西北地区核桃高效生产关键技术
吴天鹏
核桃是平凉市古老的乡土树种之一，据调查在平凉市所辖“五县一区一市”核桃全覆盖，均有树龄在100年以上的核桃树散生分布，自20世纪80年代平凉市进行种植业结构调整，将果树确定为农村发展的主导产业以来，核桃种植在平凉市快速发展，逐步形成了以华亭市（县级市）为核心产区，辐射带动全市发展的格局，近年来不断总结生产实践经验，形成了一套适用于当地的高效生产关键技术。
1基地化生产
20世纪80年代平凉市大力发展果树产业时，当时的华亭县立足当地土地面积大，核桃耐粗放管理的实际，将核桃确定为县域果树的主导产业率先进行规模化发展，进行基地化栽培。由于大面积引种了早实核桃，在建园后2～3年就有收益，极大地调动了群众发展核桃产业的积极性，面积超过20万亩。与之相邻的崇信、灵台、泾川、崆峒等县区也开始大量栽植核桃，一批家庭小核桃园如雨后春笋般在平凉大地发展起来。庄浪的柳梁乡和静宁的灵芝乡均进行了核桃的规模种植，核桃产业已成为当地果树种植的重要组成部分，核桃基地雏形初成。
2良种化栽培
平凉在核桃产业的发展中对品种高度重视，通过对全国核桃优良品种进行品比试验，筛选出树势强健，抗旱、抗病力强，抗早衰，耐瘠薄，对环境条件要求不严，进入结果期早，丰产性好、经济寿命长、开花晚、抗晚霜的清香（图1），丰产性好、避晚霜的元丰，丰产性强，抗病的香玲（图2），抗寒、耐旱、抗病、丰产稳产、树冠紧凑、适宜矮化密植栽培的温185，枝条粗壮、果枝率高、丰产性、适应性强、比较耐寒、耐干旱、抗病性强的辽核1号（图3）等。这些品种作为主栽品种，促进了核桃栽培良种化的实施。
3密植化栽培
核桃树冠较大，传统种植密度较稀，产量上升缓慢，不利经济效益提高。近年来在生产中推广计划密植种植技术，将每亩种植株数提高到54株。通过增加种植株数，促进了产量快速提升。以后随着树龄增加，树冠扩大，逐步采用隔株设立永久和临时株的方法，将临时株先剪扁，为永久性株的扩冠让路腾空间，到最后将临时株挖除，将种植密度变为每亩27株，保证产量稳定提高。
4科学化管理
4.1配方施肥
在核桃生产中大力普及配方施肥技术，在每年9月底10月初提倡按照“有机肥+化学肥料+生物菌肥的模式（图4）开沟施用基肥，在3月份提倡补充高氮型复合肥或水溶肥，在6—8月提倡补充高磷高钾型复合肥或水溶液肥，有条件的普及滴管施肥法，进行肥水同补（图5），改善核桃生产中长期以来不施肥或偏施氮肥现象，实现土壤养分的均衡供给，保证核桃生长结果之需，以利产量提高。
4.2纺缍形整形
核桃为喜光树种，光照不足，极易导致内膛枝枯死，造成结果部位外移，不利产量提高，近年来在核桃生产中借鉴苹果生产中纺缍形整形技术，很好地解决了这一生产难题，促进了树体上下、内外、南北均衡结果，有效地提升了产量（图6）。
4.3覆盖保墒
平凉市降水量普遍较少，特别是庄浪、静宁，年降雨量多在500毫米以下，不能满足核桃生长发育之需。在生产中普及覆盖保墒措施，通过在地面覆盖沙石（图7）、杂草、地膜等覆盖物，有效地抑制了土壤水分蒸发，促使了天然降水尽可能地用于核桃生长结果，对产量的形成十分有利。
4.4综合防治病虫害
核桃生产中受多种病虫危害，对生产影响较大，特别是腐烂病、黑斑病、炭疽病、白粉病、枝枯病、褐斑病、天牛、吉丁虫、举肢蛾等病虫发生，会严重影响核桃生长结果。在生产中推广人工（圖8）、物理（图9）、生物和化学（图10）相结合的防治措施，以减轻对生产造成的危害。
4.5疏雄节养
核桃雄花数量多（图11），而雄花功能单一，仅起授粉作用，大量的雄花开放，会消耗大量树体营养，疏除雄花，或节省树体营养，促使更多的养分用于成花及生长，对产量的提高非常有利，因而在生产中提倡疏除多余的雄花。
疏雄时应在发芽前15～20天（雄花芽萌动期）摘除多余的雄花，减少养分消耗，疏雄应以去雄花90%～95%为宜，只保留树冠顶部及外围5%～10%的雄花。
4.6果台副梢处理
核桃的花芽在萌发后先从着生母枝上长出一个结果枝，然后利用新生结果枝顶芽开花结果，并抽出1～3个果台副梢。一般在抽出果台副梢至6月下旬，对抽出的副梢任其生长，不疏除，不控制，不封顶，以增加光合产物积累，到6月底每个结果枝上留1个副梢，将其他副梢疏除，核桃来年结果是靠结核桃处后面叶腋间所形成的花芽，果台副梢没有继续利用价值，在冬剪时可剪去秋梢部，留后部营养树体。
4.7防灾减灾
核桃在平凉主要灾害有冬季抽条（图12）及花期霜冻（图13），对树体及结果影响较大，生产中应加强预防，以减轻生产损失。
栽植核桃时避开风口、山脊等风大的地方，应选择背风向阳的缓坡地带、沟地或平地建园，以减轻抽条现象的发生；选择辽核系列、晋龙系列等抗冻性强的品种；深翻土壤，增施有机肥，引导根系向深层扩展，促进形成强大的根群，减轻抽条现象的危害；小树可用埋土防寒或用塑料编织袋套在树体上装土保护（图14），冬春季用胡麻毛、麦草+塑料、纸+塑料条（图15）等缠扎枝干，形成保护层，涂抹物主要有动植物油、高脂膜、聚乙烯醇、涂白剂等进行枝条保护；在年生长周期中，氮肥施用应以前期为主，后期应以磷钾肥为主，8月份后注意控水控氮，叶面喷施磷酸二氢钾，促进枝条充实，尽量在树体上少造伤；核桃园浇越冬水，也可防止抽条。
小地形与霜冻有密切关系，农谚有“霜杀窝窝，风吹坡坡”的说法，一般坡地较洼地，南坡较北坡，受霜冻威胁较轻。在核桃防霜害时以下措施可取得较理想的效果：（1）霜前浇水；（2）春季树体涂白；（3）在将发生霜冻的黎明喷水；（4）根据当地气象预报，于凌晨及时点火发烟熏烟。
