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❶豚。《儀禮·士冠禮》: “咸加爾服,肴升折俎。” 鄭玄注: “肴升,折俎,亦謂豚也。”❷枝解牲體以實俎。《儀禮·鄉飲酒禮》: “乃設折俎。” 鄭玄注: “牲體枝解節折以實俎也。”❸牲體骨也。《儀禮·燕禮》: “膳宰設折俎。” 鄭玄注: “折俎,牲體骨也。”❹凡節解者皆曰折俎。《儀禮·特牲饋食禮》: “薦脯醢,設折俎。” 鄭玄注: “凡節解者皆曰折俎。”
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