白酒中甲醇检验方法
李培然 孙琛 王权
甲醇的简单介绍
甲醇是一种对人类身体健康有害的化学药品，人类如果口服较少剂量的甲醇，甚至可能死亡。甲醇这一种没有颜色的液态药品，它的的气味和乙醇很相像，而且甲醇也很容易挥发。在现实生活当中，甲醇一般都用来制作农药，有的时候甲醇也可以充当酒精的变性物质，或者作为溶剂用来去从中分离出一些有机物。当人类服用甲醇之后，一般会感到头晕目眩，而且肚子很不舒服，还会莫名的疲倦，或者视力出现问题，严重的情况还会因为无法呼吸而麻痹中枢神经。
白酒中甲醇检测不准确的原因
现阶段我国虽然有了一定的方法去检验甲醇，但是由于各种原因，检测的精确度并不高。一般误差因素主要有两种，第一种是检测试剂自身的原因，第二种就是检测环境对检测的结果的影响。当然还有一些其他的干扰，比如说，操作人员的不规范检测，操作设备的低质量，检测化学药品不能正常进行反应等，这些因素在一定程度上也会使得检验的结果有误差。那么为了保證白酒产品的食用安全，我们必须要提高对甲醇的检验工艺技术，尽可能的减少误差程度。
白酒中甲醇的主要检验方法
随着科技的发展，在全球范围内对于甲醇的检验方法事实上有很多种，比如说常见的蒸馏法，以及物质折射法。而对甲醇色谱的各种方法是我国常用的检测方法。由于这些方法对于甲醇在检验精确度不一样，而且所需要的检验成本也不一样，所以我们要根据实际的检验环境和不同的检验要求，科学合理的选用不同的检测方法。主要介绍三种国内常用的检测白酒中甲醇含量的方法。
运用试剂进行对照颜色法。对照颜色法，实际上也就是说的比色法。把一种浓度已知的标准试剂和所需要检测的物质发生反应，不同浓度的试剂进行反应，他们的生成物的颜色也各不相同，而我们就可以根据科学家已经经过实验确定好的测定数据来大致的判断所检测物质中，某种成分的含量范围，这就是我国最常用的检测而甲醇的方法。但由于颜色是靠人们肉眼进行分辨的，而且生成物的颜色也很容易受到浓度的影响，所以比色法的精确度并不是很高。同时，这种检测方法的操作步骤特别繁杂，所涉及到的东西也很多，这就导致结果受到很多因素的影响，所以这种方法很难得出两次一样的检测结果。我国一些相关的工作人员对比色法的缺点进行研究，然后再结合我国先进的工艺，制定出了一些改进方法大大提高了比色法检测结果的精确度。
甲醇的气相色谱检验方法。气相色谱法实际上就是以载气为流动物质，当气体这个流动物质带着被检测物质通过固定的色谱柱时，由于被检测物质当中各个成分本身的属性不同，那么他们对于色谱柱的作用也不一样，所以不同的组成成分会代表着不一样色谱固定相，然后将所得到的色谱固定相经过专门的检测器，翻译成电波信号，在用自动化只能存储装置将电波信号记录下来，这样就可以形成一个完整的被检测物质的色谱图，进而能够分辨出某种成分在该被检测物质当中的含量。而且这种气相色谱法可以在条件相同的情况下，进行多次的进行实验，然后将所得到的某种成分的含量进行平均，可以大大的降低因为不同实际操作而带来的误差。气相色谱法来检测甲醇在白酒当中的含量是我国现代常用的检测方法，因为这个检测方法和上面所讨论的比色法相比有很多的优点，这个方法在操作步骤比较简单，而且所得出来的色谱图的灵敏度很高，这样就会使得检测结果更加准确。
甲醇的高速液体相检测法。高速液相色谱法实际上是对气相色谱法的进一步改进和完善。主要的区别就在于它不再是将气体作为流动物质，而是用高压力传送将一些细小的颗粒补充到固定的色谱柱当中，然后在使用灵敏度更高的检测设备将色谱图翻译成电波信号。这个方法避免了流动气体不能充分分离被检测物质这一弊端，进而能够更好的检测某种物质的成分含量。但是高速液相色谱法在进行之前要做一个准备工作，这就相对的增加了操作步骤，而且这个检测方法对技术的要求也比较高，那就使得检测成本大大增加了。
这篇论文主要是针对于我国社会上很多企业将甲醇添加到白酒当中这种不法行为，然后简单的阐述了甲醇对人体的危害，在进一步的介绍了我国现在常用的三种检测甲醇的方法。事实上国际上检测白酒当中甲醇含量的方法有很多，而且这些方法在一定程度上都能够较准确的检测出甲醇的含量。那么我国在进行检测甲醇工艺的改进时，一定要结合国际上的一些先进检测技术，进一步提高检测甲醇含量的精确度，同时也要降低检测成本。这样，在满足社会利益的情况下，从保证了白酒的质量安全，进而维护了消费者的权益，避免因高甲醇白酒危害人们的健康。
甲醇的简单介绍
甲醇是一种对人类身体健康有害的化学药品，人类如果口服较少剂量的甲醇，甚至可能死亡。甲醇这一种没有颜色的液态药品，它的的气味和乙醇很相像，而且甲醇也很容易挥发。在现实生活当中，甲醇一般都用来制作农药，有的时候甲醇也可以充当酒精的变性物质，或者作为溶剂用来去从中分离出一些有机物。当人类服用甲醇之后，一般会感到头晕目眩，而且肚子很不舒服，还会莫名的疲倦，或者视力出现问题，严重的情况还会因为无法呼吸而麻痹中枢神经。
白酒中甲醇检测不准确的原因
现阶段我国虽然有了一定的方法去检验甲醇，但是由于各种原因，检测的精确度并不高。一般误差因素主要有两种，第一种是检测试剂自身的原因，第二种就是检测环境对检测的结果的影响。当然还有一些其他的干扰，比如说，操作人员的不规范检测，操作设备的低质量，检测化学药品不能正常进行反应等，这些因素在一定程度上也会使得检验的结果有误差。那么为了保證白酒产品的食用安全，我们必须要提高对甲醇的检验工艺技术，尽可能的减少误差程度。
白酒中甲醇的主要检验方法
随着科技的发展，在全球范围内对于甲醇的检验方法事实上有很多种，比如说常见的蒸馏法，以及物质折射法。而对甲醇色谱的各种方法是我国常用的检测方法。由于这些方法对于甲醇在检验精确度不一样，而且所需要的检验成本也不一样，所以我们要根据实际的检验环境和不同的检验要求，科学合理的选用不同的检测方法。主要介绍三种国内常用的检测白酒中甲醇含量的方法。
运用试剂进行对照颜色法。对照颜色法，实际上也就是说的比色法。把一种浓度已知的标准试剂和所需要检测的物质发生反应，不同浓度的试剂进行反应，他们的生成物的颜色也各不相同，而我们就可以根据科学家已经经过实验确定好的测定数据来大致的判断所检测物质中，某种成分的含量范围，这就是我国最常用的检测而甲醇的方法。但由于颜色是靠人们肉眼进行分辨的，而且生成物的颜色也很容易受到浓度的影响，所以比色法的精确度并不是很高。同时，这种检测方法的操作步骤特别繁杂，所涉及到的东西也很多，这就导致结果受到很多因素的影响，所以这种方法很难得出两次一样的检测结果。我国一些相关的工作人员对比色法的缺点进行研究，然后再结合我国先进的工艺，制定出了一些改进方法大大提高了比色法检测结果的精确度。
甲醇的气相色谱检验方法。气相色谱法实际上就是以载气为流动物质，当气体这个流动物质带着被检测物质通过固定的色谱柱时，由于被检测物质当中各个成分本身的属性不同，那么他们对于色谱柱的作用也不一样，所以不同的组成成分会代表着不一样色谱固定相，然后将所得到的色谱固定相经过专门的检测器，翻译成电波信号，在用自动化只能存储装置将电波信号记录下来，这样就可以形成一个完整的被检测物质的色谱图，进而能够分辨出某种成分在该被检测物质当中的含量。而且这种气相色谱法可以在条件相同的情况下，进行多次的进行实验，然后将所得到的某种成分的含量进行平均，可以大大的降低因为不同实际操作而带来的误差。气相色谱法来检测甲醇在白酒当中的含量是我国现代常用的检测方法，因为这个检测方法和上面所讨论的比色法相比有很多的优点，这个方法在操作步骤比较简单，而且所得出来的色谱图的灵敏度很高，这样就会使得检测结果更加准确。
甲醇的高速液体相检测法。高速液相色谱法实际上是对气相色谱法的进一步改进和完善。主要的区别就在于它不再是将气体作为流动物质，而是用高压力传送将一些细小的颗粒补充到固定的色谱柱当中，然后在使用灵敏度更高的检测设备将色谱图翻译成电波信号。这个方法避免了流动气体不能充分分离被检测物质这一弊端，进而能够更好的检测某种物质的成分含量。但是高速液相色谱法在进行之前要做一个准备工作，这就相对的增加了操作步骤，而且这个检测方法对技术的要求也比较高，那就使得检测成本大大增加了。
这篇论文主要是针对于我国社会上很多企业将甲醇添加到白酒当中这种不法行为，然后简单的阐述了甲醇对人体的危害，在进一步的介绍了我国现在常用的三种检测甲醇的方法。事实上国际上检测白酒当中甲醇含量的方法有很多，而且这些方法在一定程度上都能够较准确的检测出甲醇的含量。那么我国在进行检测甲醇工艺的改进时，一定要结合国际上的一些先进检测技术，进一步提高检测甲醇含量的精确度，同时也要降低检测成本。这样，在满足社会利益的情况下，从保证了白酒的质量安全，进而维护了消费者的权益，避免因高甲醇白酒危害人们的健康。
