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大蒜(Allium sativum)。属百合科，多年生宿根草木。大蒜是调味品，又是良药，有抗菌、杀虫、解毒等功效。在旅途中，每天吃一、两头大蒜，可预防夏秋肠道传染病和冬春呼吸道传染病。出门在外，如患感冒、支气管炎、咽喉炎、扁桃体炎，常在口内含二、三瓣生蒜，每天更换三四次，也有疗效。将大蒜捣成蒜泥，填在龋齿洞里，可止牙痛。蒜汁擦脚，可治脚癣。蒜泥涂脚心，可治疗鼻出血。还具有降低胆固醇作用，对老年人特别是动脉硬化、高胆固醇的旅游者，尤为适宜。因此，它有“旅行之宝”之称。
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