单环刺螠规模化人工育苗技术

    刘学迁 刘志君 常林瑞 杨成林 赵彦翠 刘峰

    摘?要：概述了人工培育单环刺螠（Urechis unicinctus）苗种的技术要点，包括亲螠的选择、采卵与授精、孵化及胚胎发育、幼體培育、投放附着基及苗种管理等。

    关键词：单环刺螠（Urechis unicinctus）;规模化;人工育苗

    单环刺螠（Urechis unicinctus）俗称“海肠”“海肠子”，其营养价值丰富，体壁肌中含有18种氨基酸，其中包括8种人体必需氨基酸，在这些必需氨基酸中，亮氨酸含量最高，其次为赖氨酸和缬氨酸，非必需氨基酸含量以甘氨酸最高，其次为谷氨酸、丙氨酸[1]，被盛誉为“裸体海参”，在我国、韩国和日本沿海地区，单环刺螠均被视为名贵的海鲜食品[2]。研究表明，单环刺螠体内含有许多生物活性物质，可为开发海洋生物药品、保健品提供新资源[3]。单环刺螠在山东境内主要分布于烟台、青岛和威海地区。近年来，由于过量开采、生态环境污染等因素，单环刺螠的采捕量下降，价格一路飙升。为满足人们不断增长的需求，维护单环刺螠的自然资源，许多研究单位、企业等已经开展了单环刺螠人工培育苗种的研究，笔者近几年成功开展了单环刺螠的规模化育苗，现将单环刺螠苗种培育过程中的技术要点总结如下，为单环刺螠苗种的规模化培育提供技术参考。

    1?单环刺螠的生物学特性

    单环刺螠广泛分布于俄罗斯、日本、韩国、朝鲜和我国黄渤海沿岸，栖息于泥沙底质，适应能力较强，常见于泥沙岸潮间带下区和潮下带浅水区泥沙中，洞穴呈“U”型。单环刺螠体呈长管状，成体体长约100～250 mm，宽约15～30 mm，体色为红棕色[4]。单环刺螠体前端为圆锥形的吻，体后端肛门周围有环形排列的尾刚毛，约有9～13根，体表密被环状排列的颗粒突起。短吻的基部有一对腹刚毛，中央为口，其后方有2对肾孔，与体内肾管相连接[5]，在繁殖季节肾管内充满生殖细胞。单环刺螠通过吻进行呼吸和摄食，以水层中悬浮性颗粒为食，对食物颗粒无选择性，具有连续摄食的特性。

    2?单环刺螠苗种人工繁育

    2.1?育苗基础设施

    单环刺螠的室内人工育苗可以利用鱼、虾、贝类等育苗场进行，要求具有一定的规模，需有产卵孵化池、育苗池、稚螠培育池，培育单胞藻的车间以及海水过滤系统。

    2.2?亲螠的选择

    单环刺螠为雌雄异体，一年中有春、秋两个繁殖期[6]，在繁殖旺季选取亲螠，笔者获取的亲螠主要来自烟台莱州及金山港地区。亲螠成熟时间与不同地区水温上升快慢有关，在莱州地区捕获发育成熟亲螠的时间一般在4月中下旬到5月中旬，在金山港地区亲螠的成熟时间一般在5月上旬到6月中旬。

    亲螠选取无机械损伤，肥大，身体粗壮，色泽鲜亮且伴有光泽的个体，暂养密度5～6个/m3。暂养期间每天换水1次，换水量约为1/3，充入适量氧气，适度投喂单胞藻饵料或代用饲料，暂养时间约为1～2 d，暂养期间需随机抽样，透过体壁看到肾管饱满，呈橘黄色或者乳白色，说明肾管中充满了成熟卵子或精液[7]。

    2.3?采卵与授精

    采卵可分为自然排放采卵和人工解剖采卵两种方式。

    2.3.1?自然排放采卵?亲螠在足够成熟时可进行自然排放，一般经过运输过程，阴干刺激，放入采卵网箱后，可自然排放。用搅耙搅动产卵海水，取样在显微镜下观察受精卵周围约有3～5个精子即可。若精液过多，将污染水质，影响孵化率。在亲螠产卵过程中为控制精液过多，需要不断捡出雄性个体。

    2.3.2?人工解剖采卵?将发育成熟的亲螠头尾用剪刀剪掉，注意不要剪的过大，以避免剪断充满生殖细胞的肾管盲端。发育成熟的雄性亲螠肾管饱满，呈乳白色，肾管内部充满精液。发育成熟的雌性亲螠肾管呈淡黄色或橘黄色，管径可达0.5～0.7 cm，剪开肾管会有大量肉眼可见的卵粒流出，卵径约为170～190 μm。亲螠解剖后，将雌雄个体分别放入消毒过的大盆内，将雌性亲螠充满卵子的肾管捡出放入消毒过的容器中，用剪刀剪碎，加入沙滤过的海水，再用20目纱网将肾管组织滤出，获得无杂质的卵子。把卵子倒入100 L以上的大桶中加入气石充氧，使卵子悬浮。将雄性亲螠肾管用剪刀剪成多段，用100目筛绢网，加沙滤海水，过滤到10 L消毒过的水桶中，可获得含有大量精子的海水。用水舀舀取含有大量精子的海水缓缓加入盛有卵子的大桶中，一边加入一边用搅耙缓缓搅动，使精子在含有卵子的海水中分布均匀、完成受精过程。操作过程不断取样镜检，直到卵子全部受精。

    2.4?孵化及胚胎发育

    用搅耙搅动受精卵，使其在大桶中分布均匀，取样计数，计算出受精卵的总量。再把受精卵分布到孵化池中进行充气孵化。孵化池要常规消毒处理，孵化密度10～15粒/mL，孵化水温控制在15～18 ℃。单环刺螠的受精卵卵裂属于均等卵裂，到第三次开始螺旋卵裂，经过多细胞期、囊胚期到原肠胚期，原肠胚期原肠胚开始在卵膜内旋转，受精卵经15～17 h后发育成可以在膜内转动的担轮幼虫，胚体上浮，破膜后发育成担轮幼虫[8]。

    2.5?单环刺螠的幼体培育

    幼虫培育期间，水温控制在16～23 ℃，盐度在29‰～32‰。幼体培育经过担轮幼虫期、体节幼虫、蠕虫状幼虫，发育成幼螠。幼虫不同时期的培育密度分别为：担轮幼虫1～4个/mL，每天加水或换水1/2;体节幼虫1～2个/mL，每天加水或换水2次;蠕虫状幼虫0.3～1个/mL，每天换水2次。幼螠40～50头/cm2每天换水2次，每次2/3，体长达3 mm后30～40头/cm2[9]。浮游幼体阶段培育以金藻、硅藻、小球藻为主要培育饵料，投饵密度在1万～6万细胞/mL，每天分2～4次投喂，具体投喂量根据饵料种类、水色、幼体密度、幼体摄食状况进行综合调控。

    2.6?投放附着基及苗种期管理

    2.6.1?投放附着基?附着基选用粒径小于1 mm的细沙，用筛网除去石子、贝壳等大颗粒杂质，用100 mg/L漂白液浸泡24 h，进行消毒处理，再用淡水冲洗干净备用。当幼体发育到蠕虫状幼虫时期，开始逐渐下沉到池底，这时可将准备好的细沙装入30 cm×40 cm×10 cm的塑料盘中，将装满细沙的塑料盘沉入池底摆放整齐，等待单环刺螠幼体的附着。

    2.6.2?苗种期管理?附着基投放后应保证培育池中气量充足，投喂饵料仍然以金藻、硅藻、小球藻为主，幼体附着后开始适当添加配方饲料，分2～4次投喂。每天换水一次，换水量1/3。

    随着投喂饵料的增多，养殖池中幼螠粪便等代谢产物增多，养殖环境会变得越来越差，可以通过倒池或用搅耙把沙层表面粪便搅起排出的办法进行改善。为了使幼螠快速生长，在幼螠生长到0.1～0.2 g时应及时疏散密度，控制在1头/10 cm2即可。随着幼螠的不断生长，及时降低养殖密度。养殖过程应加强管理，掌握好养殖池的环境状况，有无敌害及幼螠的摄食情况、生长状况及活动动态。

    进入6月份，外海水中常存在较多的桡足类等其他个体较小的生物，如果海水沙滤不彻底，桡足类很容易进入养殖池，在水温合适、饵料充足的条件下快速大量繁殖。桡足类数量过多时，会跟幼螠争夺饵料、溶氧等有利的环境因子，并且桡足类在幼螠洞穴周围的频繁活动會不断的填埋幼螠的洞穴，对幼螠的生活有一定的影响。在发现桡足类较多时，可以通过倒池、冲底或换沙等方法解决。

    在幼螠的养殖过程中，一般在11月初前后，水温在13 ℃左右时，尤其在水温变化剧烈，倒池或大量换水等操作后，幼螠常常会在晚上集体逃出栖息的洞穴，容易造成局部聚集。养殖过程中应当密切观察，及时发现，及时进行疏散，避免因局部密度过大而造成损失。幼螠生长到0.5～1 g时，便可投放到适合生长的养殖池、滩涂或海区进行自然放养。

    单环刺螠适宜生长的水温为8～25 ℃，当超过27 ℃或低于5 ℃时，其摄食量会明显减弱，栖息的洞穴孔变小，沿海渔民称海肠的这种习性为“封眼”。这一阶段应减少投饵，高温时，应适量换水，避免水温过高。

    参考文献：

    [1] 李诺，宋淑莲，唐永政，等.单环刺螠体壁氨基酸组分与含量的分析[J].齐鲁渔业，2000，17（5）：26-27.

    [2] 刘峰，孙涛，纪元，等.单环刺螠生物学及生态学研究进展[J].海洋科学，2017，41（10）：125-131.

    [3] 王雷，刘海梅，彭鸽，等.单环刺螠营养成分及体内活性物质的研究进展[J].鲁东大学学报（自然科学版），2011，27（4）：342-345.

    [4] 李凤鲁，王玮，周红.黄渤海螠虫动物（螠虫动物门）的研究[J].中国海洋大学学报，1994，24（2）：203-210.

    [5] 李诺，宋淑莲，唐永政.单环刺螠生活史研究[J].齐鲁渔业，1995，12（6）：24-27.

    [6] 李昀，王航宁，邵明瑜，等.单环刺螠生殖腺的发生及雌体的生殖周期[J].中国海洋大学学报，2012，42（6）：81-84.

    [7] 许星鸿，朱佶轩，霍伟，等.单环刺螠人工育苗及养殖技术[J].海洋与渔业技术，2016，263：53-55

    [8] 牛从从.单环刺螠虫（Urechis uniconctus）生殖细胞的发生、成熟及环境因子对早期发育和变态影响的初步研究[D] .青岛：中国海洋大学，2005

    [9] 唐永政，刘红梅，车育，等.单环刺螠人工育苗技术要点[J].中国水产，2007（3）：55-56.

    （收稿日期：2019-03-30）