健康型、高品质、差异化是实现桃高效益的必由之路
朱更瑞
2020年4月8日,武汉点击了重启键,我们英雄的医务工作者、英雄的武汉市民、英雄的中国人民,团结一致、群策群力,对付看不见、摸不着的新冠病毒,取得了阶段性的重大胜利,使人感慨万分,真是可歌可泣,齐心协力的中国人没有什么干不成的事!各行各业都复工了,我们的保护地桃也陆续成熟了,云南西双版纳的桃也上市了,买来几个尝尝,味道不是太好,或者说很不好,看着亮晶晶、食来味淡淡。由此想到果实品质问题,只好看而不好吃肯定是不行的,品质是永恒的价值,品质就是品牌,品质应该包括环境品质、外观品质、风味品质、营养品质。用抗疫的精神和方法,把品质做好应该不是问题。宅在家里2个多月,疫情发生让我们记住这几个关键词:“戴口罩、勤洗手、常通风、少聚集、不疲劳、群防控”。对于桃树栽培,我们如果能把这些要领做好肯定就胜利了!所以笔者说,桃树可以这样种——回归品质农业的本真。
1 让桃树戴口罩
把来无影去无踪的病毒锁住、憋死,靠人人戴口罩,然后准确定位而歼灭之。桃树怎么戴口罩呢?我们来分析一下,危害桃树的病虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、梨小食心虫和穿孔病、褐腐病等,这些病虫害都有休眠、发生、危害、传播、迁移、再休眠的过程,阻隔了传播途径是不是就能防住了呢?还用打那么多农药吗?
1.1 桃蚜
桃蚜的行动轨迹是春季危害桃树,春末夏初迁飞(郑州地区5月15—20日变为有翅蚜飞到其他植物上),早秋迁回桃树产卵(郑州地区9月底至10月中旬),早春孵化危害桃梢、幼果(大蕾期绝大多数孵化出来)。如果抓住迁回产卵这个环节,不让蚜虫在桃树上产卵,桃树不就没有蚜虫危害了,那就根本没有打几遍药都治不住的烦恼了。如果是保护地栽培,9月中下旬在棚上盖一层防虫网(图1)就轻松解决了这个问题。生产出的桃就是没有污染的健康型了,这就是阻断法。产卵期过后收起防虫网,保存好,下年再用。如果是露地栽培,小面积也可以用防虫网。面积大时可以用灰色遮阳网+银灰色地膜趋避(图2),因为蚜虫对银灰色有负趋性。
1.2 山楂叶螨(山楂红蜘蛛)
山楂叶螨以受精冬型雌成虫在树干基部的土中、老翘皮内越冬,早春从地表、主干翘皮中苏醒,向上爬,繁殖、危害,夏末秋初再到地表、翘皮处越冬。应抓住下行越冬时节,在主干上绑一个诱虫袋,或循着早春向上爬的规律,在主干上涂一圈粘胶,红蜘蛛就会被粘上,树上基本上就没有红蜘蛛了,當然少部分红蜘蛛会被风吹到树上,但量少,并不能造成危害,根本不用打药,这样生产的桃是不是健康型?
1.3 梨小食心虫
梨小食心虫的生活规律是以老熟幼虫在地表面、翘皮、烂果、布条等处越冬,桃树开花时出蛰。可以人为地在主干上、大枝上绑布条诱集其在此越冬,发芽前在树下的地表面铺上地布让它孵化但出不来。桃园不用打药,这样生产的桃是不是健康型?
1.4 病害(如穿孔病、褐腐病等)
病害都是在生长季危害,秋冬季在枯枝落叶、病果中越冬。严格做好清园,冬季再在树干、大枝上喷布松尔膜+杀菌剂(图3),就可以阻隔、杀死、控制病害和部分越冬虫。这样不就可以防止大量病虫害发生吗?在病菌初发时细致周到喷布白矾石灰水(明矾∶生石灰∶水=1∶3∶240),把病菌压制在早期。
1.5 群防群控
在相同的气候条件下,病虫害的发生是相对一致的,只有大家群策群力、群防群控才能起到事半功倍的作用(图4),也就是说,技术部门做好预测预报,微信提醒大家同时防治,打一个歼灭战。如果你打药,害虫飞到他家去,过几天他打药,害虫又飞回到你的桃园,就像新冠疫情一样,大家都居家隔离,而有一个人憋不住非要到意大利转一圈,还隐瞒事实,结果一个老鼠坏一锅汤,让整个城市前功尽弃,几百万人都跟着倒霉。
2 让桃树勤“洗手”
我们肉眼看不见病菌,倘若接触了病菌,千万不要摸鼻子、揉眼睛、擦嘴巴,因为“病从口入”,它是通过黏膜侵入的。那桃树上的病菌同样是通过皮孔、气孔、柱头、蜜腺、伤口等侵入的,在生物质的培养基上开始生长繁殖,然后造成危害。当我们掌握了病菌的发生发展规律,在它的孢子(或芽管)未发芽前把它清理掉,是不是就可以不得病了?所以清园非常重要,也就是尽量清除病枝落叶、僵果落果、纸袋,在桃树发芽、病菌开始活动时,再细致周到地打一次铲除剂或枝干上喷涂一层桐油。如果是保护地栽培,对于褐腐病在花萼脱落时用强水流冲刷(图5),然后放风使棚内保持较为干燥的状态即可。
3 让桃树常通风、少聚集
有害的病虫常常是在拥挤、黑暗的地方躲藏,晒太阳、通风透光就可以减少病虫害的发生,所以一定要宽行栽植,行宽是树高的1.5~1.8倍,枝条疏密有度,让枝、叶、果都能见到太阳(图6、图7)。
4 让桃树不疲劳
产量过高、营养不足、立地条件恶劣,桃树会透支,抵抗力下降,所以提倡多施有机肥,使土壤肥沃、疏松、透气,避免化肥“当家”,致使土壤板结酸化、出现烂根现象。根系不舒适会表现为枝叶、花果不正常,如黄化、焦叶、落叶、畸形果、落果等症状。产量也要合理控制,在营养充分的前提下,一般早熟品种1 500~2 000千克/亩,中、晚熟品种2 000~2 500千克/亩。
5 根本还是要好品种
解决新冠病毒的最终方法是疫苗,否则防不胜防。对于桃树生产来讲,优良品种是前提,良种良法良策才能获得高效益,特别是在水果过剩的情况下,必须有新产品才能“杀出重围”,例如差异化品种中油蟠11号,以极早熟不打一滴农药为健康卖点,以果实小而香甜可口为品质亮点,以卖带叶的串果为销售特色,以消费者自采为体验乐趣。再如红肉油桃、红肉油蟠桃更是新颖别致、营养倍增,定是当前桃农获取效益的至高点。