唾液的作用

    江南河

    同学们，你们了解唾液吗？唾液是由唾液腺分泌的一种消化液，别看它无色无味，似乎是人体产生的一种多余液体，其实它的作用可不小，堪称人身上的“宝贝儿”。

    （小博士）

    人体的脏器、组织与结构真是奇妙，哪怕是最不起眼的唾液也承担着重要的保护和防御功能，唾液的潜在利用价值还在不断地被发掘中。科学家通过研究，发现了唾液对人体的多种用途。

    助消化

    唾液具有消化食物的作用。食物中的营养成分只有溶解于水后才能被人体吸收利用。然而，蛋白质、脂肪和淀粉等物质一般很难溶于水，必须在消化道内分解为溶于水的物质后，才能被人体吸收利用。唾液中的淀粉酶可消化淀粉及糖原，将其分解成可以溶解于水的糖。吃饭时，你细细咀嚼食物，会觉得嘴里有甜味产生，就是这个缘故。

    唾液还有帮助我们吞咽食物的作用。唾液可以润滑食物，便于人吞咽。发高烧的病人由于唾液分泌不足，难以咽下食物，所以不得不借喝水来将食物润湿后吞下。

    保护牙齿

    人们在健康的情况下，口腔内的酸碱值处于平衡状态。但是，这种平衡在人们进食后会被打破，口腔内的菌斑生态发生变化，最终导致龋齿、牙周病或其他口腔疾病的发生。

    此时，人们通过咀嚼，增加唾液流动，辅助口腔清除碳水化合物和其他物质，提高菌斑PH值，能有助于牙齿再矿化，降低龋齿发病率。

    通过唾液诊断疾病

    科学家通过研究发现，临床医生所面对的众多病症，其不同发病阶段都在口腔里有所体现。近几年，在美国科学家的努力下，唾液作为快速即时检测的诊断培养基已受到人们的广泛重视。

    通过科学验证的唾液健康指标，将对全身疾病检查在临床上产生影响。目前，美国政府已批准了用唾液快速检测艾滋病病毒的方法，韩国科学家则通过某种技术检测唾液中的乙肝病毒，英国科学家也在研究将唾液检查用于肺癌的早期诊断。

    愈合创伤

    较之身体其他部分（如皮肤），口腔创伤的愈合更快，而且很少留下疤痕。这是为什么呢？科学家通过临床观察和实验研究发现，原来是唾液以多种方式促进了口腔创伤的愈合。唾液创建了潮湿的环境，可以改善发炎细胞的机能，这对创伤愈合至关重要。另外，唾液含多种蛋白质，在口腔创伤愈合的不同阶段均起到了一定的作用。