贵州省毕节市喀斯特山区适度规模养牛模式分析

    李松

    随着人们生活水平的不断提升，人们对于畜牧业的认识也随之发生了较大程度的改变，近年来，人们愈发的重视到了在实际的牲畜饲养过程中科学养殖模式的开展对实际养殖效果所带来的帮助，由此，在这一环境背景下，如何结合实际养殖区域的情况确定能有与之适配的养殖方式就成为了现阶段畜牧养殖过程中不容忽视的重点内容之一。贵州省毕节市喀斯特山区也是如此，由于喀斯特山区的养牛模式中用以繁育的母牛所占养殖比例相对较低，就会在很大程度上影响后续养殖工作的拓张，由此，本文结合现阶段贵州省毕节市喀斯特山区的养牛模式现状进行分析，以期能够在根本上探究其肉牛养殖模式的同时为其后续肉牛养殖模式的开展提出建议。

    一、贵州省毕节市喀斯特山区适度规模养牛模式的现状

    该养殖区域位于我国西南区域，毗邻湖南、广西、云南等省份，具备比较明显的高原地域特征，就毕节市的喀斯特山区而言，该区域是全国范围内唯一没有平原的省份也是联合国范围内认定不适合人类居住的区域之一，由此，为了最大程度上应用喀斯特山区的地形地貌，为周边人们的生活水平做出相应的提升，自2011年起，国家开始致力于该地区的肉牛养殖行业研究，以期能够针对该区域的经济状况进行帮扶，但是，截止2011年底，可能是由于该区域中用以繁育的母牛数量过少，使得该区域的肉牛养殖效果一直不尽如人意，由此，为了在根本上改善这一问题，同时针对肉牛的品质和数量进行优化，合理的结合喀斯特山区的特性进行规模化养殖的确定就成为了现阶段迫在眉睫需要解决的问题之一。

    二、该区域肉牛养殖的优势因素及其肉牛养殖环节存在的问题

    （一）喀斯特山区肉牛养殖的优势

    根据对喀斯特山区以往肉牛养殖的经验来看，在实际的养殖环节本文认为该区域具备以下几点优势：

    首先，是来源于地质资源层面的优势。就喀斯特山区的实际情况来看，该区域的山地、草地资源相对比较丰富，经过了合理的开发后能够为大量的肉牛提供基础的食物来源，并且具备较强的改造能力;与此同时，该区域发展人工草地的潜力巨大，根据以往的人工草地开展经验，可以发现该区域的整体环境会比较适宜人工草地的生长。最后，就喀斯特山区来说，该区域具备的灌木覆盖面积相对较大，这种情况的存在就使得其后续的灌木开发有着比较大的潜力。

    其次，便是国家政府的政策性优势，自古以来西南区域的经济问题一直是困扰我国经济发展速度的主要问题之一，由此，国家政府等相关管理部门制定了一系列的地区帮扶政策期望能够在保护生态发展的前提下最大程度上拉近该区域的经济发展。尤其是自2009年以来，党中央大力的支持了喀斯特山区的经济建设，不仅仅为其提供了政策上的保驾护航同时还为其发展方向作出了引领。

    第三，是来源是市场和人民群众层面的优势。一方面，就群众优势来说，该区域一直便有从事肉牛养殖的经验，很多养殖厂只需要系统化的改良便能够获得较好的养殖效果;另一方面，就市场优势来说，随着我国人们生活水平的不断提升，人们对于优质肉牛的需求量也随之剧增，由此，就肉牛养殖来说其市场发展的前景是具备很大优势的。

    （二）喀斯特山区肉牛养殖环节存在的问题

    截至目前，喀斯特山区开展肉牛养殖工作已经经历了数十年的时间，虽然已经能够形成了相对比较系统的养殖模式但是由于多种因素存在，实际的养殖过程仍旧存在很多问题，根据以往的研究，其问题大都集中表现在如下几个方面：

    第一，便是就繁育母牛的养殖问题来说，由于这类型母牛的养殖收益相对较低，所以很多养殖者们都会刻意的避免这类型母牛的养殖，这种情况的存在就使得很多养殖区域的肉牛出生比例不够，从而影响了实际的养殖效果。

    第二，就以往的喀斯特山区肉牛养殖来说，很多农户会选择已经淘汰了的农牧用牛作为育肥牛进行养殖，但是，随着近年来农牧用牛数量的减少，很大程度上致使了肉牛数量的降低。

    第三，对于肉牛养殖来说，现阶段肥牛的养殖成本上升较快，其中存在的利润空间相对较低，进而在很大程度上影响了农户肉牛养殖的积极性。

    第四，便是养殖方式的落后，虽然近年来国家畜牧养殖人员已经在致力于养殖模式的更新，但是由于喀斯特山区很多养殖农户的养殖规模较小、经济效益较低，就使得很多新型的养殖模式在推广环节显得尤为困难，与此同时，这一区域肉牛养殖链供应的不健全也在很大程度上制约了该区域肉牛养殖对于行业的应激能力，从而影响其实际的养殖效果。

    三、该区域肉牛养殖模式的探究

    就这一问题来说，本文认为在实际的养殖过程中如果想要获得比较好的养殖效果，其养殖模式可以按照如下思路进行：

    首先，可以选择集中养牛的饲养模式将多个小型的畜牧养殖厂融合在一起，选择具备能力且拥有一定專业养殖知识、经验的人员进行养殖的技术指导和管理工作。

    而后，通过集资购买繁育母牛的方式，选择具备条件且能够进行繁育母牛饲养的用户进行购买和养殖，需要注意的是，就这一母牛的养殖环节，可以针对饲养繁育母牛的农户进行一定的补助，从而提升对于农户养殖的积极性。

    第三，与能够进行繁育母牛饲养的农户签订繁育合同，明确繁育母牛饲养者们与其他肉牛饲养者之间的权利和义务，并根据实际的养殖情况针对其肉牛饲养进行优化，使其能够获得更好饲养收益的同时为后续的饲养打下基础。同时，由于繁育母牛的特殊性，应在其繁育过程终止后再一次性的予以适当补贴，从而使其能够更加积极的参与到繁育母牛的饲养过程中。

    综上所述，随着畜牧行业发展的不断推进，该地区传统的肉牛饲养已经很难全方面的满足人们日益增长的养殖需求，由此，在当前时代发展背景下，贴合养殖区域的地理特点，选择以往养殖过程中存在的不足进行针对性的优化，转变传统的养殖模式，将标准化的养殖理念在根本上带入到实际的养殖过程中去，充分激发农户养殖积极性的同时在根本上为后续畜牧行业的发展打下夯实的基础。

    （作者单位：552100贵州省毕节市织金县农业农村局动物疫病预防控制中心）