不锈钢
不锈钢含铬的铁合金。本世纪初英国科学家首先发现含一定量铬的低碳铁合金能耐腐蚀，即所谓发现了“不生锈”的新型钢，并给它取了一个颇具魅力的名字“不锈钢”。铁素体不锈钢含碳量最多不超过0.1%，含铬可高达21%以上，这种铬铁合金尽管具有抗腐蚀性能，但韧性却很差，不易加工。为此，可向铬铁合金中掺入各种合金元素，改变其韧性，如加入重要合金元素镍（镍与铁可完全互溶）。此外，还可加入Mo、V、Nb等合金元素。目前不锈钢的种类不断增加，用途也越来越广。不锈钢的诞生是冶金学在本世纪取得的最重要成就之一，迄今已有100多种不同型号不锈钢投入商品化的大规模生产。
不锈钢bùxiùɡāng耐腐蚀的合金钢。常用来制造化工机件、耐热机械零件和餐具等。
【不锈钢】具有抵抗大气、酸、碱、盐等腐蚀作用的合金钢。一般铬的质量分数不低于12%。常用的有铬不锈钢(铬的质量分数为12%或更多)和铬镍不锈钢(一般铬的质量分数为18%，镍的质量分数为8%)两大类。多用于制造零件、餐具等。
不锈钢bù xiù gāng含铬13%以上的合金钢。1936年《科学画报》第三卷第十六期：“所谓不锈钢者，即含铬10%以上之铬钢是也。”1947年《科学画报》第十三卷第一期：“要改良飞机上的摄影机和飞行员的太阳眼镜的效能，鲍许朗勃公司发展了一个方法，就是加一薄层不锈钢以遮蔽强度的日光。”
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