我国柑橘生产销售现状及发展趋势

    沈兆敏

    

    

    

    进入新世纪，我国柑橘产业也进入了新的发展时期。柑橘已成为南方主产地区农业高效发展、农民增收致富的支柱产业，同时极大地满足了广大消费者对柑橘果品和加工品的需求。了解我国柑橘生产、市场销售现状，分析存在的问题，对制定发展规划，维持柑橘产业的可持续发展至关重要。

    1 我国柑橘生产现状

    1.1 面积和产量

    2019年全国的柑橘面积3 925.50万亩，产量4 584.54万吨，与2018年面积3 730.50万亩、产量3 816.78万吨相比，分别净增195.0万亩和767.76万吨，增长率分别为5.23%和2.32%。

    柑橘面积居前3位的省区市是广西、湖南和江西，柑橘产量居前3位的省区市是广西、湖南和湖北;柑橘面积增加居前3位的省区市是广西、四川和湖北;柑橘产量增加最多的3省区市是广西、重庆和湖南;在17个柑橘面积、产量有数据的省区市中，面积增加的有16个，减少的1个;产量增加的14个，减少的1个，未变化的3个（表1、表2）。

    2019年全国柑橘平均亩产1 167.89千克，较2018年的1 214.08千克减少46.19千克;2019年各省区市的柑橘平均亩产居前3位的是上海、福建和浙江。

    2019年全国和各省区市柑橘的平均亩产及与2018年比较的增减情况详见表3。

    1.2 种类和品种

    1.2.1 种类变化 我国栽培的柑橘种类主要是宽皮柑橘（橘、柑）类、甜橙类和柚类，柠檬、金柑也有一定数量的栽培。宽皮柑橘、甜橙、柚、其他（柠檬、金柑等）的产量百分比为65.60%、18.19%、13.05%、3.16%，与4年前的2015年的百分比67.74%、18.83%、11.64%、1.79%相比，柚和其他（柠檬、金柑等）增加，宽皮柑橘、甜橙减少。宽皮柑橘、甜橙和柚的果实见图1。

    1.2.2 品种变化 我国栽培的柑橘品种很多，世界主要栽培的柑橘品种几乎都有，主栽的有宽皮柑橘类的温州蜜柑、椪柑、沙糖橘;杂柑类的不少品种如沃柑、春见、不知火等;甜橙类的脐橙、血橙、锦橙、夏橙、冰糖柑等;柚类的琯溪蜜柚、沙田柚等;柠檬类的尤力克柠檬，以及金柑属的金柑等。近年来发展较快的有今秋沙糖橘、晚熟脐橙和塔罗科系的血橙等。橙汁的加工品种如长叶甜橙有一定的发展，其他加工品种因原料价格和进口橙汁价格等因素而趋减。

    2 我国柑橘销售现状

    2.1 国内市场简析

    我国柑橘以国内鲜果销售为主。2019年国内的销售价格，因受新冠病毒疫情的影响，与2018年相比稳中有降，但不同时期、产区和品种的价格也有差异：从时间上看，10月上中旬前、2—4月底上市的早、晚熟品种较高。

    我国生产的温州蜜柑、椪柑、杂柑、沙糖橘、脐橙、血橙、柚、柠檬和金柑等几大类柑橘的销售有喜有忧，现简述如下。

    2.1.1 温州蜜柑 以国庆前后应市的特早熟和云南华宁等产区上市的特早熟、早熟温州蜜柑为好。一般开秤价5～6元/千克。11月上市的2.0～2.8元/千克。不同产区温州蜜柑的价格，浙江的宫川、湖南的日南一号较具优势。

    2.1.2 脐橙 脐橙以11月上旬前上市的早熟脐橙和翌年3月前后上市的晚熟脐橙价格较高，但与2018年相比均有一些下降。11—12月价格较低。不同主产区脐橙的价格以江西赣南的较高，其次是重庆奉节、湖北秭归等产区的（图2）。

    2.1.3 血橙 血橙价格也不如2018年。

    2.1.4 椪柑 椪柑是我国主要栽培的品种，近几年由于沙糖橘、杂柑等的竞争，仍是价低滞销。

    2.1.5 柚 我国是柚类大国，面积和产量以琯溪蜜柚、沙田柚为多。由于产量增加，柚类价格下降，如琯溪蜜柚的红肉蜜柚比普通蜜柚每千克的价格要高2～6元，2019年有的跌到2018年普通蜜柚的价格3.96元/千克（图3）。

    2.1.6 沙糖橘、杂柑 2020年沙糖橘、杂柑的价格总的较去年下降，沙糖橘市场价2.5～5.0元/千克;杂柑的沃柑价格稳中有降。晚熟杂柑不知火和春见等价格也有下降。皇帝柑往年10～14元/千克，2020年降至10元/千克以下（图4）。

    2.2 进出口简况

    2.2.1 柑橘鲜果出口数量和市场 2019年，据海关总署统计，出口柑橘鲜果101.14万吨，较2018年增加了3.03万吨，增幅达3.08%;出口额达12.70亿美元，较2018年增加了922.66万美元，增幅为0.73%。

    从出口柑橘的种类看，甜橙、宽皮柑橘较2018年减少，柚和柠檬较2018年增加。

    2019年柑橘鲜果向全球60个国家（地区）出口，数量在1000吨以上的国家（地区）有28个，合计出口量和出口额分别为100.86万吨和12.64亿美元，其中，出口俄罗斯、越南、朝鲜、泰国和新加坡等16个国家（地区）的数量在1万吨以上，合计出口量和出口额为96.26万吨和12.29亿美元。

    2.2.2 柑橘鲜果进口数量和市场 2019年进口柑橘鲜果56.716万吨，较2018年增加了3.39万吨，增幅为6.36%，进口额为5.95亿美元，较2018年减少3 871.10万美元，减幅为6.11%。

    2019年我国从埃及、南非、澳大利亚、西班牙、美国和秘鲁进口的柑橘鲜果均在1万吨以上，合计达54.82万吨，进口额合计5.67亿美元，其中从埃及进口的数量最多，接近2018年进口量的2倍，占国内进口柑橘鲜果的35.50%。

    2.3 柑橘加工制品出口数量和市场

    2.3.1 柑橘罐头出口数量和市场 据我国海关统计数据，2019年柑橘罐头出口量和金额为26.66万吨和3.09亿美元，较2018年分別减少了31.65%和35.50%。

    2019年柑橘罐头出口的目標市场有58个国家（地区），出口在100吨以上的目标市场有34个国家（地区），合计出口量占出口总量的99.72%，其中出口美国、日本、泰国和德国等4个国家的数量在1万吨以上。出口美国的数量和金额分别为13.97万吨和167亿美元，日本分别为55.89万吨和6 571.17万美元，泰国分别为1.75万吨和1 817.52万美元，德国分别为1.38万吨和1 187.69万美元。

    2.3.2 柑橘罐头进口数量和市场 2019年较2018年柑橘罐头进口量和金额6.56万吨和0.70亿美元均有所减少，2019年柑橘罐头进口来自20多个国家（地区），与2018年相比变化不大。

    2.3.3 柑橘果汁出口数量和市场 据海关总署统计数据，2019年我国出口各类柑橘果汁的数量与金额持续减少，出口量仅为3 761.47吨，出口额为889.17万美元，2018年相比出口量和金额分别减少了17.38%和10.85%。

    出口的柑橘果汁主要是橙汁的冷冻浓缩橙汁和非冷冻浓缩橙汁。冷冻浓缩橙汁主要出口中国香港、澳大利亚、印度尼西亚等国家（地区），非冷冻浓缩橙汁主要出口中国香港、俄罗斯和朝鲜等国家（地区）。

    2.3.4 柑橘果汁进口数量和市场 据海关总署统计数据，2019年我国进口各类柑橘果汁10.43万吨，进口额1.84亿美元，与2018年相比进口量增加6.66%，进口额减少了1.76%。

    进口的柑橘果汁主要是橙汁的冷冻浓缩橙汁和非冷冻浓缩橙汁。冷冻浓缩橙汁主要从巴西、以色列、哥斯达黎加和中国台湾等国家（地区）进口;非冷冻浓缩汁主要从塞浦路斯、希腊、泰国和英国等国家（地区）进口。浓缩葡萄柚汁主要从塞浦路斯、希腊、泰国和英国等国家（地区）进口。

    3 发展趋势

    未来3～5年，只要不发生人为难以抗拒的自然灾害和突发事件，我国的柑橘面积仍会稳中略升，保持在3915万亩上下，产量增加到5000万吨左右。不论面积还是产量都仍将是世界首位。

    2020年，预测（目前还未有权威统计结果）全国的柑橘面积仍较2019年略有增加。四川、重庆、江西、云南等省区市柑橘面积会略有增加;广西、四川、重庆、湖南、江西、湖北、云南等省区市柑橘产量仍会增加。从柑橘的种类和品种看，宽皮柑橘类杂柑的优新品种，甜橙中脐橙的早、晚熟品种等，以及柚类的优新品种的面积和产量仍会继续增加。

    由于受新冠病毒疫情的影响和产量的增加，2021年价格较2019年有所下降，但柑橘价格仍会出现前期较好、中期下降、后期上扬的势头。柑橘的网上销售渠道将会进一步拓展，以促进柑橘销售和果农增收。柑橘加工业的发展，尤其是橙汁的增加仍会因原料的价高而乏力，国内所需橙汁主要还得靠进口。鲜柑橘的出口会比2019年有所增加，柑橘罐头的产量和出口量仍居世界柑橘生产国（地区）之首，出口量较2019年会有增加。