新冠肺炎疫情对苹果生产及销售的影响与对策

    李丙智 褚广东 刘海龙 鲁权

    

    

    2020年元月份以来的新冠肺炎疫病席卷全国，政府采取了强有力的措施，基本控制了湖北以外其他省份疫病的蔓延，但由于封村、封路、封高速等措施，也严重影响了苹果生产及销售。目前，既要严防死守防止人员流动，控制疫病蔓延，又要在自我保护的前提下进行苹果生产，强化苹果销售，减少经济损失。

    1 新冠肺炎疫情对苹果生产及销售的影响

    1.1 对苹果及苗木生产的影响

    1.1.1 对苹果生产的影响 疫病发生期恰在北方苹果冬季的休眠期，本季节除冬季修剪、清园、冬灌等工作外，其他工作较少，故新冠肺炎疫情对苹果生产的影响比南方水果要轻，但造成的影响也不可忽视。一般农历正月初五以后是苹果修剪的高潮期，现在已经进入到二月，还没有果农修剪苹果树。笔者电话咨询千阳县及淳化县果农，他们说村干部不让出村，无法到地里修剪苹果树，冬季修剪工作就要推迟进行，会削弱树体生长;2019年冬季比较干旱，但疫病导致许多果园不能正常冬灌;冬季的清园工作许多果农也没有做，现在春季的清园农药及肥料也不好购买，物流快递也不正常（笔者2020年2月5日在网上预订3个产品，到2月13日均还没有发货），这些势必会影响春季病虫害防治工作，导致2020年苹果病虫害发生可能较严重，特别是苹果腐烂病可能发生较重，对苹果产量及品质影响较大。

    1.1.2 对苗木生产的影响 往年正月初五过后，千阳县与其他地方一样就开始室内嫁接苹果苗木，现已有200多位农民做好准备，计划出门嫁接苹果苗木。估计千阳县年后有1 000万株苹果苗木待嫁接，并最好在3月上旬前完成，但由于疫情的影响，果农还堵在村内不能出去，势必直接影响苹果苗木嫁接数量及质量。保守估计苗木质量下降三分之一，苗木数量下降一半。

    1.2 对苹果销售的影响

    一般春节是晚熟苹果销售最主要的时期，但最近苹果走货少，销量严重下降。笔者近期带口罩在西安朱雀苹果批发市场调查，许多苹果销售点没有开门，个别开门的水果销售量下降80%以上（图1）。在人人乐超市调查（图2），大部分人排队买蔬菜，购买苹果的人很少。这样估计到7—8月苹果的库存也销售不完。

    2 对策

    2.1 苹果及苗木生产对策

    2.1.1 苹果生产对策 新冠肺炎的确诊数量除湖北省以外，其他省份新增患者已连续多日呈下降态势。钟南山院士估计疫病在4月可以基本结束。但苹果生产的春季3、4、5月是关键。果农要根据疫情发生情况，在政府允许的情况下，带上口罩进行冬季修剪（图3）、灌水、清园等工作，并不要多人聚在一起干活，應保持2米以上的距离，回家后要用肥皂水及时洗手。另外，因修剪已经推迟，消耗了树体营养，春季化肥使用量比往年增加20%左右，并且对剪锯口要涂抹果康宝牌愈合剂。估计2020年春季气温较高，开花期提前，要预防霜冻和及时喷布清园药剂。针对苹果价格下降、果农收入降低的实际情况，建议选择效果稳定、成本低的传统农药;对腐烂病及介壳虫危害严重的果园，建议喷布3%的果康宝100～200倍液或8%的果优宝300～400倍液，再加48%的毒死蜱800倍液;对其他果园喷布5～6波美度石硫合剂。根据病虫发生情况，在花序分离期再喷一次药剂，杀菌剂选择30%丙环唑等，杀虫剂选择甲维盐类。

    2.1.2 苹果苗木生产对策 政府允许到大田工作的时候，就要及时进行嫁接。苹果砧木嫁接如果在室内进行，要开窗通风，并每天进行4次消毒处理，每位操作员保持2米距离。如果嫁接晚，生长量不足的情况下，可以先把砧木苗栽植到地里，成活2个月后在大田进行带木质芽接。

    2.2 苹果销售对策

    虽然疫情严重影响交通运输，但笔者电话了解蔬菜、水果、防病药具等为救灾物资，高速路畅通无阻。贮藏户要充分利用各种渠道进行苹果销售，包括充分利用电子网购的渠道。这几天给在海南过年的朋友打电话询问苹果销售情况，了解到海南市场苹果销售畅快。另外根据苹果贮藏量大、走货少的现实情况，要适当降低价格，促进苹果销售。2019年苹果贮藏量占生产量的70%左右，再加之疫病严重影响苹果销售，估计到7—8月苹果的库存也卖不完，直接导致早中熟品种销售进度比2019年慢，价格比2019年低。晚熟品种受2019年大年的影响及早期落叶病的危害，估计产量要降低，销售价格与2019年基本持平，但质量好的果实还是价格高、销路畅。