阳光玫瑰葡萄篱棚架和简易拱棚高效栽培技术

    廉士东　赵夫国　彭祥锋　孙德玲　段霞

    

    

    

    2020年山东省临沂市平邑县地方镇以下坡村为中心的葡萄基地发展到2000多亩，阳光玫瑰均价卖到每千克20元，亩产值在5万元以上，其中地方镇东家庄村东野升平卖到每千克30元的高价，亩产值超过10万元，创造了北方葡萄亩产值较高的收益记录。高价的背后必有着一套科学的管理模式。阳光玫瑰葡萄是来自日本的葡萄新品种，以其高甜度和特有的玫瑰香味，赢得了国人的喜爱（图1）。在山东省临沂市9月中旬成熟，平均粒质量12～15克，最大20克。果实长圆似翡翠，晶莹美观，可溶性固形物含量18%，最高可达25%。但阳光玫瑰易受日灼和感染多种病害，管理不当会造成品质下降、商品价值低。地方镇下坡村于2017年从张家港引进了阳光玫瑰品种，在生产中应用新技术，主要通过采用篱棚架和简易拱形保护棚等各项技术措施生产出优质果品，现将栽培技术介绍如下。

    1 园地的选择

    阳光玫瑰园地以交通便利、靠近水源、土层深厚的壤砂土为宜，地方镇下坡村正是温凉河冲积形成的岸边潮土地带，土层深厚，养分含量高，适合葡萄种植。若是黄黏土，需用挖掘机深翻，进行秸秆还田，增施优质有机肥、拌沙和自然生草进行改良。

    2 建园

    2.1 规划与定植前土壤管理

    按照3米的行距进行开沟施肥，栽植前施用好肥。在栽植行内挖深1米、宽1米的深沟，表土放在一边，生土放在一边。按照每亩1万～3万千克的优质牛粪或羊粪、100～150千克的优质复合肥、200千克的生物菌肥和生土混匀后填入沟中，最后用表土回填。回填时行间挖宽1.5米、深20厘米的沟，将挖出的土均匀地培到栽植行两边，使栽植行成垄畦状。这样的好处是，行间低于垄畦，有利于作业和夏季排水。通过采用以上土壤改良和施肥措施，使得栽植沟1米的断面上底肥充足且分布均匀，肥效长且持久，可维持三至四年的肥效期，为改良土壤、提高品质、增强葡萄的抗逆性提供了基础性的保障（图2）。

    一般于3月初定植新苗，选用优质的砧木嫁接苗，以增强抗性。株距1.5～2米，栽后覆黑地膜，有利于保温保湿和除草，提高成活率，加速前期幼苗生长。同时要栽好水泥杆，水泥杆高度为3米，栽后杆高离地面高度2.5米为宜。

    2.2 整形修剪

    第一年定植后剪去木质较差的部分，留30厘米左右，发芽时为保险预留两个芽，待长到30厘米时留一健壮芽条，扶蔓向上生长，另一芽摘心控制生长或抹除，其他副梢全部摘除。在枝梢长到1米时摘心，摘心后选两芽沿第一道铁丝左右生长。生长过程中，副梢不需要摘心，达到3～5叶时再进行摘心，培养成结果枝，目的是增加叶面积，加速枝蔓的生长，有利于花芽的分化。第二年对每一个副梢，留基部一至二芽短截更新，以后每年这样交替更新（图3）。

    2.3 枝蔓与架式管理

    在水泥杆离地面1米处设第一道横担，两边牵引好铁丝，向上每增加50厘米架设一道铁丝，每增加一个高度，横担加长30厘米，视水泥杆的高度可设3～4道横担。这样设计后变成飞鸟展翅状的篱棚架式（图4）。这种设计既具有篱架管理方便又具备棚架留叶多叶幕遮散面积大的优点，结果部位都着生在最底层的1米架面上，有利于整理果穗、疏果及套袋管理。向上延伸的枝蔓成飞鸟状，增加了枝蔓的长度和叶面积，缓和了树势，降低了地面湿度，可减少日灼和病害的发生，更重要的一点是叶面积指数的增大增加了光合积累，提高了光合效率，进而提高了品质。具体指标是：亩栽110株，每株留20～25个果穗，向两边各分10～13个枝蔓，枝蔓生长过程中每个枝梢留2片叶反复摘心，枝蔓延长头在15～18片叶时反复摘心，控制继续加长生长。行间留50厘米的作业带，利于通风排水。

    3 搭建简易拱形避雨棚

    一般在定植后第一年秋季落叶后，在水泥柱的上端结合埋土防寒搭建避雨拱形棚（图5）。材料最好采用竹片搭建，不提倡铁管，铁管夏季吸热快，易产生日灼，宽度视行距而定，拱形高度60～80厘米，行间留出半米的滴水带和通风带，利于排水和通风。

    北方自然灾害频发，早春易发生倒春寒冻花冻叶，夏季高温高湿，同时伴有冰雹，拱形避雨棚的建设就显得极为重要。一般在3月初开始覆盖薄膜，这样早期可防倒春寒防冻花，夏季防雨降低湿度，可减少病虫害及冰雹的危害，减少农药的投入，降低成本，保叶又保果，显著提高果实品质。

    4 花期与幼果期的膨大处理

    阳光玫瑰的无核膨大剂处理，是决定一年产量和品质的核心技术。

    4.1 选好剂型

    选择正规厂家的无核处理剂，一般是赤霉酸和细胞分裂素的混合剂型，主要配方为赤霉酸25毫克/升，氯吡脲3.0毫克/升。

    4.2 时期恰当

    选择正确的处理时期，一般在盛花后期80%的花开后，葡萄粒长成高粱粒大小时进行第一次处理，15天左右长到黄豆粒大小时进行第二次处理。

    5 疏穗管理

    5.1 疏果穗

    开花前要进行疏果穗，剪去上端分支花序，同时掐去下端2～3厘米的穗尖，留穗标准为壮枝留两个，中庸枝留一个，弱枝不留，主要目的是减少穗数和粒数。

    5.2 疏果粒

    在果實坐果后要严格进行疏果粒，疏除畸形和发育不良的果粒，一般留果粒数为60～70粒，穗质量控制在1千克左右，亩产量控制在1500～2000千克（图6）。

    6 套袋

    果实套袋既防病害又能显著改善果实的品质，纸袋选择蓝白袋为好。近年来为减少日灼病的发生，阳光玫瑰可躲过高温期延迟套袋，北方一般在6月中旬至7月初前完成套袋，套袋时间应选择上午8—10点、下午4点以后，以防造成日灼（图7）。

    7 土肥水管理

    7.1 基肥施用

    一般在9月至10月中旬，在行间亩施0.5万～1万千克充分腐熟的牛粪或羊粪，并结合优质氮磷钾质量比各15的复合肥50～75千克、生物菌肥100～150千克、发酵豆饼肥50～100千克，必要时还可施50～100千克的土壤酸性调理剂和有机肥，撒匀后，用深旋耕机旋耕40厘米翻匀即可（图8）。

    7.2 萌芽至展叶期追肥

    每亩用10～20千克的高氮低磷钾速效冲施肥进行滴灌和冲施，增强树势，加快前期枝叶及花芽的生长，利于叶片的增大。

    7.3 幼果膨大期追肥

    坐果后追施氮磷钾质量比例均等并含有氨基酸的冲施肥，追施方法可滴灌或浇施，每亩20千克左右，这时若干旱，应及时浇水防止烧根，同时注重根外喷施800倍的糖醇钙，因为这时是需钙的关键期。

    7.4 果实着色期追肥

    一般在8月份追施含高磷钾的氨基酸冲施肥10～20千克/亩，可分开多次使用，主要是提高糖度和果粒质量。

    8 病虫害防治

    陽光玫瑰葡萄较易感病，应加强药物管理。前期重点防治灰霉病、穗腐病和黑痘病，中期预防白腐病、黑痘病和炭疽病，后期预防霜霉病。具体方案如下：

    8.1 萌芽前

    清理残枝落叶，喷5～8波美度石硫合剂并进行清园，杀灭越冬菌源和病虫卵。

    8.2 萌芽至展叶期

    用25%吡虫啉1500倍液加2.5%高效氯氰菊酯1500倍液加2.5%阿维菌素2000倍液加50%速克灵500倍液或80%百菌清800倍液，重点预防灰霉病、黑痘病和蓟马、红蜘蛛等。

    8.3 花序分离期

    用40%嘧霉胺1000倍液加50%扑海因1000倍液加2.5%高效氯氰菊酯1000倍液加2.5%阿维菌素2000倍液，预防灰霉病、黑痘病、穗腐病和蓟马、红蜘蛛。

    8.4 开花前

    用40%咯菌腈3000倍液加40%烯酰吗啉1500倍液或25%嘧菌酯1000倍液，主防灰霉病、炭疽病、白腐病和穗腐病。

    8.5 幼果期

    用40%嘧霉胺1000倍液加10%苯醚甲环唑1000倍液加50%烯酰吗啉1500倍液加2.5%阿维菌素2500倍液加2.5%功夫1000倍液，主防灰霉病、炭疽病、黑痘病、褐枯病、穗腐病和蓟马、红蜘蛛。

    8.6 套袋后

    主防霜霉病、灰霉病、黑痘病、炭疽病，以半量式波尔多液为主，具体配方是：0.5千克硫酸铜∶0.25千克石灰∶100千克水，每10～15天喷一遍，重点是保护叶片，同时可在下面的药剂中任选两种进行交替防治：80%的甲基托布津1000倍液、10%的苯醚甲环唑1000倍液、25%的嘧菌酯1000倍液、50%的烯酰吗啉1500倍液、80%的代森锰锌800倍液、50%的乙霜合剂800倍液、25%的甲霜灵500倍液。

    通过长期的观察，北方阳光玫瑰葡萄采用篱棚架加简易拱形避雨棚保护栽培模式，具有投资少、见效快、效益高等优点，是一个较实用的新技术。篱棚飞鸟架式的运用使果穗处于同一架面上，操作起来省工省时，同时随着飞鸟架的延伸，增加了叶面积指数，提高了光合效率，减少了日灼病的发生;拱形避雨棚的应用，既可早春防冻害、夏季防雨防冰雹，又能降低湿度，抑制病虫害的发生，进而降低了用药成本，再加上其他措施的综合应用，本地生产的阳光玫瑰葡萄具有产量高、糖度高、果面光洁的优点，亩效益增加。综上所述，篱棚架加简易拱形避雨棚保护栽培模式是一个省工省时且高效的栽培实用技术方案，值得推广。

    （作者联系电话：18606396518）