膳shan饭食。《汉书·宣帝纪》：“其令大官损～省宰。”(大官：掌管皇帝饮食的官。损：减少。宰：宰杀。)《庄子·至乐》：“具太牢以为～。”(具：置办。太牢：具备牛、羊、猪三牲的筵席。)
膳饍shàn❶ 饭食。《庄子·盗跖》：“子之罪大极重，疾走归。不然，吾将以子之肝益昼𫘪之～。”(昼𫘪：午餐。)曹植《赠丁翼》：“丰～出中厨。”
❷ 奉献食物。《吕氏春秋·上德》：“太子祠而～于公。”(公：指晋献公。)
膳*饍shàn饭食
△ 早～∣用～。
说明： 16画；月部；左右
膳饍饭食：～费︱～食︱～宿︱午～︱晚～︱用～。
膳shàn食物：早膳│膳食。
膳〔◇饍〕shàn1 饭食。如：用膳。2 进献食物。《仪礼·公食大夫礼》：“宰夫膳稻于粱西。”
膳食
膳食膳(羞膳；食膳)
家中日常吃的饭食：家常饭 家常便饭
早饭：饔(～飧不继) 早餐 早膳 早点早食 卯饭 卯食 晨羞 早饭
早饭和晚饭：饔飧
中饭：中餐 午餐 午饭 昼饭 昼食 昼餔
晚饭：飧 餔 夜膳 晚餐 晚膳 晚食晚飧 晚饷 晡食 夜饭
夜间吃的饭：夜餐 夜宵 夜消 宵夜 消夜 宿膳
补养的膳食：滋膳
丰盛的膳食：重膳
(日常吃的饭菜：膳食)
烹调
烹调庖（庖馔） 膳 馈 调治 调羹 调饪 炙脍 调烹 烹燔 烹庖 烹和 烹治 饪熟
烹调食物：烹胹 调鼎
烹鱼：烹鲜
烹调珍美的菜肴：炰鳖脍鲤
烹调珍奇名贵的菜肴：烹龙炮凤 烹龙炰凤 烹龙庖凤 烹龙煮凤 炙凤烹龙 炰凤烹龙 炮凤烹龙 炮龙烹凤
主持烹调：掌灶
司厨，烹调：调膳
烹调并啖食：调啖
烹调方法：炒(～菜；～肉) 炸（油炸）焌(～豆芽) 炝 烩(～饭；杂～) 烧(～油；红～) 焖(黄～)焯（焯菜） 煠(～丸子) 爆（爆炒） 燔 煸 焗(～鸡) 熘 熯烀 煨 燉 焌 涮(～羊肉) 漤溜(～肉片) 煎(～灼) 熬(～汤；～煎；～煮) 卤(～制；～肚；～鸡；～豆腐) 脍 腤(～鱼) 汆(～汤；～花生米) 川 炙(烹～) 烹 扒(煮～；～乎乎；～羊肉) 滫
烹调的技艺：炊艺
烹调时间短易嚼：嫩(～肉；炒得～)
烹调时间长难嚼：老(炒～；肉～)
(烹煮调制食物：烹调)
饭菜
饭菜飡(～具) 膳(肴膳；馐膳) 馔具 馔殽 餐食 餐饭 饔餐 飧餐 饔飧 餔饷 食饭 饭食 饭蔬 饭羹 饮食 饔飦 饙馏
集体单位办的饭食：伙(伙食；搭～；包～)
僧道的饭食：香积
古人斋戒时所用的饭食：斋食
布施给僧尼吃的饭食：斋饭
成桌的饭菜：席
客馆供应的饭食：顿饭
招待宾客的饭菜：鸡黍（鸡黍之膳）
素的饭食或点心：素食 素餐 蔬食 箪食
简单的饭食：飱 便饭 便餐
简单、普通的饭食：淡饭黄齑 寒齑薄饭 粗茶淡饭 淡饭粗茶 白饭黄齑 白饭黄虀
极简单的饭菜：饣亶蔬
丰盛的饭菜：庖饣束 丰厨 丰羞 丰膳饭肴 肴馔 盛馔 繁俎 觥饭 三牲五鼎
不劳而获的现成饭：自来食
死囚临刑前吃的饭食：长休饭
不新鲜的饭食：蔫食
剩余的饭菜：剩汤腊水
宴会吃剩的饭菜：折罗
吃剩下的菜汤和饭食：冷炙(冷炙残羹；冷炙残杯；残杯冷炙；残盘冷炙；残槃冷炙；残羮冷炙；余杯冷炙)残茶（残茶剩饭） 残食 遗啄 剩菜（剩菜残羹） 剩汤剩水 剩汤腊水 剩碟残羹 余腥残秽 残羮剩汁 残羮冷饭 残羮剩饭 残汤剩饭 残杯余炙 残炙冷羮 残炙冷羮 冷杯残炙
饭食珍贵：炊玉
(饭和菜：饭食)
另见：食物 吃饭 生活 劣食
吃饭
吃饭饷 饭(饭食；用饭；开～；啰饭；啖饭；噉饭) 膳(登膳；用膳；进膳) 饍 馈 进(进食；进膳；进饭；进餐) 馂羞 飧饔 饔飧 餐事 餐食 餐饵 用餐
进食、说话等：张口
僧人吃饭：吃斋
吃麦粥：飵
吃午饭：吃晌 饷午
吃晚饭：飧
傍晚时吃饭：餔食
前往人家吃饭：过饭
为庆祝或联欢大家在一起吃饭：会食 会餐 聚餐 进醵
宴会，聚餐：饭局
就着菜吃饭：就菜
就着菜把主食吃下去：下口 下饭 佐餐
以菜肴下饭：过饭
在露天过夜，在风口吃饭：露宿风餐 露餐风宿
旅途或劳动中休息进食：打尖
早餐时间很早：蓐食
把饭菜摆出来准备吃：开饭 摆饭
开始入坐饮酒用菜：开席
到吃饭的地方去吃：就餐
到宴席上吃：赴宴
到餐馆去吃：下馆子
没空好好吃饭：食不暇饱
不吃五谷：断谷 绝谷 辟谷
一点东西也不吃：滴水不沾
急急忙忙地吃饭：赶饭
膳shan赡费 膳费 膳食 膳宿 晚膳 午膳 药膳 用膳 御膳早膳
膳shàn饭食：饥则食蜜青菓为～，渴则饮灌愁海水为汤。(一·10)目下宫中有一位太妃欠安，故各嫔妃皆为之减～谢妆。(五五·1283)
膳shàn用膳：雨村道，“谢罪的本上去了没有？”贾政道，“已上去了，等～后下来，看旨意罢。”(一○四·1325)
膳❶膳之言美也。《周禮·天官·冢宰》： “膳夫： 上士二人，中士四人，下士八人，府二人，史四人，胥十有二人，徒百有二十人。” 鄭玄注： “膳之言善也，今時美物曰珍膳。” 《儀禮·燕禮》： “執冪者舉冪，主人酌膳，執冪者反冪。” 鄭玄注：“君物曰膳，膳之言善也。”
❷牲肉也。《周禮·天官·膳夫》： “膳夫掌王之食飲膳羞，以養王及后世子。” 鄭玄注： “膳，牲肉也。”
❸猶“進” 也。《儀禮·公食大夫禮》： “宰夫膳稻於粱西。” 鄭玄注：“膳，猶進也。”
❹美食也。《禮記·玉藻》： “膳於君，有葷桃茢。” 鄭玄注：“膳，美食也。”
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