《食用甘薯优良品种联合鉴定比较》-农学论文，农业论文-论文范文参考-科学狗论文网

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食用甘薯优良品种联合鉴定比较

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罗志高吴列洪沈升法项超李兵

摘要：为了鉴定和评价食用甘薯优良新品种，2019年对7个参试甘薯新品种进行了联合鉴定试验。结果表明，鲜薯产量方面，阜甜1号最高，为38.23 t·hm-2，比对照增产13.51%;济薯26最低，为23.73t·hm-2，比对照减产29.54%。干物率方面，济农51、苏薯16和浙薯70均超过30%，为高干物率品种;阜甜1号最低，为22.00%。薯干产量方面，浙薯70最高，为11.62t·hm-2;济薯26最低，为7.10t·hm-2。食用品质方面，济薯26熟食品质最佳，食味黏、甜、清香、无粗纤维。综合分析，阜甜1号和烟薯25适宜作为高产食用型品种，苏薯16适宜作为优质高干食用型品种，济薯26适宜作为优质食用和加工兼用型品种，在生产和育种上加以利用。

关键词：甘薯;食用;产量;品质

中图分类号 S531文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）18-0084-02

甘薯是我国重要的粮食作物之一[1]，同时也是浙江主要的旱粮作物之一[2]。近几年来，浙江甘薯种植面积一直稳定在6.0×104hm2左右，已成为稳定当地粮食生产和保障粮食安全新的增长点和突破口，特别是对山区和半山区农民增收致富起着重要作用[2]。近年来，随着人民生活水平的提高、饮食结构的变化、健康意识的增强以及种植效益的提高，甘薯市场需求将进一步扩大，尤其是鲜食化发展方向明显，种植面积逐年扩大，生产上迫切需要优质、高产及广适的食用甘薯新品种[2]。目前，区域内联合鉴定试验是评价新品种适应性、丰产性和抗逆性的有效途径[3，4]。鉴于此，笔者对2019年度甘薯新品种联合鉴定试验杭州点结果进行了分析，以期为优良食用甘薯品种在浙江甘薯生产、及育种利用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料供试甘薯品种共7个，其中以浙薯70为对照，详见表1。

1.2 试验方法试验在浙江省农业科学院海宁杨渡科研创新基地（120°42′E，30°44′N）进行。田间试验采用随机区组排列，每个小区5垄，垄距90cm，小区面积40.5m2，株距20cm，3次重复。2019年6月11日栽插，11月6日收获，大田生育期149d。

1.3 测定项目供试品种生长期间，观测茎蔓长、茎粗、分枝数、叶形、顶叶色等地上部性状。收获期间挖根调查，考察结薯习性、薯形、薯皮色、薯肉色、大中小薯率及薯块品质等性状。干物率测定：用鲜薯烘干计重法，薯块刨丝，80℃烘干至恒重，称量，取3次重复的平均值。食味评定：取中等大小薯块，洗净蒸煮，从粘度、甜度、香味、粗纤维等方面进行，采用百分制评分。

1.4 统计分析采用 SPSS17.0 软件对试验数据进行统计和处理。

2 结果与分析

2.1 地上部植株主要形态特征由表2可知，参试品种的藤蔓均为中长蔓，茎部为中等或粗，除苏薯16以外，其他品种以多分枝数为主;顶叶色为绿色，除苏薯16叶形为肾形以外，其他品种叶形以心形或尖心形居多。

2.2 薯块特征特性由表3可知，参试品种的薯形以纺锤为主，对照浙薯70为长纺形;薯皮色和肉色方面，济农51为紫红皮紫肉，鄂薯11为黄皮黄肉，济薯26为红皮黄肉，其他品种均为红皮红肉。济农51的单株结薯最多，平均为5.8个，济薯26的单株结薯最小，平均为1.8个。在大中薯块方面，济薯26、鄂薯11的比例均超过70%且大中薯块重量所占比例均超过90%。阜甜1号的大中薯块数量比例和重量比例均最低，分别为40.74%、63.01%。

2.3 产量在鲜薯产量方面，阜甜1号最高，为38.23t·hm-2，比对照增产13.51%;济薯26最低，为23.73t·hm-2，比对照减产29.54%（表4）。在干物率方面，济农51、苏薯16和浙薯70均超过30%，为高干物率品种;阜甜1号最低，为22.00%。在薯干产量方面，对照浙薯70最高，为11.62t·hm-2;济薯26最低，为7.10t·hm-2。

2.4 食用品质除济农51以外，其他品种均优于或与对照的食味品质相近（表5）。其中济薯26熟食品质最佳，食味黏、甜、清香、无粗纤维。其次是阜甜1号，总评分81分。

3 结论

本试验结果表明，阜甜1号和烟薯25适宜作为高产食用型品种，苏薯16适宜作为优质高干食用型品种，济薯26适宜作为优质食用和加工兼用型品种，在生产和育种上加以利用。

参考文献

[1]刘庆昌.甘薯在我国粮食和能源安全中的重要作用[J].科技导报，2004（9）：21-22.

[2]蔡仁祥，王岳钧，吴早贵.浙江省旱粮生產现状及发展对策[J].浙江农业科学，2012（12）：1607-1610，1614.

[3]马代夫，邱军，房伯平，等.国家甘薯区试考察与产业发展建议[J].杂粮作物，2004，24（5）：306-308.

[4]兰孟焦，吴问胜，肖满秋，等.2017-2018年长江中下游南昌甘薯新品种联合鉴定比较[J].安徽农业科学，2020，48（12）：23-26，29.

（责编：张宏民）

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