藜麦高产栽培技术

    魏振飞 白永新 张润生 李鹏

    摘要? ? 藜麦是一种抗旱能力和耐寒能力强、富含营养的农作物，目前在国内各地都已经开始广泛种植。在此背景下，加强对藜麦栽培技术和病虫害防治技术的研究，不仅能够有效推动当前我国藜麦产业的创新发展进程，同时还能调整种植业结构，带动贫困地区脱贫致富。基于此，本文主要介绍了藜麦高产栽培技术，包括茬口选择、土壤耕作与处理、品种选择与种子处理、播种、查苗补种、间苗与定苗、肥水管理、防止出现倒伏及病虫害防治等，以期為藜麦种植户提供一定的参考。

    关键词? ? 藜麦;高产;栽培技术

    中图分类号? ? S519.048? ? ? ? 文献标识码? ? B

    文章编号? ?1007-5739（2020）21-0038-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 开放科学（资源服务）标识码（OSID）

    藜麦（Chenopodium quinoa Willd）原产地为南美洲安第斯山区，最早的种植历史追溯到5 000～7 000年前，其具有独特而又丰富的营养价值，被联合国粮农组织认为是唯一一种能够满足人体基本营养需求的单体植物。作为一种农作物，藜麦在耐旱、耐寒、耐盐碱、耐瘠薄等各个方面都有着较大的优势，因而即便是在干旱或高寒地区也有一定的推广价值，推广种植藜麦不仅可以实现调整这些地区产业结构，促进当地农民增收，同时还能作为一种旅游资源推动当地经济的发展。

    藜麦是一种经济效益非常高的的农作物，因而其栽培技术的推广非常重要。近些年，国家在大力倡导藜麦生产，在我国许多地区都已进行栽培研究，这也说明发展藜麦的种植栽培具有非常广阔的前景。现将藜麦栽培技术总结如下。

    1? ? 茬口选择

    除草剂对于藜麦的生长会产生较大的影响，因而种植藜麦最好选择2～3年内没有施用过除草剂的土地。藜麦种植尤其忌重茬，可以和大豆、小麦、马铃薯等作物倒茬轮作。

    2? ? 土壤耕作与处理

    在种植藜麦时，要尽可能选择土壤透气性好、不易板结、排灌方便的壤土或砂壤土地块[1]。在播种前2～3 d，种植人员需要对待耕土地进行深翻，并施用化肥和有机肥，一般土地翻耕深度应保持在25 cm左右。在翻耕土地的同时，种植人员还要注意对土壤中的草根、树枝等杂物一一进行清理，最后对土壤进行耕平时尽可能做到表土细碎、上虚下实，这样才能保证种子出苗整齐，植株生长均匀。

    3? ? 品种选择与种子处理

    3.1? ? 品种选择

    在藜麦品种选择上，要尽可能选择青藜1号这类抗寒、抗旱、耐盐碱、抗倒伏的高产品种，选种和留种过程中注意要在经过第一季种植后，留存植株大、穗多、成熟度高、籽粒饱满的种子。

    3.2? ? 种子处理

    播种藜麦种子前，要测试种子的纯度、发芽率、发芽势等项目，种子外观要保持一致，色泽要饱满、大小要均匀[2]。如发现种子含较多杂质或存在发霉变质等情况，不可用于种植。在病虫害较为严重的地区，播种前茬可以采用药剂包衣或丸粒化种子的方式进行播种。

    4? ? 播种

    种植藜麦需要适时早播，地温保持5 ℃以后就可以开始整地播种。通过分析气象数据可以得出，一般在正常年份开始播种的时间为每年3月上旬，最晚不能超过4月中旬。一般采用人工或机械进行条播、穴播，在完成整地2～3 d后开始播种，播种量为1.50～3.75 kg/hm2，每穴使用轮穴播种器播种3～4粒，下种时可以将藜麦种子和失去萌发力的小米按照2∶3的比例混合下种。播种时要注意保持2～3 cm的深度，植株距离保持在15 cm左右，行距保持在40 cm左右，可轻微镇压播种行[3]。

    5? ? 查苗补种

    一般情况下，藜麦播种3 d后就可以出芽，5 d后可以出苗，7～10 d后需要对出苗情况进行检查，如有缺苗现象，种植人员需要趁土壤墒情还好时及时进行补种，同时将田间杂草清除干净。种子出苗以后进行1～2次松土，松土深度为8～12 cm，松土时要注意不能损伤植株根系。

    6? ? 间苗与定苗

    种植人员在植株生长出5～6枚叶片、高度达到10 cm左右时就要开始间苗，留强去弱，留大去小，同时还要进行中耕除草。定苗时间一般选择在8～10片叶时进行，保证株距相隔15 cm以上，保苗株数为12万株/hm2以上。在间苗的同时要进行除草和松土工作。当藜麦苗株高50 cm左右后，开始第3次中耕除草，并在松土时对植株的根基部进行培土。

    7? ? 肥水管理

    藜麦种植底肥应选择混合使用有机肥和无机肥，施用量可根据土壤肥力而定。如土地相对贫瘠，可施用有机肥4 500～7 500 kg/hm2、尿素150 kg/hm2、二铵300 kg/hm2、硫酸钾75 kg/hm2、腐熟农家肥45 m3/hm2左右[4]。需要注意的是，施用农家肥前必须提前进行腐熟灭菌处理，之后再均匀地撒施到土地中。具体操作方法为，在翻耕土地前先将底肥均匀抛撒于土地表面，之后再在翻耕土地时将底肥混入土壤中[5]。

    藜麦出苗并生长至10 cm左右高度后，长势开始放缓，此时对水肥的需求降低，植株高度达到15 cm以上后，生长速度重新加快，此时需求大量的水肥。苗期蹲苗40 d左右，土壤含水量低于55%时，可以开始进行滴灌，此时需要重点做好滴灌系统的检查和维护，避免滴灌带出现跑、漏、冒等情况[6]。植株在现蕾期至盛花期时，高度一般可达到50 cm，种植人员要结合植株长势，在滴灌中随水施用3～4次滴灌肥，每次滴水45 m3/hm2，随滴灌水追施可溶性二铵15 kg/hm2、硫酸钾7.5 kg/hm2、尿素7.5 kg/hm2。根据土壤墒情，藜麦全生育期可以进行6～8次滴灌。如果种植区域不具备滴灌条件只能采用漫灌，可结合灌水机械开沟追肥1次，追施二铵150 kg/hm2。在藜麦盛花期后，适量灌1～2次水肥。全生育期灌水追肥2～3次，要防止高水肥造成藜麦贪青不熟[7]。

    8? ? 防止出现倒伏

    藜麦在整个生长过程中，根部扎的不是很深，分布比较浅，遭遇恶劣天气时，容易出现倒伏，而倒伏直接会影响整个植株的正常生长，甚至导致死亡。因此，在选择地块时，要选择一些背风的地块，并且还要施足底肥，提升其抵抗大风、降雨的能力[8]。

    9? ? 病虫害防治

    9.1? ? 主要病害

    藜麦幼苗阶段易发生立枯病、猝倒病、灰霉病，发生时期主要在4月中下旬至5月上旬，苗期、发病初期及时采取预防与综合防治措施开展防治。

    防治措施：苗期立枯病、猝倒病防治可选择喷洒恶霜嘧酮菌酯、氟唑菌酰胺、霜脲·锰锌、硫酸链霉素等药剂1 000～1 500倍液喷雾，灰霉病可用速克灵、扑海因嘧霉胺1 500倍液喷雾防治。杀虫剂和杀菌剂在混合喷施不影响各自药效发挥的情况下可混合使用。除此以外，有时藜麦的根部也会发生问题，患有根腐病等疾病，这时就需要用根腐灵对植株的根部、叶面等部分进行喷雾防治，促进植株的叶片变绿。要是情况比较严重，可以使用生命一号等防治[9]。

    9.2? ? 主要虫害

    藜麦苗期主要有地老虎、蛴螬、蝼蛄、甲虫等地下害虫，在藜麦出苗刚露出2片子叶至长出1～2片新叶时，地下害虫啃食幼苗根茎造成危害，在当地发生时期为4月上中旬，该期应注意查看虫情发生情况或当地虫情预报，及时开展预防措施[10]。

    防治措施：一般幼苗发现有2～3头/百株幼虫时，可用氯氰菊酯、茚虫威等药剂1 000～1 500倍液叶面喷施防治。

    10? ? 参考文献

    [1] 张晓玲，袁加红，何丽，等.云南省高海拔低温干旱山区藜麦种植技术探讨[J].安徽农业科学，2018，46（30）：45-46.

    [2] 吴慧琳，袁加红，高兰，等.漂浮育苗藜麦的生长发育及生理特性探究[J].分子植物育种，2019，17（7）：2320-2326.

    [3] 吴亚军.藜麦的种植栽培技术与病虫害防治[J].农民致富之友，2019（20）：23.

    [4] 骆兰平，王青娟.藜麦种植技术要点[J].农业知识，2020（4）：12-13.

    [5] 盛长存.高台县冷凉山区藜麦丰产栽培技术[J].基层农技推广，2019，7（7）：89-90.

    [6] 罗裕卿，申俊忠.旱地藜麦地膜覆盖栽培技术[J].农业科技與信息，2018（18）：29-31.

    [7] 师长海，刘家斌，张洪生，等.胶东地区藜麦轻简化栽培技术[J].耕作与栽培，2020，40（1）：48-50.

    [8] 张平，曹慧英，吕富华，等.鲁西北地区藜麦栽培技术[J].天津农林科技，2020（1）：39-40.

    [9] 陈其睿，陈翠贤.景泰县藜麦绿色高产栽培技术[J].农业科技通讯，2019（9）：290-292.

    [10] 李丽香.景泰县藜麦高产栽培技术[J].现代农村科技，2019（7）：21.

    基金项目? ?忻州市重点研发计划（农业）“藜麦—大豆轮作栽培技术研究与示范”（20180301-1）。

    作者简介? ?魏振飞（1986—），男，山西忻州人，硕士，助理研究员。研究方向：作物育种及品种栽培。

    收稿日期? ?2020-06-25