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北方习俗。人们出门上路时做饺子吃，经饱；远道而来，刚到家中，风尘仆仆，做些热汤面条吃，好消化。王勤《谚语歇后语概论》七·谚语的类型· （四）风土谚：“反映和总结地方风土人情、景物、特产等特点的谚语是‘风土谚’。…… ‘风土谚’的地方色彩浓厚，有广泛的群众基础，深为人民喜爱，到处传诵。它所包括的内容十分丰富。……有总结地方风俗人情特点的： ……‘送行的饺子，迎风的面’ （北方送客迎客时的饮食习惯） 等。”
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