刍议中职旅游管理教学中案例教学法的运用

    陈珉琴

    摘要：本文阐述了中职旅游管理专业教学中应用案例教学法的优点，我们提出了中职旅游教学过程中案例教学法的运用建议：一是案例教学法的应用要求，二是结合合作讨论法进行教学，三是进行合理的教学评价优化案例教学法。

    关键词：中职旅游管理教学;案例教学法;运用

    一、前言

    旅游管理学是综合法学、旅游学、管理学等学科的综合性专业。中等职业学校学生整体水平相对不拔尖，学习能力不算很强。如果教师总是以“教学——接受”模式为主要模式，那么课程内容就会更加枯燥、空洞，影响学生的学习兴趣和实践应用能力。在案例教学法中，以学生为本，根据教师提供的模拟情境，如实践性和趣味性、自主分析、交流和讨论，探索解决问题的方法，运用理论分析实际问题，改进教学方法，提升学生的综合能力，对他们未来的就业有很大的益处。因此，在中等职业学校旅游管理专业教学中，教师应合理运用案例教学法，调动学生的参与，使他们不仅掌握大量的理论知识，而且具有实践能力。

    二、中职旅游管理教学中应用案例教学法的优点

    （一）优化教学内容

    案例教学法选择的案例都是从实际出发的，大多数都是生活中发生的。在实践中，学生有一种熟悉的感觉。同时，教师应选择多种方式与学生互动。此外，教师应根据自己的情况制定适当的教学内容。

    （二）激发学生的学习兴趣

    传统的教学模式大多以教师的讲解、学生记笔记、最后死记硬背为基础，使学生长期处于被动状态，从长远来看，学生会感到很无聊，对学习失去兴趣。而案例教学法通过情景再现，誘导学生认真思考，发表自己的观点，从而得到锻炼。在这样的教学模式中，学生的学习兴趣得到了极大的激发，学生充满了学习热情，学习效率自然得以提高。

    （三）培养学生的实践能力

    目前，旅游管理专业的目标是培养具有较强能力的人才。然而，在传统的“填鸭式”教育中，只有被动的阅读式地接受知识，这在实践中无法得到有效利用。案例教学法则让学生在实践中进行思考，提高思考能力和解决问题的能力。这一案例教学法最大的特点就是理论结合实际。

    三、中职旅游教学过程中案例教学法的运用建议

    案例教学法是指在教学过程中，借助于各种旅游专业知识点的实例来解释的方法。这种教学方法不仅可以使学生对各种知识有更立体的认识，而且可以加强学生实践能力的培养。目前，旅游业已逐渐成为一个热门的产业。世界各国都在大力发展旅游业，世界旅游业多元化、流行化趋势比较普遍。为了实现我国旅游业的快速发展，在激烈的旅游市场竞争中脱颖而出，占据一定的市场份额，我们应该从旅游服务的角度出发，培养更多专业化、高素质的旅游从业人员。旅游专业教学是提高旅游从业人员综合能力的重要途径。在教学过程中，一些知识点更加抽象。通过案例教学法来解释各种知识点，可以提高学生的实践能力。下面详细介绍案例教学法的应用。

    （一）案例教学法的应用

    一是要加强对案例教学的认识。中职旅游服务与管理专业是职业教学门类中重要的组成部分，尤其是当前职业教育越来越受到重视，职业教育也越来越规范化。在当前的教育背景下，中等职业学校应重视学生综合能力的培养和学生主体性的培养。在教学过程中，教师应该不断地更新传统的教育理念，采用全新的教育模式进行现代化教学。案例教学法可以帮助学生对各种抽象的知识点进行学习，可以让学生从真实案例中累积更多的经验，使得学生在学习过程中对各种旅游专业难题进行解决。

    二是合理设置教学案例。在案例教学过程中，案例的选择是否合理对学生的学习有很大的影响。教学案例一般由教师选择，在选择的情况下，应把握以下基本原则。（1）该案例是否与学生学习的知识密切相关。（2）案例能否对学生在新知识方面的自主学习起到一定的帮助作用。（3）选择的案例内容能否充分发挥出承上启下的作用。（4）所选取的案例对于学生之间的沟通以及合作能不能够发挥出一定的意义。在中职旅游教学过程中，应该根据学生的学习情况，尽量选择与学生的生活比较接近的案例，从而让学生能够产生更多的共鸣。当前，有很多媒体报道导游与游客之间发生冲突的新闻，这种冲突的出现主要是由于服务人员与游客之间的沟通不畅造成的，可以采取类似的案例对学生进行教育，便于学生更好地理解旅游专业的教学内容。

    （二）结合合作讨论法进行教学

    在案例教学法中，合作讨论是不可缺少的一部分。学生在选择案例后，应合理分组，以便学生能够对案例进行小组分析和讨论，表达自己的观点。在锻炼小组成员时，所有成员都应该被允许锻炼，而不仅仅是其中一些，尤其是对基础比较差的学生，更应该加强锻炼，使得学生在小组内能够得到一定的任务分配，自己努力去思考，寻找解决问题的办法。分组讨论后，讨论将集中在课堂上。每个小组将选择一位代表来表达小组的意见，并可以通过其他小组的发言来重新思考他们的意见，以便于学生扩展他们的思维。

    （三）进行合理的教学评价优化案例教学法

    在案例教学法中，学生的讨论和分析是充分发挥学生自主性的一个重要过程。同时，教师还应分析案例，评价学生的讨论结果，肯定学生的实验结果，并对学生进行综合评价，使学生了解自己，在学习过程中我们应该在哪些方面做出努力？这样几方面的思考能够促进以后的案例教学法的应用。

    四、小结

    综上所述，在职业旅游管理专业教学中应用案例教学法，可以有效地加深学生对专业知识的理解。但是，在选择案例实施教学时，教师应尽量选择真实、实用的案例，让学生掌握旅游管理理论知识在实际情境中的应用，提高学生的实际应用能力。同时，运用案例教学法可以改变传统的旅游管理专业课堂教学模式，提高学生的学习兴趣，为学生提供独立思考的空间，帮助学生培养综合能力，奠定坚实的基础，为学生未来的职业道路注入活力。

    参考文献：

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    [3]胡燕.中职旅游管理专业教师社会实践效果分析[J].中国科技投资，2017，（15）：362.