赤霉酸在葡萄生产中的应用

    郭西智 陈锦永 顾红 程大伟 李明

    赤霉酸（GA3）是生物活性很强的一种赤霉素，也是应用最早、最广泛的一种赤霉素。农业生产上应用的GA3是通过赤霉菌发酵后提取获得的，属微生物自身代谢的天然产物，且其结构与植物体内的内源赤霉素结构一致，对人体安全，因此在农业生产上得到广泛应用。在葡萄生产上的作用主要是拉长果穗、提高坐果率、诱导果实无核、加速果实生长、促进成熟等。但是如使用不当，会导致减产、影响果实商品性状及内在品质，甚至绝收。为科学合理使用GA3、促进葡萄产业健康有序发展，有必要进一步了解GA3产品登记及使用情况。

    1GA3在葡萄上的登记情况

    我国的《农药管理条例》将植物生长调节剂列为农药进行统一管理，实行登记制度。葡萄生产上应用GA3比较广泛，现依据中国农药信息网（http：// www.chinapesticide.gov.cn）（截至2020年5月31日），从GA3登记企业、产品分布、制剂、登记剂型等方面进行统计分析，以期为葡萄生产提供参考。

    1.1GA3登记产品详情

    在葡萄作物上登记的GA3及其复配剂共有41个产品（表1）。其中GA3单一成分有30个产品，占 73.17%（图1，赤霉酸原粉）；GA3与噻苯隆（TDZ）复配剂4个产品，占9.76%；GA3与氯吡脲（CPPU）复配剂以及GA3与苄氨基嘌呤（6-BA）复配剂各3个产品，各占7.32%；24-表芸·赤霉酸1个产品，占2.44%。

    1.2GA3登记产品及企业分布情况

    登记的41个产品中，国外生产的产品3个，其中澳大利亚1个、美国2个。国内企业登记产品38个，分布在中国12个省份。其中以四川省登记的产品最多，共登记9个产品，占22%；其次是上海和江苏，分别登记产品8个和4个；山东和陕西有3个；河南、湖南、江西、浙江等各有2个；天津、河北、重庆各有1个。

    就登记企业而言，国外企业2家，国内上海市登记企业最多，有4家；江苏省、山东省、四川省各有3家；河南省、陕西省各有2家；重庆、河北、湖南、江西、山西、天津、浙江7个省（市）各1家。

    1.3GA3剂型登记情况

    在葡萄作物上进行登记的GA3产品剂型共8种，其中可溶液剂12种，占比29.27%；乳油11个，占26.83%；结晶粉8种，占比19.51%；可溶粉剂6种，占14.63%；可溶粒剂4%，粉剂、液剂和水分散粒剂各1种，各占2.44%。

    2GA3在葡萄生产上的应用

    关于GA3的应用研究报道较多，GA3作为一种高效的植物生长调节剂和刺激素，能显著促进细胞伸长、分裂和分化。相关研究表明，GA3处理均促进了巨峰、藤稔、京亚和火焰无核葡萄无籽果的形成，而且显著增加了单果粒质量。从登记情况看，GA3在葡萄生产上的应用主要是调节生长、诱导无核化、提高坐果率、增产等。夏黑葡萄是应用GA3改善果实性状、提高效益的范例。

    2.1拉长花序

    GA3能促进穗轴细胞中淀粉、果聚糖和蔗糖水解成葡萄糖和果糖，提供生长所需要的能量；同时增强细胞壁的可塑性，降低细胞的水势，使细胞迅速吸水引起细胞的伸长生长，进而使穗轴伸长。GA3在拉长果穗的研究方面已有较多报道，对葡萄果穗拉长效果明显。使用GA3拉长花序，果穗相对疏松，果实着色好，可减少疏果用工（图2）。用药时期：展叶5～7片时。用药质量浓度：5～7毫克/升。用药方法：浸蘸或喷洒花序、或喷洒全株。研究表明，进行花序拉长处理，不仅不会降低果实的品质，而且还会相应提高果实的品质。

    2.2诱导无核

    无籽葡萄因口感好、食用方便等优点深受消费者喜爱，国际上鲜食葡萄生产和消费的总趋势是无核、大粒，无核葡萄为葡萄生产者创造了巨大的经济价值，市场前景广阔。目前无籽葡萄主要有两个来源，一是培育无核品种，二是利用GA3等植物生长调节剂将有核品种进行无核化处理。而无核葡萄品种种类较少、培育周期长，无法满足市场需求，利用GA3等植物生长调节剂诱导有核葡萄品种无核成为无核葡萄生产的重要途径（图3、图4）。

    用药时期：盛花期、盛花末期和花后3天。用药质量浓度：12.5～25毫克/升。用药方法：浸蘸或喷洒果穗。

    2.3保花保果

    葡萄落花落果是正常的生理现象之一，落掉的主要是授粉不良、发育不正常的花和果粒。如果花期管理不善或遇异常天气，造成花前花蕾大量脱落，花后子房又大量脱落，会造成果粒稀少，严重影响生产效益，GA3的科学应用可有效克服葡萄落花落果。用药时期：花后3～5天，防止落蕾可适当提前到花前用药。用药质量浓度：12.5～25毫克/升。用药方法：浸蘸或喷洒果穗。此时处理容易诱导无核，若仅是保果，可于生理落果初期用药，加3～5毫克/升氯吡脲或噻苯隆保果效果更好。

    2.4膨大果实

    用GA3处理葡萄花穗和果穗能增大果粒、提高产量。一些无核品种如夏黑、无核白、克瑞森等在自然条件下，存在坐果率低、果粒小等现象，生产上使用植物生长调节剂处理能克服以上缺点，使果实具有良好的商品性。在无核葡萄品种生产过程中，科学合理地使用常用的植物生长调节剂GA3，能够显著增加无核葡萄果实的单粒质量、穗质量以及提升葡萄品质等（图5、图6）。用药时期：大部分葡萄品种于花后10～14天，个别品种稍晚，如红地球葡萄于多数果粒横径1.5～1.7厘米、约在开始开花后30～35天使用。用药质量浓度：25～50毫克/升。用药方法：浸蘸或喷洒果穗。

    3GA3应用注意事项

    GA3使用效果受到环境、树势、处理方法等多因素影响，使用不当，容易造成果实品质下降，影响经济效益。

    （1）不同品种的葡萄对GA3敏感性不同，因此要先试验后推广，以免造成损失。

    （2）树势中庸偏强时使用GA3效果较好，树势过于强旺时效果反而变差；禁止在弱树、弱枝上用药。

    （3）严格按照产品标签说明的使用浓度和使用时期（物候期）用藥，以免造成药害。

    （4）用药后要轻轻晃动葡萄枝梢及棚架上的铁丝，抖落多余的药液。

    （5）不能与碱性农药混合使用。