果园养鸡技术

    朱守君 曹慧莲 张浩 钱振晗

    

    

    

    果园空气清新、场地开阔，果园养鸡（图1），鸡能随时觅食昆虫、杂草等野食，既节省饲料、降低养鸡成本、又为鸡的生长提供了优良的环境，还能减少果树的病虫害、提高果园土壤肥力，是农民致富的一条重要途径。

    1 果园养鸡的好处

    1.1 节约耕地

    果园空旷地大，且阴凉适宜，养鸡环境十分优越。在人均耕地较少的情况下，可节约大量耕地及征地费用。

    1.2 防虫治草，提高果品品质

    鸡有取食青草和草籽的习性，对杂草有一定的防除和抑制作用。据试验，每亩放养20只鸡的果园，杂草只有对照果园的20%左右，随着鸡数量增加，杂草更少;鸡在果园觅食，可把果园地面上和草丛中的白蚁、金龟子、地老虎等绝大部分害虫吃掉，从而减轻害虫对果树的危害，提高果品的产量和质量。

    1.3 节约饲料

    果园内食料丰富，鸡随时都可以捕食害虫、青草、草籽和沙粒，丰富了鸡的摄食多样性，既能节省部分饲料，又能克服人工饲养易造成的营养不良。鸡活动范围扩大，体质增强，能有效地防止啄羽、啄肛等不良习惯，促进鸡的健壮生长，提高产蛋率。

    1.4 提高鸡的品质，增加经济效益

    果园养鸡可充分利用果园的杂草、昆虫、蚂蚁、蚯蚓等生物资源，丰富鸡的营养供给，满足鸡的营养需要，促进鸡的生长，提高肉质。据统计，果园散养公鸡，每千克售价高达60多元，比圈养公鸡高一倍。

    1.5 提高果园中土壤的肥力，减少肥料投资

    鸡粪含有氮、磷、钾等果树生长所需要的元素。据调查，一只鸡一年所产生的鸡粪含氮肥900克，磷肥850克，钾肥450克，如果按每亩果园养20只鸡计算，就相当于施入氮肥18千克，磷肥17千克，钾肥9千克，既可提高土壤肥力，促进果树生长，又可节省买肥、运肥的投资。

    1.6 环境消毒

    为了防治果树病虫害，一般每年都需喷洒药物十几次。这些药物除少数高效低毒杀虫药外，主要是一些灭菌消毒药。喷洒这些药物，不但防治了果树病虫害，同时使鸡场周围环境也得到了消毒（图2）。

    1.7 增强鸡群体质，减少疾病发生

    果园养鸡，环境适宜，有利于鸡的生长发育，较大的果园一般远离村庄，人畜涉足及疫病传入较少，减少了鸡疾病的发生，而且果园空气新鲜，噪音及其他干扰少。鸡的运动量增大，加上食物丰富，营养较充足，果园养鸡成活率都在90%以上。

    1.8 效益显著

    高作镇的种梨户老张经营果园多年，往年起早摸黑在果园中灭虫除草，收入不低，费工也不少。2016年，他在自家3亩果园里，共喂养2批3 000只鸡，这样，以前灭虫除草的事儿全由土鸡“代劳”;而且，鸡粪还是果树上等的好肥料，既节省了果园除草灭虫管理开支，又较好地解决了鸡粪的环境污染问题。果园鸡食虫草，属无公害食品，还没出园，“绿色鸡”就被饭店老板一订而空。年底算账，养鸡纯收入25 000元，梨纯收入11 100元，两项合计36 100元。2017年，此模式推广到新沂市踢球山、徐州市铜山区宫品合作社，也都取得了可观的经济效益和社会效益。

    2 果园养鸡注意事项

    2.1 品种的选择

    以选择优良的地方鸡为宜。这类鸡既保持了土种鸡肉、蛋产品风味好的优点，又较引进的良种鸡抗病力强、生长快，消除了土种鸡优质不高产和洋鸡高产不优质的矛盾。

    如以卖活鸡为目的，优质鸡饲养期在100天左右，体重1.2～1.5千克較好。此时鸡已接近性成熟，鸡冠、羽毛丰满富有光泽，毛色、体型与纯种土种鸡十分接近，肉质细嫩，口感风味较好，适宜煨汤和烧、烤。如以产蛋为目的，首选饲养绿壳蛋鸡。选育的绿壳蛋鸡每年平均产蛋10千克，鲜蛋比洋鸡蛋价高30%以上。

    2.2 搭建鸡舍

    选择地势高燥，排水良好，与主干道保持一定距离的地方建鸡舍。鸡舍建在高大的乔木树下、果树林中或林地边，坐北朝南，放牧场面向果林、树林。

    鸡舍采用塑料大棚。棚宽6米，长度视养鸡数而定。大棚顶内层铺无滴塑料膜，其上铺一层5～10厘米厚稻草，形成保温隔热层，在草上再用塑料膜覆盖，并用尼龙绳系牢固定。塑料大棚纵轴的两侧下沿可卷起或放下，以调节室温和通风换气。棚舍内垫沙或短稻草，舍内每米2养鸡6～8只。为利于防病，在一个地方养几批鸡后，可转移地方再建。在一个地方养几群鸡时，鸡舍之间应相互远离，不要搞“养鸡小区”，以防因鸡群密度过大破坏放牧场植被、引起疫病传播，或因不慎造成“火烧连营”。

    2.3 进雏时机

    初养鸡者，进鸡可选在气温较暖和的春季，取得经验后一年四季均可进雏养鸡，但为了有利于产品上市卖出好价，优质鸡生产要尽量避开土种鸡、土鸡蛋上市的高峰。也不要把产品集中安排在节日上市，以防产品上市过于集中而价跌。

    2.4 饲养管理要点

    —是雏鸡保温。雏鸡第一周龄温度要求32 ℃，以后每周下降2～3 ℃。二是饲养规模。以每群500只左右为宜，放牧场地大则可扩大群体。三是适时免疫。一般应接种鸡马立克、新城疫、法氏囊疫苗，饲养期较长的产蛋鸡，还应接种鸡传染性支气管炎疫苗，夏秋季还应接种鸡痘。雏鸡阶段应在饲料中加入防白痢和抗球虫药物。四是饲喂方法。以放牧加补料最佳。40天以内雏鸡以舍饲喂给全价配合料，此后可白天放牧，晚上补料，并让鸡吃饱。放牧鸡群时应防止农药中毒、暴雨淋、兽害。进入产蛋期后，每天自然光加上人工补充光照时间不少于16小时。五是产品上市。鲜蛋生产出后，要贮放于凉爽地方，并尽早出售。否则鲜蛋会随着贮放时间延长而品质下降。优质活鸡上市可根据鸡的体重、发育程度和市场行情适时出售。

    2.5 设置雨棚。

    根据鸡群大小和果园面积，适当搭一些油毡棚给仔鸡避雨和休息。棚的质量要求不高，只要能避雨、避暑、补饲、休息就行，这是必备设施，对防止鸡群被雨淋打、烈日暴晒、意外惊动等非常重要，不可缺少。

    2.6 注意天气

    冬季注意北方强冷空气南下，夏天注意风云突变，谨防刮大风下大雨，尤其是开始放养的前一两周，随时关注天气预报，时刻观察天空风云的变化，根据天气变化及时进行圈养或放牧。当然，放养三周龄后抗逆力较强，可适当粗放管理。

    2.7 做好防疫

    果园养鸡防疫防病是关键。鸡的活动范围广、疾病防范难度大，因此要严格按照畜牧兽医部门根据当地疫病流行特点而设计制定的防疫程序进行防疫和消毒。严格把握防疫的时间和剂量。特别是对马立克、新城疫、法氏囊、肾传支等主要传染病丝毫不能放松。同时，要做好定期消毒、闲置消毒、进场消毒，发现病鸡隔离饲养，避免交叉感染造成不应有的损失。鸡群放养时要加强巡逻和观察，发现行动落伍、独处一隅、精神萎靡的病弱鸡应及时隔离观察、治疗或淘汰。

    2.8 控制密度

    出温房后第1周龄以每亩果园放养1 500～2 000羽左右;第2周龄以每亩果园放养1 000～1 500羽左右;第3周龄起密度还应适当降低。果园内限定鸡群活动范围，可用丝网等围栏分区进行轮牧，放一周换一块。果园放养周期一般1个月左右，这样鸡粪喂养果园小草、蚯蚓、昆虫等，给它们一个生息期，等下批仔鸡到来时又有较多的小草、蚯蚓等供鸡采食，如此往复形成生态食物链，达到鸡、果双丰收。

    2.9 做好补饲

    鸡群可在每天早晨放牧前先喂给适量配合饲料，傍晚将鸡群召回后再补饲1次。补饲的量应依季节而异，如秋冬季节果园杂草和昆虫少，可适当增加补饲量，春夏季节则可适当减少补饲量。

    2.10 防止天敌和兽害

    要防止天敌和兽害，如老鹰、黄鼠狼等。如果果园里老鼠较多，可采用养殖适量的猫和定期人工灭鼠相结合的办法消除鼠害，减少不必要的损失，节约养殖成本。

    2.11 饮水要清洁

    在果园的不同区域放置固定的饮水器，以免鸡自己找水源，误饮药水、地下水。特别是在果园喷药期间，应注意补充清水，防止鸡饮用喷洒果树剩下的药水。

    3 养鸡果园的管理注意事项

    3.1 选择适宜养鸡的果园

    适宜养鸡的果园有梨园、桃园、苹果园、杏园等。

    3.2 预防药害

    由于鸡对农药特别敏感，所以在果园防治病虫害时要特別注意鸡的安全。防治病虫要巧妙安排，穿插进行。一是要选用低毒农药;二是将果园划定区域分片使用农药和轮牧。三是要在安全期内放养，即在果园喷药后，要及时清除被药毒死的虫子，或药液溅到的杂草，隔一段时间后，方可放养，以免鸡误食染药的虫物及杂草。

    3.3 选择树龄高的果园

    据调查，树龄5年以上的果园有利于鸡的采食、采光。果树定干应在80厘米以上。

    3.4 果园生草

    果园内能否种草要因地制宜。果树间隔大，树体小的，可适当种植一些不妨碍果树生长的饲草（图3）;果树间隔小，树体大的，一般不种植饲草。

    3.5 园地选择

    选择的果园要求离开村庄一定距离、交通便利、地势高燥，通风光照良好。地面为砂土壤，过去未被传染病或寄生虫病原体所污染，透气性和透水性良好，这样的土壤排水良好，导热性较小，微生物不易繁殖，合乎卫生要求。

    3.6 果园轮牧

    鸡群出栏后，应对果园进行清理，果园地面可用生石灰或石灰乳泼撒消毒。果园每养一批鸡要间隔一段时间再养。或另找一片果园饲养，也就是所谓“轮牧”。

    果园不论大小都应划分成2～3个小区轮牧，这样有利于嫩草的生长和昆虫的繁殖，保证鸡群有足够的自然食料。

    （作者联系电话：15852257733）

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