| 标题 | 基于农户需求的水稻绿色生产发展策略 |
| 范文 | 徐春春 纪龙 陈中督 周锡跃 方福平 摘要：水稻科技发展目标需要随着国家战略和社会需求变化不断转型调整。农户是水稻生产决策、技术应用的主体，绿色超级稻品种、绿色生产技术只有在被农户接受和采用的情况下，才能转化为现实生产力。因此，农户对新品种、新技术的实际需求和接受意愿决定了我国水稻绿色生产的发展方向与前景。通过对19省1 663户农户水稻品种和种植技术需求的调查分析表明，当前生产上种植的水稻品种绿色性状表现一般，农户在选择品种时仍然优先考虑产量，在选择技术时首先考虑的是省工省力技术，对减肥减药等绿色生产技术需求迫切。因此，建议要加强“绿色超级稻”的培育和应用，强化绿色高产高效栽培技术和绿色植保防控技术研发，加快推进水稻生产全程机械化。 关键词：农户;行为;水稻品种;种植技术;绿色生产 中图分类号： F326.11? 文献标志码： A? 文章编号：1002-1302（2019）03-0327-04 水稻品种选育、栽培技术、植保技术以及机械化技术等科技发展目标需要随着国家战略和社会需求变化不断转型调整[1]。1949—1984年我国水稻生产以满足人民温饱为核心，水稻科技发展目标主要围绕提高单产水平展开;1984年首次出现“卖粮难”后，水稻生产目标在兼顾产量的同时更加注重优质高效，水稻科技发展目标也由提高土地生产率为主，转向优化品种结构和提高劳动生产率;2004—2016年我国水稻生产连年增产，亩产稳定在6 716.42 kg以上水平，总产连续6年超过2亿t。在水稻单产连续取得突破的同时，化肥农药盲目过量施用[2]、土壤酸化和板结[3-4]、农业面源污染[5]、作物产量下降[6]、农产品供给结构无法很好地适应消费者需求[7]等问题日益突出，引发对我国农业可持续发展能力的担心和忧虑[8]。在绿色和可持续发展背景下，我国水稻科学家审时度势提出了“绿色超级稻”的概念，目的是选育推广一批“少打农药、少施化肥、节水抗旱、优质高产”的水稻新品种，既能有效解决粮食需求问题，又能促进资源节约和环境友好[9]。 农户是水稻生产决策、技术应用的主体，绿色超级稻品种、绿色生产技术只有以被农户接受和采用为前提，才能转化为现实生产力并投入到水稻生产中，农户对新品种、新技术的实际需求和接受意愿决定了水稻绿色生产的方向与前景。王志刚等从不同角度、运用不同方法分析了农户对水稻新品种、新技术的认知与决策行为[10-17];在采用绿色生产技术方面，朱丽娟等分别研究了农户对节水灌溉技术、低碳化种植技术的采用意愿及影响因素[18-19];张丽金等研究了风险偏好对农户采用绿色水稻生产技术的影响[20]。已有研究大多侧重分析农户对现有品种和技术接受与采用的影响因素，从农户需求视角出发，研究其对现有品种技术的主观认知及未来品种技术需求的文献相对不足，而后者的研究对于判断水稻绿色生产发展方向与前景具有积极意义。本研究通过对主产区种稻农户的问卷调查，深入分析农户对水稻品种、技术的实际需求，以期进一步明确新时期水稻品种选育、技术研究的目标与策略，有助于提高科技供给的有效性和精准性，促进水稻绿色生产和可持续发展。 2 材料与方法 2.1 数据来源 数据来源于中国水稻研究所2016年1—2月在全国主产区组织开展的针对稻农的问卷调查与深度访谈。本次调研累计发放1 800份问卷，实际收回1 663份有效问卷，有效问卷率为92.3%。其中，东北稻区（辽宁、吉林、黑龙江）有效农户为327户，华北稻区（山东、河南）有效农户为51户，西北稻区（陕西、宁夏）有效农户为59户，长江中下游稻区（江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南）有效农户为706户，西南稻区（重庆、四川、云南）有效农户为292户，华南稻区（福建、广东、广西）有效农户为228户。 2.2 研究方法 调查结束后首先对数据进行核查，剔除无效数据，然后利用R软件进行统计分析。其中，“农户对水稻品种需求的优先序”和“农户对水稻生产技术需求的优先序”这2类数据的分析应用了首选决定法和加权频数法。首选决定法主要是假定农户对排第1位性状（或需求）的效用大于第2位，并以此类推，农户对水稻性状重要性的排序或技术（服务）需求的排序可通过排第1位的频数大小得出，如果第1位频数相同则比较第2位，以此类推。加权频数法主要是假定农户将效用最大或最重要的选项列为第1位次，以此类推，对各个位次赋予不同权重，然后将每一个选项在不同位次的频数进行加权求和，加权和最大的选项即为效用最大或最重要的选项，以此类推。 3 结果与分析 3.1 农户水稻品种评价与需求分析 3.1.1 农户对生产上应用水稻品种绿色性状的评价 水稻品种的绿色性状主要是指对不利环境因素的抗性、对土壤水分养分的高效利用以及对主要病虫害的抗性等[21]。调查显示，认为早稻、一季稻、双季晚稻品种抗病虫害能力、耐高低温能力、耐旱能力较好的农户比重均低于50%，但认为产量较高的农户比重均超过50%，认为一季稻产量较高的农户比重高达68.81%。说明农户对当前生产上的水稻品种产量认同程度较高，但对品种的抗病虫和耐逆境等绿色性状满意度偏低（表1）。 3.1.2 农户水稻品种需求分析 我国种子行业长期产能过剩，育繁推脱节，每年审定通过的品种多，适宜推广的少、同质化严重。近年来，我国每年审定通过的水稻品种数量都在400个以上，比20世纪90年代末增加2倍以上，但大面积推广应用品种较少。推进水稻绿色生产和种业供给侧结构性改革，必须优先了解农户对水稻品种的实际需求。分析结果表明，产量水平仍被认为是水稻品种最重要的性状，其次是稻米品质，接下来依次是抗病虫害能力、抗倒伏能力、品种生育期、耐高低温能力、需肥量和耐旱能力（表2）。 3.2 农户水稻种植技术需求分析 3.2.1 种植技术需求 省工省力技术成为农户的首要选择，其次才是更高产技术和优质栽培技术，排在第4位和第5位的分别是和肥料减（少）施技術和农药减（少）喷技术;对于灾害防控技术和灌溉用水减少技术，农户需求程度不高（表3）。 3.2.2 种植方式需求 从种植方式看，当前农户早稻和双季晚稻均以抛秧种植为主，比重分别达到40.12%、36.78%;一季稻仍以手插秧为主、其次为机插秧，比重分别为45.57%、35.72%。从种植方式需求看，需求最大的是机插秧，对早稻、一季稻、双季晚稻机插秧需求比重分别达到59.26%、69.65%、58.86%，其次是抛秧和直播，其中早稻、一季稻和双季晚稻直播需求比重分别达到12.04%、13.33%、13.62%（表4）。 3.3 农户水稻施肥技术认知与节药技术需求 3.3.1 施肥技术认知 在参与调查的农户中，非常清楚施肥时间、种类和数量的农户比重为53.58%，施肥数量、施肥时间、施肥种类难以把握的农户比重分别为28.02%、10.82%、3.85%，对这些都不太清楚的农户占3.73%（表5）。 3.3.2 节肥技术需求 农户水稻生产中经验性施肥现象普遍存在，它是化肥投入过量、投入结构不合理的重要原因。分析表明，87.79%的农户认为当前非常有必要掌握化肥减（少）施技术，主要原因是生产上肥料施用过多、价格偏高;精确定量施肥是农户最需要的施肥技术，选择农户比重高达63.81%，其次是高肥高产和低肥中产施肥技术（表6）。 3.4 农户水稻病虫害防治认知与技术需求 3.4.1 病虫害防治存在的问题 难以准确把握防治时间是当前病虫害防治最困难的地方，农户选择比重高达68.34%;其次是药剂选择困难，农户选择比重达到15.77%;第3是找不到人帮忙打药，农户选择比重为11.16%（表7）。 3.4.2 病虫害防治技术需求 在防治方式上，83.11%的农户仍是自己防治，主要依据是农技部门病虫测报意见，统防统治比重最高的长江中下游地区也仅为25.46%;在防治设备上，仍以手动喷雾机为主，所占比重高达50.16%，其次是机动喷雾机、所占比例为41.90%，大型植保机械占比仅为 6.57%，主要以较大规模经营户使用为主;46.72%的农户认为最需要的防治技术是抗病虫品种，其次才是准确把握病虫害防治时期和准确的病虫情诊断（表8）。 3.4.3 节药技术需求 超过95%的农户认为当前非常有必要掌握农药减（少）施技术。主要原因是目前打药次数太多，选择农户的比重为42.23%;其次是多打药会影响稻米品质，选择农户的比重为40.33%;最后是认为农药价格较高，选择农户的比重为16.28%（表9）。 4 基本结论与政策建议 4.1 基本结论 4.1.1 现有品种的各项绿色性状表现一般 从农户反馈情况看，一季稻和双季晚稻在品质、抗倒伏能力方面表现最好，抗病虫、耐高低温能力一般，需肥量较高;早稻品种抗倒伏能力较好、产量达到预期，但品质较差，抗病虫能力、耐高低溫能力和耐旱能力均一般。说明生产上综合绿色性状突出的品种很少，不同性状间协调性较差，水稻品种选育目标应向优质、丰产、抗逆和广适相结合方向发展，才能适应绿色生产需要。 4.1.2 农户在选择品种时仍然优先考虑产量 从农户视角分析，在追求商品粮效益最大化，特别是在市场上优质优价预期并不明显的情况下，获取更高产量无疑能够保障农民种稻收益，品质是农户的第2选择，最后才是抗病虫能力和抗倒伏能力。由此可以判定，一个水稻新品种即使品质再好、抗病虫能力再强，如果产量无法达到农户要求，也很难得到大面积推广应用。 4.1.3 影响水稻绿色生产的限制性因素增多 省工省力技术成为当前农户的首要选择，其次才是更高产技术和减肥减药技术，说明水稻生产劳动力短缺，特别是随着种植规模扩大，粗放化经营可能增加肥药投入;直播技术需求明显增加，与移栽稻相比，直播稻除草剂用量将大幅增加;农户病虫害防治仍以手动喷雾机和机动喷雾机为主，大型植保机械应用率不高，统防统治覆盖率低，病虫害防治效率低下，也是农药减量投入的限制因素。 4.1.4 农户亟须掌握化肥农药减量化技术 农户对水稻生产节肥节药技术需求迫切，主要是化肥成本较高、农药影响稻米品质;抗病虫品种是生产上农户最需要的病虫害防治技术;测土配方施肥是当前农户最需要的减肥技术。与虫情测报、新型农药等相比，农户更加信赖水稻品种本身具备的抗性，对水稻育种目标提出了更高要求。 4.2 政策建议 绿色发展是“十三五”五大发展理念之一，是关系我国经济社会发展全局的一个重要理念。推进水稻绿色发展，关键是加快提升水稻科技供给的有效性、针对性和精准性，在品种和技术协调配合下，实现少打或不打农药、减少化肥施用、减少灌溉用水数量以及减少劳动力消耗等目标。 4.2.1 加强“绿色超级稻”的培育与应用 适应农户品种需求变化趋势，改变单一追求产量的育种目标和思路，加快培育绿色性状突出的水稻品种，在不断提高产量、改良品质的基础上，实现少打农药、少施化肥和节水抗旱。一是新培育品种在兼顾产量和品质的同时，还须具备多种生物胁迫（抗主要病虫害）和非生物胁迫抗性（干旱、洪涝、极端温度等）;二是新培育品种要能够高效利用土壤中氮、磷、钾等养分，大幅减少化肥投入;三是新培育品种要适应机插、直播等轻简化生产需要，降低劳动力投入，提高水稻生产效率。 4.2.2 强化绿色高产高效栽培技术研发 适应农户对优质高产和节肥技术需求变化趋势，要更加注重优质高产和资源节约型、环境友好型技术研发和推广。一是加快优质稻米形成规律和调控技术的研究与推广，推进水稻优质化生产;二是加快肥料高效利用机理与技术研究，因地制宜推广化肥机械深施、机械追肥、种肥同播、水肥一体等肥水高效利用技术;三是加快研发和推广高效缓释肥料、生物肥料等新型产品，提高肥料利用率。 4.2.3 加快绿色植保防控技术研发 适应农户对节药技术需求变化趋势，在培育抗病虫品种的同时，要更加突出绿色防控和统防统治。一是加快水稻主要病虫害的监测与预警技术研究，提高防控的及时性和有效性，解决防治时期确定难问题;二是采取生态控制、生物防治、物理防治等绿色防控技术，减少农药用量;三是引导专业化防治组织开展统防统治和绿色防控，提高病虫害防控能力，解决选药打药难问题。 4.2.4 推进水稻生产全程机械化 适应农户对省工省力技术和社会化服务需求变化趋势，要更加注重提升水稻生产农机装备水平，推进全程机械化，提高化肥、农药利用率，减少劳动力资源消耗。一是加快耕整地、播种、育秧、插秧等关键环节机械化装备的研发和推广;二是积极推广精准施药、定位施肥等新型高效大中型机械，加快替代落后小型机械;三是将机械适应性作为品种选育、栽培技术推广的重要指标，加快形成适合不同稻区的机械化技術模式，提高生产效率。 参考文献： [1]方福平，章秀福，王丹英，等. 科技进步对我国水稻生产发展的影响与对策[J]. 农业现代化研究，2004，25（3）：177-181. 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