苹果园夏季土肥水管理
高登涛 刘丽 魏志峰 刘军伟
夏季是苹果树体生长、果实发育与花芽分化的关键时期，此时果树需肥需水最多，肥水是否充足不仅决定了苹果的树体长势、果实品质，而且还决定了花芽的数量和质量，影响翌年的产量和品质，因此，苹果夏季土肥水管理非常重要。
1 土壤管理
1.1 行间生草
果园生草可以增加土壤肥力、改善土壤理化性质、保持土壤墒情、调节果园小气候、减少虫害的发生、提高果品质量，还可以美化果园环境。雨季时，草吸收和蒸发水分，减少了果树的淹水时间，增强了土壤的排涝能力。生草还可以减轻果实日烧的发生。
生草分为自然生草和人工生草（图1）。自然生草具有投资少、成坪快、适应性强、易于管护、植物群落丰富等优势，是果园生草的优先选择。果园杂草种类很多，特别是夏季，杂草生长快，在自然生草时要注意选留、扩繁植株矮、根系浅、生长迅速且与苹果没有共同病虫害的草种，清除和控制植株高大、根系过于发达、地上部木质化、有攀援习性的恶性杂草，以方便果园管理的各项作业，减少杂草对水分、养分的争夺。待果园行间的草长到30厘米左右时，在5厘米处进行刈割，覆盖果园地面。
人工生草一般在春季或者秋季进行，没有种草的果园要抓紧夏季雨季进行播种。草种可选长毛野豌豆、鼠毛草、紫花苜蓿、高羊茅、黑麦草、白三叶等。白三叶亩播种量0.1～0.25千克，条播或撒播，播种深度1～2厘米。幼苗期及时清除杂草，当草长到30厘米以上、大部分开花时，用割草机及时割倒，覆盖树盘，注意露出树干基部，不能影响果树下部通风。一年可刈割3～4次（图2）。
1.2 树下覆盖防草布
防草布又被称为园林地布、园艺地布、抑草布。它是一种纵横编织的塑料编织布，用于防止杂草生长。防草布在生产应用中具有以下优势：一是防草布保水、透气，可以为植物根系的生长提供舒适的生长环境;二是防草布具有强势的控草、防草作用，避免了作物受到杂草的影响;三是防草布由超强的防腐材料制成，结实耐用，一次投资长期受益;四是铺设防草布节省了人工除草费用。生产中一般多选用宽0.8～1.0米的防草布，在树两边顺行铺设，接缝和边缘处用土压实或用地钉固定。夏季杂草生长旺盛，生长量大，人工除草费工费力，应及时铺设防草布（图3）。
1.3 有机物覆盖
雨后利用作物秸秆、杂草、麦草（糠）等覆盖树盘或树行，厚度15～20厘米，起接纳降雨、防止水土流失、减少蒸发、增加土壤养分、高温季节降低地面温度、维持地表温度相对平衡等作用（图4）。一般覆盖应距树干30厘米以上，以防积水影响根頸透气。覆盖后要用土点压在覆盖物上，防止火灾。以后每年加铺覆盖物10厘米，连续覆盖3～4年后翻埋入土。有机物覆盖容易导致虫害和鼠害，使苹果根系变浅，适用于山丘地、沙土地，土层薄的地块效果尤其明显，但黏土地易使果园土壤积水、引起旺长或烂根，不适宜采用。
2 营养管理
2.1 施肥时间及用量
在5月下旬至6月上旬果树春梢停长后追施1次坐果肥，能增强叶片功能，促进花芽分化，提高坐果率，利于增大果个，提高果实品质。肥料可选中氮低磷高钾复合肥，每亩施40～60千克，施肥量根据结果情况确定，结果量大可以适当增加施肥量，否则减少。此期的氮肥用量可根据新梢的生长情况来确定，新梢的长度为30～45厘米，可正常施氮肥;新梢长度不足30厘米，则要加大氮肥的施用量;新梢长度大于50厘米，则要减少氮肥的施用量。7月以后钾肥用量大，此时膨果、着色、增糖都离不开钾肥。7月上中旬可追施1次低（或者中）氮、低磷高钾复合肥。也可结合黄腐酸肥进行施用。
2.2 施肥方法
施肥方式可以采用条施、沟施等，施肥后要及时浇水。也可结合水肥一体化进行施肥。施肥区域和范围以树冠垂直投影下内外30～40厘米、乔砧苹果深度40～50厘米为宜，矮砧苹果深度20～40厘米。
3 水分管理
5—7月是苹果树对水分敏感的时期，此时正值新梢迅速生长期和幼果膨大期，若水分供应不足，常导致果个偏小。如能及时灌水，可增大果个，提高产量。但灌水过多会降低果实品质。
3.1 判断果园是否需水
3.1.1 观察叶片 注意观察果树叶片，当中午高温时，外围新梢叶片两侧向内卷缩，而早晚叶片又恢复平展，即表明果园可能缺水（图5）。严重缺水时，叶片开始发黄，甚至落叶。
3.1.2 观察树盘下地表 当树盘下地表层已显干燥，并开始发生丝丝裂纹时，表示果园很有可能缺水。当果园缺水时，表层土壤温度上升快，土壤受热膨胀，夜晚温度骤降，膨胀的表层土壤骤然收缩，发生龟裂。
3.1.3 观察果园生草 在未喷施除草剂的情况下，果园里生草大面积发生萎蔫现象，果园很有可能缺水。当缺水时，禾本科植物叶片及茎的生长部位开始下垂，呈现萎蔫现象。果树吸水能力强于杂草，因此当果园缺水时，草先反映出失水症状。
3.2 合理灌水
与乔化砧苹果相比，矮砧苹果需要更多的水分以确保植株和果实的正常生长。地表裸露的幼园，进入夏季后若降雨较少，应每隔7～10天灌溉一次;地面生草的幼园，每隔15～20天灌溉一次;已结果的成龄园，在果实迅速膨大期，若土壤含水量低于田间持水量的65%时应及时灌水。浇水时最好是隔行浇水，小水勤浇。
有条件的果园，提倡采用滴灌（图6），可以大大减少用水量，提高肥水利用率、增加产量、减少病虫害、提高果实品质、省时省工。
3.3 及时排涝
果园排水是防止果园积水成涝的一项重要措施。排水不良时，根呼吸受到抑制，严重影响果树地下部和地上部的生长发育。我国北方地区降雨一般集中在7—8月，此时果园水分过多，往往促使枝条徒长，延迟休眠，甚至发生涝害，因此，雨后必须及时排涝（图7）。
