洋葱yángcōng二年生或多年生草本植物。地下鳞茎也叫洋葱，白色或带紫红色，扁球形，是常见蔬菜。也说葱头。
洋葱yáng cōng❶ 草本植物。1820年谢清高《海录·盎叽哩国》：“盎叽哩国在麻伦呢北少西，水路顺风一、二日可到。疆域、风俗与小西洋略同。土产洋葱，其头寸余，熟食味极清酣。”
❷ 这种植物的鳞茎。1848年徐继畬《瀛环志略》卷三：“盎叽哩，在麻伦呢北少西，顺风约一二日可到，风俗与小西洋略同，土产玛瑙、棉花、鸦片、洋葱。洋葱之白寸余，熟食味极美。”1905年《东方杂志》第五期《丛谈》：“以洋葱细皮撒于淡矾水内烧至沸度，以染绸布等物即成黄色。”
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