布丁bù dīng一种西式点心,用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。[英] pudding。1856年,理雅各在《智环启蒙塾课初步》(第十九课)中,将 pudding 译作“糕”。1884年,邝其照在《英语汇腋初集》(第三章)中将 pudding 音译作“布颠”。此后,又有音译词“补丁”。关于“布丁”之称,在20世纪早期的文献中已见书证,如1910年《图画日报》第一百八十二号:“他再点,小溪无奈,始又加了两角洋钱蛋糕、布丁。惊鸿仙馆又叫拿瓶最好的香槟酒来。”1917年1月2日《经亨颐日记》:“食品先进牛汁,嗣进羊腿一大盆,由男主分割,佐以素食数种,最后甜食布丁,则由女主分割。”
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