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常州市稻虾共作效益及对策建议

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李妍李杰季美娣

摘要：近年来，常州市加快推进种植结构调整，因地制宜示范推广稻虾共作等稻田综合种养模式，以提高种稻复合收益。该文通过对2017—2019年常州市连续稻虾共作模式调研和效益比较，分析了其存在政策扶持力度不够、产品销路不畅、技术掌握不全面、品牌优势不突出等问题，提出了强化科学规划、加大政策扶持、加强技术指导、完善营销模式等对策建议。

关键词：稻虾共作;效益;问题;对策建议;常州市

中图分类号 S511;S966.12文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）18-0033-03

江苏省常州市温光水土资源丰富，发展稻田综合种养有较好的基础。近年来，常州市根据省市推进农业供给侧结构性改革的部署要求，围绕市场需求导向，坚持“质量第一、效益优先、绿色生态”发展目标，在有条件、有基础、有技术、有经验、有市场需求的地区，因地制宜推广应用稻田综合种养绿色高效技术模式，提高种稻复合收益，其中应用面积最大的是稻虾共作模式。

1 生产概况

稻虾共作是指通过对稻田进行一定的田间工程改造，合理放养一定数量的龙虾，在水稻生产中减少化学肥料和农药使用量，5—6月捕捞1季龙虾，留存亲虾自繁自育自养作翌年苗种，实现种植业和水产养殖业有机结合的一种绿色高效生产方式。稻虾共作模式在水稻生长过程中不使用农药，只在移栽水稻时施用少量基肥，有利于稻田减肥减药、除虫控草、中耕增肥和环境增绿，实现了“一水两用、一地多收、稳粮增效”，促进了稻田生态系统的优质、稳产、绿色、高效发展[1-2]。2017—2019年常州市稻田综合种养发展迅速，溧阳、金坛先后被列为省级稻田综合种养试点县，通过建立高质量的基地和组织技术培训与观摩活动，带动了稻虾共作模式的应用，稻虾种养面积稳步扩大。

2 效益分析

2.1 不同年份的成本及效益 2017年调查稻虾共作面积26hm2，2018年33hm2，2019年59hm2。据调查分析（表1、表2），稻虾共作的生产效益均比稻麦周年生产效益高。2017年稻虾共作总收入78930元/hm2，总成本66120元/hm2，净效益12810元/hm2，比全市稻麦周年增加7530元/hm2;2018年稻虾共作总收入61125元/hm2，总成本52740元/hm2，净效益8385元/ hm2，比全市稻麦周年增加6180元/hm2;2019年稻虾共作总收入68220元/hm2，总成本30150元/hm2，净效益38085元/hm2，比全市稻麦周年增加35760元/hm2。2017年稻虾共作总收入最高，主要是因为第1年龙虾销售价格高，虾稻米销量好;2017年稻虾共作总成本最高，主要是因为第1年成本投入较大，成本含环形沟、防逃网、外围网、电站、水泵、虾苗、龙虾捕捞网等;2019年稻虾共作净效益最高，主要得益于连续稻虾共作后，第3年成本下降、基本设施投入大幅下降、虾苗来自于自有虾塘、经营主体技术提高、龙虾产量增加等。

2.2 不同地点的成本及效益选取4个不同地点的稻虾共作模式开展调查，因管理方法、经营水平等差异，近3年连续稻虾共作不同地点生产效益差异较大。由表3可知，4个调查地点总成本26040～82275元/hm2，总收入44895～99750元/hm2，纯效益-1650～42315元/hm2。其中2017年连续稻虾共作不同地点效益高的达到28200元/hm2，低的只有-360元/hm2，相差28560元/hm2;2018年连续稻虾共作不同地点效益高的达23805元/hm2，低的-1650元/hm2，相差25455元，2017年和2018年均出现了亏本现象;2019年连续稻虾共作不同地点的效益较为平均，均可达30000元/hm2以上，高的达42315元/hm2，低的33360元/hm2，差距缩小到8955元/hm2。

2.3 不同经营主体的成本及效益选取4个典型经营主体的稻虾共作模式，因管理方法、经营水平等差异，2017—2019年连续稻虾共作生产效益差异较大。由表4可知，兴农旺和西塘3年均有效益，平均效益分别达27600元/hm2和22920元/hm2，主要得益于技术掌握到位，龙虾产量高，与常州瑞和泰等超市、公司、客户的订单合作等，同时有“轿巷”虾稻米品牌，实现了稻米的品牌销售，虾稻米平均售价16～20元/kg，是大面积水稻价格（2.7元/kg）的5.9～7.4 倍[3];宏伟效益相对较差，前2年连续亏损，主要是由于产出的稻米价格较低，仅售价7元/kg，没有实现优质优价，同时龙虾产量低;2018年社渚也出现了亏损，主要是由于龙虾发病率高，导致收入大幅下降。

3 存在问题

3.1 政策扶持力度不够稻虾综合种养基础设施需开挖环形沟、配套田间道路、加高田埂、拉电（水泵），购置防逃设施、种苗、饲料、药、龙虾捕捞网等物资，部分丘陵山区水资源缺乏，缺乏先进的优质稻虾米加工机器设备，一次性投入成本较大，缺乏财政扶持。

3.2 产品销路不畅近年来，各地稻虾综合种养模式发展迅猛，少数农户盲目扩大规模，龙虾产量大但售价不稳定，部分产品没有固定市场和客户，短期内销售难度大，成品虾还存在长途运输保鲜问题，导致部分经营主体生产效益不明显，甚至出现亏本现象。

3.3 技术掌握不全面稻虾综合种养需同时掌握种植和养殖技术，单一的生产技术水平均较高，但缺乏种养结合技术复合型人才，技术服务跟不上，影响产量和收益。例如：开沟比例过大、老龙虾塘自留虾苗比较多、没有形成一套科学的技术规范等。

3.4 品牌优势不突出稻蝦综合种养品牌少，优势不明显，在第4届江苏好大米评比中，没有获得江苏十佳稻田综合种养大米，品牌打不响，竞争力不强。再加上没有实行优质优价政策，部分大米售价等同于普通大米，虾稻米优质优价无法体现，导致经济效益无法提升。

4 对策建议

4.1 强化科学规划充分发挥政府规划引导作用。因地制宜，根据当地资源禀赋特点，围绕市场需求，引导农户适度发展稻田综合种养，防止盲目扩大，导致市场“卖难”现象;引导农户发展多种形式的稻田综合种养模式，如：稻鸭共作、稻蟹共作、稻蛙共作等;坚持先试后推的原则，在试验示范成功并积累一定经验的基础上，逐步扩大发展规模;充分利用微博、电视、报纸、QQ、微信等媒体平台，加强典型宣传，营造良好氛围。

4.2 加大政策扶持稻田种养结合模式涉及挖渠开沟、设施建设、苗种购置等，前期资金投入远高于传统大田作物生产，因此要制定相应的政策和必要的资金投入保障机制;开展适度规模经营，在稳定现有补贴的基础上，加大公共财政向种养大户、合作社、家庭农场等规模经营者倾斜，对设施设备等方面给予一定的扶持，并对引进本地的实用稻田综合种养技术或人才给予政策支持;完善农业支持保护政策，对发展稻田综合种养的农户给予贷款和农业保险支持。

4.3 加强技术指导充分发挥农业科研、推广等部门的优势，开展协作攻关，积极开展稻田综合种养试验研究，制定稻田综合种养技术规程和地方标准。定期组织大专院校专家、教授、专业技术人员开展实地技术培训、现场观摩、远程培训等多种形式的技术指导服务活动，促进全市稻田综合种养技术水平不断提高，让从事稻田综合种养的经营主体充分掌握种养技术，培育既懂种植又懂养殖的复合型技术人才，减少生产风险，提高生产效益。

4.4 完善营销模式探索有效联结种植业和养殖业的经营模式，培育覆盖“产、供、加、销”的联合体。加强品牌培育，力求培育出1～2个在江苏省叫得响的稻田综合种养产品品牌，提升品牌影响力和知名度，以品牌提效益。同时，加强市场信息服务，有条件的情况下建立龙虾销售市场，积极推进农超对接、“互联网+稻米”等销售模式，实现线上线下齐头并进，确保优质稻米优价出售，最终实现全市稻田综合种养产业化融合发展[4]。

参考文献

[1]回良玉.“四项坚持”保障中国粮食安全和主要农产品有效供给[J].中国农业信息，2009（6）：4-5.

[2]王强盛，韦琮，薄雨心，等.稻田综合种养技术的绿色效应与发展途径[J].中国稻米，2019，25（3）：11-14.

[3]刘云飞，孙敬东.稻田综合种养典型模式比较分析及配套关键技术[J].北方水稻，2018（5）：53-55.

[4]毛虎根，仲嘉，欧婷.常熟市稻田综合种养现状及今后發展探讨[J].上海农业科技，2019（2）：20-21.

（责编：徐世红）

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