稻渔共作生态特征与安全优质高效生产技术

    屈毅

    “稻渔共作”属于农业产业化推广项目，能够满足新农村建设的发展需求。其中稻田养殖的方式不断增加，除了饲养鱼之外，将虾、蟹等也纳入其中。就长安地区进行分析，其属于暖温带半湿润大陆性季风气候区，该地区的气候温和、四季分明、雨量适中。年平均气温15.5℃，降水约600mm，湿度69.6%，无霜期216天，日照1377小时。雨量在7、8、9三个月比较丰富，适合农作物的生长。据调查显示，该地区有良好的水稻种植经验，并且水资源丰富，而虾对水质要求不高，生命力强，该地区的自然条件优越，十分适合虾的养殖。

    一、稻渔共作的生态特征

    对于稻渔共作生态系统进行分析，主要划分为池塘生态系统与稻田生态系统。通常情况下，生产者会议浮游生物、水稻等为基础，水稻作为系统中的核心内容，大概能够占据超过50%的面积。消费者则是以河虾、河蟹为主，分解者以水细菌为主，其基本职责就是要消耗消费者与生产者的残留物，将其转化为再生资源。

    二、稻渔共作的安全优质高效生产技术

    1、水稻方面

    （1）稻田选择

    在选择稻田的时候，一定要保证与污染源之间留出一定的距离，还要保证周围的环境良好安静，水质条件过硬，土壤肥沃。

    （2）水稻品种选择及播种

    通常情况下，水稻品种应当尽量选择在生育阶段抗虫害能力较强、茎秆粗壮的品种。合理播种才能够提高水稻的自身质量，促进鱼虾的生长。

    （3）配料的选择及使用

    对于在稻田中选择的配料进行分析，不仅要尽可能使用有机肥料，还需要在插秧之前进行一次性的投放，保证肥力的充足性。在施农家肥的时候，一般选取一般3000kg/hm2，复合肥200kg/hm2。在稻田中投放鱼虾时候，可以适当地追加肥料，还要避免因稻田水体溶解对鱼虾产生的影响。在水稻返青的时候，可以追加大概70公斤的尿素，将稻田内的水分派出去，还要促进稻苗的快速吸收。

    （4）水分管理

    在进行鱼虾养殖的时候，应当将深度控制在10cm左右。通常情况下，在插秧之后的20天之内，要做好晒田工作，不能完成将稻田里的水放出去，而是保证水位下降到田地漏出来即可。在复水之后，随着鱼虾的不断生长，水稻生长需要的水分更多。因此，要在稻田内适当的放水，水深大概为20厘米。

    （5）病虫害防治

    通过开展合理的稻田养殖，能够在一定程度上抑制杂草生长，还能够有效降低农药的使用量。在放养鱼虾之后，可以采用人工除草的形式，适当的减少使用农作物。在使用农药的过程中，选择效率较高的农药，通常都是使用Bt等生物农药。在此过程中，一般使用农药的剂量应当比常规的少5次，生产者要对农药量进行控制，进而保证鱼虾健康生长。与此同时，将药剂喷洒在水稻的页面上，不能洒在水里，主要就是因为鱼虾普遍对农药比较敏感。在喷洒农药之后，应当降低药物浓度。在防治病虫害的基础上，减少对鱼虾产生的影响。

    （6）收获

    一般情况下，水稻都需要在九月份之后才能够收割。在此过程中，要留大概为10cm的稻莞，收割后將稻草放入到田地中，进行灌水处理。对于灌水的水位应该不超过45cm，结合实际情况施肥，加快稻草的腐蚀效率，为鱼虾的养殖提供更多的天然饲料。

    2、鱼虾方面

    （1）养殖模式

    每年的八月份，生产者都应当根据稻田的情况，投放大约为200kg/hm2的虾，尽量选择雌雄个体重量达到30g以上，并且体积较大的虾，保证雌雄比例为2∶1。在此过程中，可以利用稻田冬眠的时期，繁衍大批的鱼虾，为明年的稻田养殖做好铺垫。在次年的三月份，要根据稻田中实际的鱼虾量，给予补充性投放，大约200kg/hm2的鱼虾苗，才能够在一定程度上保证鱼虾充足。

    （2）养殖沟开挖

    在稻田两侧建设虾沟，如果田块的面积较大，就可以在中心部位建设田间沟，保证田间沟不超过总面积的20%。通过建设虾沟的形式，对田埂进行加固处理，高度应当达到60厘米。

    （3）防逃设施

    以面积为75hm2的养虾稻田为例，要想避免鱼虾逃跑，可以使用建设塑料薄膜，在进水口与出水口的位置安防网片。

    （4）幼苗培育

    在进行鱼虾投放的过程中，应当让其食用稻田中的浮游生物，适当每天投放大约为2.5kg/hm2的饲料。在进行幼苗培育的过程中，如果水温超过20℃，便可以让虾进行交配，孵化的时间一般为两个月，每天都要进行饲料的投放。在幼苗生长的过程中适当的增加投放量。在虾沟中适当的养殖马来眼子菜等植物，提供更多的天然饲料。

    （5）饲料投喂

    由于在步入冬季之后，虾会进入到洞穴中，等到水温在此升高才会出来，在此时投放饲料。一般来说，大约半个月放一次水草，每天的投放量都要控制在22250kg/hm2。每个月进行施肥，用量不要超过1000kg/hm2。如果想要促进虾苗快速生长，就可以每天进行饲料的投放。利用虾养殖饲料为主，定期投放菜籽饼，根据稻田的面积设定投放量。

    （6）田间管理

    在进行田间管理的时候，要观察稻田内鱼虾的活动与觅食情况，再决定是否要投放饲料。通过不断加强虾苗的管理，定期对虾沟进行检查，还要观察水质的变化情况，避免出现污水进入到稻田中的问题，从根本上保证虾苗正常生长。

    （7）捕捞

    通常情况下，都是在4月-9月进行稻田养虾的捕捞，使用地笼捕捞的形式，提前在稻田中放置诱饵，在早晨收虾。

    综上，“稻渔共作”属于一种复合型的生产方式，不仅能够促进生态农业与传统精耕的结合，还能保证鱼虾与水稻共同生长，结合实际情况与种植需求，采取合理的种植方式，提高生产效率，促进生态链式农业循环经济建设项目的顺利开展。

    （作者单位：710100陕西省西安市长安区水产工作站）