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标题 450平超市年销售900万欧的秘诀是什么?
范文

    兰森

    

    

    是的,你没看错。

    一家法国巴黎450平方米的超市,一年的营业额是900万欧元。

    这家超市是U连锁超市集团(Super U)旗下的Super U express,位于法国巴黎繁华闹市区——Oberkam pf 57街道。这是一家加盟店,总部不参与管理,却能做出900万欧的业绩,不能不让人惊叹。

    这家店能大卖的最关键秘诀是——价格超便宜的自有品牌商品。

    超市档案:

    位置:法国巴黎Oberkam pf 57街道

    超市名称:Super U express

    门店员工:33名

    工作时间:周一到周六7:30-21:30

    单品:8000左右

    年营业额:900万欧

    U自有品牌占比1/4,主打便民服务

    店长表示,这家U express的主要客源有两种,一种是店铺周围的白领办公人员,以女性居多;另外一种是门店周围五公里内的居民住户,客单价是20欧左右。因此,U express的定位就比较准确,主打便民服务,以新鲜的水果、蔬菜、净菜、酒类、U自由品牌、日用杂品为主,提供满足日常便利的购物环境。同时,这家门店的鲜品一周配送三次,包括蔬菜、水果、肉类等,其他商品根据门店订单安排配送。

    据了解,Super U自有品牌商品占比非常高,这家450平米的门店,U自有品牌达2 000多个,占门店总单品的1/4,主打自有品牌以低价、品类丰富来吸引客流,增强顾客的粘附性,是高毛利的商品,也是奉献销售额最高的商品。

    店长表示,U连锁集团自有品牌商品,都是门店下订单总部直接配送。此外,对一部分商品,门店有权根据采购价格决定是否选择总部进行配送。用这家门店总经理的话说,“如果其他供应商的价格更有利润空间的话,我们也会选择其他供应商”。

    U集团并没有直营店,是个独立商业联盟

    集团对于加盟店给予很大的自主性,一般不参与检查、管理等,而更多的是把其他门店好的经营模式相互推廣,实现互助、双赢。

    U连锁超市集团(Super U)拥有800多个大卖场和超市,总部设在法国瓦勒德马恩省的兰吉市(Rungis),2007年成为法国第六大零售集团。旗下拥有四大业态,U超大型超市,U大型超市,U快捷超市,U乡村小超市,该品牌占法国超市连锁领域10.5%的份额,是法国暨家乐福、欧尚、LECLERC,CASINO,intenn arche之后第六大超市品牌。

    一天接待1200客人

    450平方米的小店,33名员工,一天的客流量在1200人左右,一周9000人左右,员工的工作量很大。但法国有严格的35小时工作制,坚决杜绝加班、延长工作时间等,所以门店店长需要制定严格的上班制度。

    这家店正常的上班时间是周一到周六7:30-21:30,周末以及平时高峰期店长会根据情况做一些调整,比如一般上午10:00和下午下班时间是超市销售高峰期,同时营业额也是一天中最高的时候,店长就会多安排几名员工上班。

    (文章来源:灵兽传媒)

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更新时间:2025/3/21 19:10:10