寒地蓝莓栽培技术

    何明莉 徐贵轩 杜俊臣 刘景峰 孙宪波

    

    

    

    辽宁省新宾县北四平乡的蓝莓果实成熟期在7月15日至8月15日（图1），此时辽宁庄河、丹东大规模蓝莓基地果实采收已经结束，而此时恰逢旅游旺季，为此，新宾北四平乡蓝莓基地由2014年开始，开辟了一条蓝莓鲜果销售新渠道——观光采摘“水果皇后”——蓝莓，新宾北四平蓝莓可溶性固形物含量高、口感特好，成为旅游季人们首选项目，同时还有口感独特的蓝莓产品——蓝莓冰酒，蓝莓果汁，蓝莓罐头，蓝莓花蜜等供游客选购。

    抚顺市新宾县北四平乡冯家村抚顺丰晟农产品销售有限公司，成立于2011年，蓝莓基地1 500亩，为蓝莓生态原产地（PEOP），2016年通过绿色食品认证，公司产品均来自纯绿色蓝莓采摘园（图2）。冻果40元/千克;鲜果40元/千克;蓝莓冰酒150元/瓶;蓝莓果汁100元/盒;蓝莓花蜜120元/罐。

    多年来，抚顺市新宾县北四平乡蓝莓栽培在果树专家的技术指导下，当地蓝莓种植户通过学习、应用标准化技术，在生产实践中获得了较高的经济效益。现将栽培技术总结如下。

    1 草炭土栽培

    采用先进科学的栽培技术，栽培用土为无毒无害多年沉积的草炭土，不加施硫黄粉，使生产出的蓝莓为纯天然的绿色水果，生态效益显著。

    选择组织培养1～2年生苗木进行计划密植培育成大苗再定植栽培，植株标准为苗高50～60厘米，丛状主枝2～4个，总枝数30～40个，枝条粗壮、根系发达;或直接定植的3～5年生大树。

    2 高畦定植

    建园采用高畦栽培（图3），按行距1.5～1.8米做高畦，畦高30厘米、宽80厘米。半高丛蓝莓株行距0.8～1.0米×1.8～2.0米，亩栽350～460株。

    3 肥水管理

    春施硫酸钾复合肥，秋季施入硫酸钾复合肥加生物有机肥，每株2两（100克）。在树体生长与结果期间，追肥以化肥或营养液形式供给，按氮∶磷∶钾=2∶1∶2，追2～3次，适当补充微量元素。以秋施有机肥为主，施用时间7月中旬至8月中旬。

    要保证土壤相对湿度稳定在50%～70%，一般7～10天浇水1次，可根据环境、植株生长状况相应调整。水质要求pH值7.0以下，7.0以上必须调酸。如有条件可将水pH值调到4.5～4.8施用最佳。不同生育期对水分需求不同：萌芽期适当浇水，花期适当控水，果实膨大期稳定适量供水，采收期适量浇水，采后修剪期适当控水，枝条生长期加强水分供应，花芽分化期适量供水，花芽形成期适当控水。

    4 花果管理

    以疏花芽为主，枝留花芽量：长果枝留4～6个，中果枝3～4，短果枝1～2个。

    5 整形修剪

    针对该基地果农不敢、不会修剪的现状，制定了5项蓝莓修剪技术规程：清基定枝;疏密提干;建组增量;更新复壮;控长促花。通过2015年和2016年在火石村、杨树村、北旺清、冯家村共20余次现场修剪培训指导，使45户蓝莓栽植大户学会蓝莓修剪技术并逐步提高，通过精心修剪，打开了树体光路，理顺了主侧枝层次，提高了果品品质，提升了经济效益。

    5.1 目的

    采用现代修剪技术，建立良好的树体结构，提高果品产量与质量，促进蓝莓增值。

    5.2 蓝莓生产上存在的主要问题

    目前栽植的蓝莓，管理较为粗放，没有进行合理的整形修剪，特别果实采收后没有进行树体整合、标准化树形的构建，各类枝条的合理搭配、营养枝的转化、结果枝的培养、树体光照的调节等方面还存在诸多问题，尚需进一步解决。

    5.3 蓝莓不同树龄的整形修剪特点

    生产上一般采用两种树形，即“多主枝二层开心形”和“自然丛状形”，前者适合于行距较宽的栽培方式，后者适合于矮化密植的栽培方式。

    3年以上苗（露地定植后的1～2年），主要是夏剪、采后修剪和秋剪。夏剪以摘心、短截、疏枝为主。采后修剪主要疏除衰弱枝、過密枝、回缩更新结果枝组。秋剪在秋分后，短截新枝、剪除未成熟的新梢、促使剪口下枝条形成花芽。

    成年树修剪，进入成年以后，内膛易郁闭，树冠比较高大，此时修剪的目的是控制树高、改善光照条件，修剪以修枝为主，剪去过密枝、细弱枝、病虫枝、以及根系产生的萌蘖枝。生长势较开张的树，疏枝时去弱枝留强枝，直立品种去中心干、开天窗，并留中庸枝。大枝结果最佳的结果年龄为5～6年，超龄枝要回缩更新。弱小枝可采用抹花芽方法修剪，使其转壮。成年树花芽量大，常采用剪花芽的方法去掉一部分花芽，一般每个壮枝剪留2～3个花芽（图4）。

    5.4 蓝莓修剪技术

    （1）清基定枝。根据树龄及时清理基部主枝，先剪除丛状主枝群中的弱枝、光秃带过高枝以及根蘖，主枝间距为8厘米左右，将过密枝从根部距地面水平处疏剪，5～6年生树留12个左右，7～8年生树留8个左右。

    （2） 疏密提干。将留下的丛状主枝的基部15厘米以下的侧生分枝全部疏除，将主干高度提升到20～40厘米处，以利通风透光，增加营养积累，防止趴墩。疏去外围并生枝，达到跑单头。

    （3） 建组增量。幼树要迅速扩大树冠、剪除低矮枝条、建立良好的结果枝群;结果树形成良好的结果枝组体系，大、中、小结果枝组有机搭配，对具有一定粗度的营养枝在适宜部位进行短截，促发枝量（图5）。

    （4） 更新复壮 。回缩结果后的光头枝，更新衰老枝、弱枝，外围下垂枝抬高枝条角度。以防结果部位外移。

    （5） 控长促花。旺树要多疏少截，以疏为主，疏缓结合，疏除直立枝与徒长枝，缓和树势，促进成花。

    6 病虫害防控

    花前喷施20%（质量分数，后同）嗪胺灵800～1 000倍液防治僵果病;花前及花期、采后新梢生长期喷3～4次75%甲基托布津、10%多抗霉素1 000倍液防治枯枝病、茎腐病、灰霉病等。萌芽期至开花期喷施吡虫啉、阿维菌素防治虫害。

    7 防寒与撤土

    10月下旬，将枝条顺一个方向压倒，细致绑缚，在行间取土掩埋，培土厚度20～30厘米。4月末，在树液开始流动后及时撤除防寒土。

    （作者联系电话：13840726921）