脍鲤借指家乡风味。唐钱起《送丁著作佐台郡》诗: “带经临府吏,脍鲤待乡人。” ○ 莼羹鲈脍 切
切切(~菜;~除;~割;~削) 切开:解(庖丁~牛) 剖开 攻剖 裁剖 从中剖开:华 切开肚子:剖腹 破腹 开膛(开膛破肚) 用铡刀切:铡(~草) 用锯断物:锯(锯断;锯开) 切开挖空:刳 切成小块:切细 切细为脍:脍(~鲤)
另见:截断 砍 切肉
鱼肉
鱼肉玉腴 鱼肉和蔬菜:肴蔌 未煮过的或活的鱼:生鱼 腥鱼 切成片状的鱼肉:鱼片 剖开的鱼片:鲏 生吃的鱼片:鲭 鱼脍 以鲜鱼作的鱼脍:鲜 切成块状的鱼肉:脔(尝一~) 切细的鱼肉:脍(~鲤;食不厌~) 新鲜的切细的鱼肉:鲜脍 精美的切细的鱼肉:金脍 (鱼的肉:鱼肉)
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