工兼用型品种,在生产和育种上加以利用。 参考文献 [1]刘庆昌.甘薯在我国粮食和能源安全中的重要作用[J].科技导报,2004(9):21-22. [2]蔡仁祥,王岳钧,吴早贵.浙江省旱粮生產现状及发展对策[J].浙江农业科学,2012(12):1607-1610,1614. [3]马代夫,邱军,房伯平,等.国家甘薯区试考察与产业发展建议[J].杂粮作物,2004,24(5):306-308. [4]兰孟焦,吴问胜,肖满秋,等.2017-2018年长江中下游南昌甘薯新品种联合鉴定比较[J].安徽农业科学,2020,48(12):23-26,29. (责编:张宏民) |
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